A pesar de las privaciones alimentarias que la zona republicana experimentó durante la guerra civil, no cabe hablar todavía de hambruna en ella. Esta fue un producto de la dictadura franquista tras la guerra. Las privaciones alimentarias que sufrieron los vencidos, particularmente en las zonas que más tardaron en ser ocupadas por los vencedores, obedecieron a otros factores. La autarquía, la gestión de los abastecimientos y la desviación de las exportaciones agrícolas hacia -en particular- el Tercer Reich como pago de la deuda de guerra.
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