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#17:
Mi abuela era de Albacete, ver este video ha sido ver un montón de platos de celebración de mi infancia. Que ganas de llorar más tontas me han entrado
#60:
#51 No es comparación. De verdad que respeto muy mucho las preferencias personales de cada uno.
Lo único que remarco es que me resulta disonante el odio que hay, por parte de valencianos, a que se llame “paella” a “cualquier cosa que sea arroz con cosas” cuando en realidad son las diferentes versiones de “arroz con cosas” las que han hecho famoso ese tipo de plato de cara al mundo exterior. Ya que dudo muchísimo que la paella valenciana estricta llegara a ser famosa por nada, dada la estulticia de sus ingredientes.
Lo único que remarco es que me resulta disonante el odio que hay, por parte de valencianos, a que se llame “paella” a “cualquier cosa que sea arroz con cosas” cuando en realidad son las diferentes versiones de “arroz con cosas” las que han hecho famoso ese tipo de plato de cara al mundo exterior. Ya que dudo muchísimo que la paella valenciana estricta llegara a ser famosa por nada, dada la estulticia de sus ingredientes.
#3:
Lo que no es tradicional es comer cubierto con sombrero.
#6:
Comida manchega = imagen de unas migas con uva
Tócate los cojones, que ahora las migas son comida tradicional solo de la mancha, cuando se han comido por toda España desde siempre, y mucho, pero mucho, en Aragón.
Tócate los cojones, que ahora las migas son comida tradicional solo de la mancha, cuando se han comido por toda España desde siempre, y mucho, pero mucho, en Aragón.
Comentarios
Mi abuela era de Albacete, ver este video ha sido ver un montón de platos de celebración de mi infancia. Que ganas de llorar más tontas me han entrado
#16 Pero que sean tradicionales en otras zonas —como Extremadura, por ejemplo— no invalida que se ponga como típicas de La Mancha. No veo el problema
#20 además que en cada zona son ligeramente distintas. No son lo mismo unas migas extremeñas que unas aragonesas.
#20 Es algo así como la "denominación de origen" o el típico "como se hace en mi pueblo". Las diferencias lo hacen original en ese lugar , por muy poco que se parezcan los platos.
Adjunto gazpacho manchego.
#38 que por cierto, estos gazpachos se comen en Albacete y Alicante. En el resto de Castilla la Mancha no los he comido
#81 Poco has viajado y encima solo tenías que googlear para no meter la pata.
https://www.google.com/search?sca_esv=578775818&sxsrf=AM9HkKlkLtIPCd1u_semKfZx6-_UKPA-UA:1698917650244&q=gazpacho+manchego&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=2ahUKEwjY-a24gaWCAxUiUaQEHYKQDPcQ0pQJegQIDhAB&biw=1920&bih=963&dpr=1
#83
#20 Claro que no. Pero no es un caso como el de la paella o el salmorejo.
Lo que no es tradicional es comer cubierto con sombrero.
#3 es un tejano ibérico
¿Porqué tiene que hablar como si fuera un comentarista deportivo?
#1 Y por qué come con el sombrero puesto.
#2 Se avergüenza de estar calvo. Pobre hombre, lo de debe de llevar muy mal.
#10 la muerte en vida no debe tomarse a risa
#2 #10 #21 Lo de llevar sombrero es su seña de identidad en ese canal, tiene otros donde sale sin el.
#2 Sabe cuál es su público.
#2 No cuestiones sus métodos 😤
#1 está comentando el duelo entre la frambuesa y la que lo enderesa
#1 Sabe cuál es su público.
#1 es un personaje histriónico, pero se nota que disfruta con lo que hace.
#1 Porque le sale de los cojones.
#1 por qué hablan como comentaristas deportivos los comentaristas deportivos?
#42 Porque saben a que público se dirigen
#51 No es comparación. De verdad que respeto muy mucho las preferencias personales de cada uno.
Lo único que remarco es que me resulta disonante el odio que hay, por parte de valencianos, a que se llame “paella” a “cualquier cosa que sea arroz con cosas” cuando en realidad son las diferentes versiones de “arroz con cosas” las que han hecho famoso ese tipo de plato de cara al mundo exterior. Ya que dudo muchísimo que la paella valenciana estricta llegara a ser famosa por nada, dada la estulticia de sus ingredientes.
#60 Claro que es comparación. Lo es tanto que acabas de llamar tonto a un ingrediente tan común como es el pollo. Y dices que respetas las preferencias de los demás y que no entiendes el supuesto odio de los valencianos. Y te quedas tan pancho.
Lo que hay no es odio sino hartazgo, simplemente. Paella no es ese arroz bastardo que preparáis con los restos que se os quedan en la nevera. A vosotros os puede encantar y no lo juzgo pero a mi cualquier combinación aleatoria de carne, pescado y verduras no me gusta. Y menos si se hace amontonando el arroz hasta conseguir una textura espesa y pastosa y se remata con kilos de colorante hasta conseguir un color digno de Chernobil el día después de la explosión. Alguien con tan poco gusto no puede dar lecciones de arroz a un valenciano.
De la misma manera que tú puedes hacer unos espaguetis con bacon y nata, te gustarán y puede que hasta estén buenos pero nunca será pasta a la carbonara, mezclar gambas, costillas y pimientos con arroz nunca será paella. Ni valenciana, ni extranjera ni mixta. Simplemente no lo es.
PD: es evidente que el segundo párrafo lo he escrito de cachondeo pero espero que entiendas mi punto de vista.
#65
En el fondo te entiendo, amigo. Solo que uno no puede dejar pasar la oportunidad de tocar las pelotinchis a un valenciano con temas de arroz.
¿Qué sería lo próximo? ¿No recordar a un catalán que es un tacaño?
Comida manchega = imagen de unas migas con uva
Tócate los cojones, que ahora las migas son comida tradicional solo de la mancha, cuando se han comido por toda España desde siempre, y mucho, pero mucho, en Aragón.
#6 Debe ser que la paella, que se come en toda España, tampoco es valenciana porque se come mucho en Valladolid los domingos, o el salmorejo tampoco es propio de Andalucía porque lo toman en Asturias en verano.
#8 No es lo mismo pero. Las migas también son tradicionales en otras zonas, no solo en La Mancha.
#8 Las migas (y gachamiga) son típicas de Jaén también.
#8 Espero no sonar a talibán pero la paella no se come en toda España.
#22 ¿Y cuál es la Aldea irreductible que resiste a los romanos digo a la paella?
#31 Pues practicamente todas porque, que yo sepa, en ningún sitio de España más que en Valencia se come paella, en el resto comen arroz con una combinación de cosas.
De la misma manera que yo no puedo decir que es fabada si hago un guiso de alubias con gambas y chorizo tampoco puedo llamar paella a un guiso de arroz con gambas y chorizo.
#34 Efectivamente, gracias a esos guisos de arroz que llaman paella tiene la verdadera paella tanta fama.
#34 Ha sido usted acusado, juzgado y condenado por el cargo de talibán de la paella. La condena será de 5 años y un día comiendo arroz con cosas.
#34 Si nadie hubiera echado “cosas” al arroz que lo hiciera más sabroso ni los propios valencianos comerían hoy paella.
O dime quién prefiere gorrofón, judías verdes o conejo a un arroz al senyoret…
#45 Es un concepto muy simple. Tú le puedes echar lo que quieras al arroz pero no le puedes llamar paella si no son las cosas que se le echan a la paella. De la misma manera que no le puedes poner lo que quieras a la fabada, marmitako o migas al pastor y seguir llamándolas igual.
Por otro lado, yo prefiero la paella al arroz del senyoret (receta valenciana, por cierto) más que nada porque todas las corfas de las gambas le dan sabor al arroz así que mejor si el marisco no está pelado. Pero además, mejor una paella que un arroz al señoret, que el canibalismo no está de moda ultimamente.
Y si entramos en gustos personales ahí ya depende de cada uno. Me parece bien que te guste más el arroz del señoret que la paella pero de la misma manera que no digo que no entiendo como a alguien le puede gustar más las migas con uva que con langosta no tiene sentido esa comparación que tú has hecho.
#34 Ah, ok, pues ahora le digo a mis dos hermanos valencianos (yo no nací allí por poco) que lo que nos han preparado mis padres, todos estos años, en nuestra casa (fuera de Valencia), no era paella.
#55 Que haya gente que viva en Valencia no los convierte ni en valencianos ni en expertos cocineros.
Y siguiendo tu ejemplo ahora le diré yo a mi familia que son todos valencianos que es tan paella lo que ellos hacen como lo de Jaime Oliver.
#57 efectivamente, yo he vivido en Valencia y eso no me ha hecho ni valenciano ni experto cocinero. Ahí sí te doy la razón
#57 Como comentaron en el comidista, hay documentadas paellas valencianas con chorizo en el s. XIX.
https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2016/10/13/articulo/1476372723_268242.html
#34 ni yo puedo voy en coche porque mi coche no tiene caballos, lo correcto es decir automovil
#58 No es lo mismo un coche que un coche de caballos. Es simple de entender.
#59 no es lo mismo una paella que una paella valenciana. Es simple de entender.
El coche al que tu llamas de caballos, es el coche original.
#61 Más simple de entender todavía es que el plato se llama paella, simplemente. El apelativo de valenciana no se lo han puesto los creadores de la receta sino la gente de fuera y es simplemente geográfico. De la misma manera que el asturiana de la fabada indica origen y no una receta en concreto que la diferencia de la fabada mixta o de la fabada marinera.
#64 que si que no digo que no, pero el lenguaje evoluciona, ahora por mucho que digan paella no significa "paella original valenciana", el apelativo "de caballos" no se lo han puesto los creadores de coches de caballos
#66 En Valencia paella significa "paella original valenciana". Que los demás ya no habléis bien no implica que nosotros debamos dejar de hacerlo.
#67 "que los demás ya no habléis bien..." claro que si monopolizando el lenguaje y segregando si se habla bien según la comunidad donde vivas
#68 Ni es segregar ni monopolizar pero de la misma manera que yo no le digo a un sevillano como se llaman las cosas típicas de las procesiones de semana santa ni a un pamplonica cual es el léxico correcto de los encierros no tiene sentido que alguien de tu pueblo venga a decirle a un valenciano lo que es una paella y que ingredientes tiene.
#69 aqui no hemos venido a decir que vayamos a decirle a los valencianos como tienen que llamar las cosas, eso lo has dicho tu
aqui hemos venido a decir que paella es una palabra ha cambiado su significado y se usa a lo largo de muchas zonas geográficas, como otras tantas palabras tiene contexto y es en ese contexto donde podrá significar una cosa o otra
#70 Pues eso, estás diciendo a un valenciano que un arroz con gambas y chorizo es una paella cuando no lo es. Ni contexto ni nada.
#71 en mi contexto y en el de mucha gente es una paella, y no lo puedes negar, porque evidencia hay, polisemia creo que se llama
#72 Y que que haya mucha gente que lo diga? No deja de ser incorrecto.
En muchos sitios de Andalucía se llama avellana al cacahuete y no por ello es correcto ninguna palabra polisémica.
#73 creo que con esa definición de correcto o incorrecto no te das cuenta de que tu mismo usas el lenguaje incorrectamente, porque estás usando palabras que en ocasiones no significaron lo que es o que cambian....
en serio te contradices, no puedes aplicar "usar bien" , "correcto o incorrecto" al lenguaje, te contradices a ti mismo si dices esas cosas
#74 Sí? En qué me estoy contradiciendo exactamente?
#75 en que si piensas que el lenguje puede ser correcto o incorrecto, o estar bien o mal, no deberías usar lenguaje para comunicarte con otras personas o conmigo
#76 lo que dices no tiene ningún sentido. Las academias de las lenguas están ahí, diciendo lo que está bien o mal comunicándose con otros sin ningún problema m
#6 Comida manchega = Atascaburras, tortas de manteca.
#9 Gachas.
#11 Gachas de guija (almorta).
#14 me sorprende la cantidad de nombres que tienen: en el pueblo de mi familia las llaman gachas de pitos, y en los pueblos de alrededor gachas de titos; cuantos nombres se le dara a la almorta?
#6 ¿Y eso hace que no pueda ser comida machega?
#6 La edad de oro de los ofendiditos
#6 En mi pueblo se comen migas pero sin uvas. Eso lo vi por primera vez en Aragón.
#48 soy de La Mancha y en mi pueblo se comen con uvas
#6 Es comida de pastores y gente humilde. En Navarra también hay, pero no se le ponen uvas ni almendras, y sí chistorra o sebo de oveja, por ejemplo. Estos platos se distinguen por esos detalles.
#6 las migas son comidas de pastores y aprovechamiento.
Hay muchos tipos de migas en toda España, en casi todas las provincias. Y uno de esos tipos son las manchegas. Pero ya te digo yo que como te vayas 30 km de un pueblo a otro, las hacen diferentes.
#6 Que sean tradicionales en más sitios hace que no puedan ser tradicionales de la Mancha?
A la mancha manchega que hay mucho vino, mucho pan mucho aceite, mucho tocino, y si vas ala mancha no te alborotes porque esta es la tierra de Don Quijote.
Aquí Rozalen marcándose la que para mi es una de las joyas del cancionero manchego.
Me cae simpático el Sezar. Por eso lo lamentaré mucho el día que se quede seco de un marichalazo, y encima dejándose medio gorrín en el plato, qué vergüenza.
mmmm qué bueno!...mirad qué textura, se deshace en la boca
comentarios de videos de cocina
#28
#39 No distingo el vídeo real de la parodia.
Vaya golazo me marcaron con un salmorejo manchego… en julio… en Valencia… con 35 grados
#19 ¿no te referiras a unos gazpachos manchegos? En plural, que los gazpachos hacen referencia a los trozos de pan sin levadura que lleva el plato.
Y sí, no es para comerlo en agosto
#27 se llamaba Salmorejo manchego, no se si el nombre estaba bien puesto o no.
Pero si, era como un cocido con trozos de pan que no habia quien se lo comiera…
#44 gazpachos manchegos. En plural. Búscalo en Google y te saldrán cientos de imágenes.
He comido varias veces en ese restaurante y realmente está todo muy bueno.
Cada plato típico, es la historia de como se vive en el territorio, lo que se produce, el nivel de renta, el lugar geográfico, el reaprovechamiento, el clima, para mí es fascinante y por eso me encanta probar en cada sitio el plato o platos típicos. Y eso sí, España tiene una diversidad gastronómica que pocos países tienen, así que invito a que lo valoremos.
No le he visto pagar...
Sezar blue caníbal asesino! Encontraron carne humana en su nevera
Llego tarde, pero relevante
Edit> llego tarde y ya lo habian puesto....
La típica comida para mantener la linea.
#25 La linea se mantiene, lo que ocurría es que se gastaba, y ya puedes ver cuánto se gastaba...
Ese restaurante es una delicia. Hay muchos en Albacete que tienen platos típicos, pero la calidad de sus platos es excelente. Además, puedes encontrar sitio más o menos fácil, sobre todo si no te importa comer en las mesas de la barra.