#70 Nosotros estamos a punto de tener un bebé, en 2 semanas si todo va bien, así que mi pareja la pobre no está para muchos trotes, menos mal que ha venido mi señora madre a echar una mano, sino lo mismo acabo echando la mitad de las cosas a las gallinas!! jajajaja
#65 Pero es que en la olla me entran 6 o 7 tarros, y si he embotado como ayer más de 15 de golpe, ya tengo que hacer 3 tandas, y.... ufffff que pereza después de estar horas limpiando, pelando, picando, cocinando... jajaja
En mi defensa, he de decir que cuando por ejemplo emboto judías verdes, aparte de echarles un buen chorro de limón a cada tarro, si que las dejo más tiempo... pero vamos... quizás 20 minutos, no más
Pintaza! Yo a estas alturas ya estoy saturado de tanto embotar como otros años, pero bueno, último empujón y el resto del año se agradece como bien sabes.
Por cierto, llámame raro, pero en mi casa nunca hemos andado pelando los tomates ni quitando pipas ni cosas de esas. Todo pa dentro bien lavado, y luego batidora y ale. Más nutrientes, y menos trabajoso.
#47#46 pues yo soy un poco cafre entonces jajaja... con otras conservas lo dejo más tiempo, pero con el tomate frito/pisto, dada la acidez que tiene y el tiempo que llevan de cocción, yo hago el baño maría 10 minutos y listo.
Eso si, luego al abrirlos en lo que hay algún olor raro los descarto, pero no suele pasar.
Lo que si que hago es tapas nuevas todos los años.
#4 Yo mitad por pereza, mitad por temas de nutrientes, a prácticamente nada de lo que proceso de la huerta le quito piel/semillas. Un buen rato en la batidora, y apenas se nota diferencia en cuanto a textura, y además te llevas todo lo bueno de las pieles.
#132 Siguiendo la lógica de tu primer párrafo, entonces estarás de acuerdo que la gente en el rural tenga prejuicios contra los urbanitas, porque hay algunos que dicen gilipolleces?... Tú mismo lo has dicho, hay de todo, en todos lados. En las urbes habrá gente que diga cosas con más/menos sentido, igual que en las zonas rurales, de ahí que generalizar o tener prejuicios, para mi, no tenga mucho sentido. Y más de alguien que dice considerarse de izquierdas.
Los mensajes de la izquierda dirigidos al ámbito rural, tienen que venir principalmente del ámbito rural, no de gente en Madrid/Barcelona que no han pisado el campo en su vida más que para irse a una casa rural de vez en cuando, o hacerse fotitos en época de campaña electoral. Por qué digo esto? Porque si no pasa lo que pasa...
Ejemplo con el COVID y la cuarentena. Desde Madrid se prohibió salir a tu campito/huerta a no ser que estuvieses dado de alta como agricultor, es decir, fueses un profesional. Yo llamé a donde tenía que llamar para informarme, y la excusa era que es que los que no son profesionales pero tienen "huertas y cosas de esas" lo tienen como hobby, y que eso no era justificación suficiente para dejarnos salir de casa. Claro, esto te lo dice un señor desde su despacho con el culo bien repanchingado, sin tener ni la más mínima idea de que en las zonas rurales es muy común que la gente tenga sus huertas de autoabastecimiento. Es decir, si, yo tengo huerta sin ser un profesional, y lo hago obviametne porque me gusta, pero me da de comer todo el santo año. Pero claro, eso para esos iluminados que legislan desde las ciudades es totalmente inconcebible! Como, en el año 2026 en un país desarrollado va a haber gente que doble el lomo para cultivar su comida en vez de ir al Mercadona!!
Bueno, como esto, ejemplos a patadas.
Das luego ejemplo de la gente en el rural votando en su contra, lo cual no niego, lo único que pretendo explicar siempre que salen estas discusiones recurrentes de rural vs urbes, es que esos ejemplos los hay en ambos mundos!! Cuantos currelas que apenas llegan a fin de mes votan a PP/PSOE/VOX en las ciudades?! O es que sólo la gente vota mal en lo rural?!
#128 Soy de izquierdas como el que más, y orgulloso de serlo, pero mezclas churras con merinas. Por mucho que digas que no has generalizado, tanto por tu comentario en sí, como por los términos que has usado, lo haces.
Lo siento, pero sin conocerte de nada, simplemente por tu comentario, la impresión que me llevo es la de un urbanita de izquierdas, que se la sopla ampliamente todo lo que huela a rural, y sólo se acuerda de estos territorios y sus habitantes para criticar cuando hay noticias de este tipo.
Me parece muy triste que, viniendo de donde venimos, las zonas rurales se vayan VOXemizando cada vez más, pero esto en gran parte es culpa de las izquierdas chupiguays de ciudad, que para los que vivimos aquí nos resultan tan alienígenas como E.T., tanto por sus formas como por su (falta) de mensajes/propuestas para los que no vivimos en ciudades.
#75 Que desde hace muuuuchas décadas, por no decir más de un siglo, las políticas desarrollistas en España (y en casi todos, por no decir todos los paises occidentales) hayan apostado por un modelo centralista y urbano, lo mismo tiene algo que ver, no?
Te pongo el ejemplo que conozco, el mío y los de mi alrededor, que viene siendo básicamente el mismo ejemplo de millones de personas en España. Madre nacida y criada en un pueblecito de una de las castillas, padre nacido y criado en un pueblecito de la otra castilla. En los años 60/70, ya no es que no se facilitase en la medida de lo posible el que las gentes de esos pueblos pudieran labrarse un futuro en sus zonas de origen, es que activamente se les hacía la vida imposible y se les empujaba a irse a Madrid (periferia obviamente, que la chusma no se iba a vivir al barrio de Salamanca) a trabajar en las fábricas que se iban creando como setas en primavera, y a vivir en esos barrios tan bonitos de ladrillo visto cual colmenas.
Consecuencia? Desde los 60/70 las Castillas, junto a Extremadura, se han vaciado y 2 o 3 ciudades se han masificado. Esto no es por casualidad, esto no es porque Madrid o Barcelona tuviesen un designio divino de alzarse sobre el resto de la España paleta. Esto es una consecuencia pura y dura de una forma de hacer política y de organizar/gestionar a todo un pais.
Que habrá gente que prefiera vivir en una mega-urbe en vez de en un pueblito? Seguro. Que habrá igualmente mucha gente que hubiera preferido quedarse en sus lugares de origen, o al menos en esas zonas, en vez de forzadamente tenerse que ir a Madrid? Igual de seguro. Prueba? Vete cualquier viernes por la tarde, a cualquier carretera de las que sale de Madrid, y observa lo que pasa... Y si no te apetece, o no lo conocesm ya te lo digo yo, cientos de miles de personas que se van a sus pueblos de paletos a pasar el fin de semana.
Por cosas de la vida, yo he acabado recorriendo el camino contrario, me he criado en uno de esos pueblecitos de las afueras de Madrid, que con el paso de los años se ha acabado convirtiendo en una ciudad, y hace ya unos pocos de años me he ido a vivir a un pueblo de 400 personas lejos de Madrid. No cambiaría mi decisión ni jarto vino.
Que la vida en los pueblos no es perfecta? Obviamente. Pero como no lo es en los sitios más grandes, que ahora parece que todo el mundo que vive en los pueblos somos unos paletos, y los urbanitas seres de luz. Explícame entonces como, por ejemplo, los seres de luz urbanitas de Madrid votan al PP por defecto, y a Ayuso/Carapolla en concreto, viendo como cada día se mean en su cara...
Me he criado en Madrid, y paletos, hay en todos los lados, en una aldea de 10 personas o en una ciudad de 10 millones. Ya está bien de vuestra superioridad moral urbanita.
En realidad en brunoisse están sólo la cebolla y el pimiento verde/rojo, tanto el calabacín como la berenjena están en cubitos pero de mayor tamaño.
Yo lo hago de la siguiente manera:
- Primero la cebolla hasta que casi carameliza, y la saco a un escurridor. Para que el aceitito que vaya soltando añadírselo a los siguientes elementos.
- Luego los pimientos, misma operación, bien frititos y a escurridor, para añadir el aceite que suelta luego.
- Luego berenjena, a fuego alto para que se haga buen por fuera pero no quede blandurria. Escurridor.
- Finalmente el calabacín, misma forma de cocinarlo que la berenjena.
- Cuando el calabacín está, añado todo lo de antes y lo dejo un minutito que se integre bien.
- Finalmente añado el tomate, que como comentas, lo paso todo por la batidora antes, eso si, paso de quitarle pipas y piel.
- Queda todo junto cocinándose hasta que el tomate haya reducido y tenga una consistencia que me guste, tirando a espesa.
- En todos los pasos de las verduras voy añadiendo sal, para que vayan cogiendo sabor, y suelten el agua.
- A mi me gusta echarle un par de hojitas de laurel ya con el tomate.
Por cierto, los tomates de sierra de Gata están más ricos que los de Don Benito! jajaja
#7 yo ando por el norte de Extremadura, zona de sierra! Anda que no sienta bien luego fuera de temporada abrirte un botecito con el pisto ya preparado y pal estómago!
#8 Son piel de sapo. No son tan pequeños la verdad, lo que pasa que al ser de secano no se ponen como los de las tiendas, que ya los riegan casi todos, y aunque son muy grandes el sabor se diluye al tener tanto agua.
#5 Pues si el norte de Extremadura no te pilla mu lejos, por aquí tienes los que quieras... jajaja. Además que yo sigo sembrando los melones/sandías/calabazas de secano, y eso se nota en el sabor final, se rajan antes de cogerlos de lo dulcecitos que son!
#3 Si, si yo también, gracias al invernadero desde finales de Mayo ya empezamos con tomates, pimientos, berenjenas, etc... y ya en Julio se empezó a solapar con lo que sembré fuero a mediados de Mayo. Pero ahora es cuando pasamos de coger un poquito un día, otro poquito al día siguiente... a coger lo que ves en las fotos hoy, y mañana también!
#6 O eso o algún vecino que te haga el favor y te eche un vistacillo a la huerta!! Yo justo vino mi señora madre ayer a pasar unos días y echar una mano, porque si no se va de las manos!
#2 Jajaja, un poquito de eso también hay, para que nos vamos a engañar!!! O que venga alguien de visita y hacer con ellos la visita obligada a la huerta con la excusa de que hay que hacer no se que...
#10 No se donde residís, pero al menos en Extremadura no está prohibido coger piñas para uso particular, lo que está prohibido es lucrarte con su venta. Dicho por guarda forestal.
#5 Para el pulgón, en ecológico, jabón potásico bien rociado (a conciencia, tanto por el embés como por delante de las hojas, sino no hace nada, ya que al ser por contacto y no sistémico tienes que rociarlo) cada 3 o 4 días hasta que se controle la plaga.
Como preventivo, diatomea alrededor del troncón de las plantas.
El pulgón lo goza en primavera/otoño. Es decir, calorcito pero nada exagerado, y humedad. En lo que vienen los calroes fuertes o el frío la espicha.
#72 adonis28850 
