#1 #2 #3 #4 #6 Articulo ñeeeeh de bastante mierda
1) Muy muy muy primero, mucho mas importante que tu café es tu agua (en el articulo lo pone en el punto 6 manda cojones, y justoi antes de... el color de la taza de cafe ( " El color debería ser neutro, mejor blanco, porque así no afectará a la percepción psicológica del sabor, aunque va en gustos.") anda y vayanse al guano
El café es un 99% agua, por café estupendo e impecable técnica que tengas si tu agua sabe a mierda tu cafe sabe a mierda, es lo primero a chequear, hay zonas en españa que tienen muy mala agua de la traida (lo siento Canarias... pero os miro a vosotros, las veces q he estado abajo el agua del grifo era bebible pero de sabor....) y ese agua va inevitablemente a dar sabor de mierda a todo el café que hagas (99% de su composicion...) Si es el caso has de tirar por agua enbotellada o filtrada de alguna manera para eliminar el sabor/residuos producto de la potabilizacion/desaladoras/cloro...
Ojo no solo aguas de desaladora que tener mucha agua no quiere decir q el agua sea "buena" o sin sabor, galicia tiene agua a patadas pero precisamente por eso con las lluvias se empuja mucho sedimento a los embalses y ha de ser fuertemente tratada con lo que su sabor no es precisamente neutro, si quieres un cafe decente, empieza por pensar si tu agua es la mejor, de sabor mas neutro que puedes obtener
Ya a partir de ahi si quieres... todo lo demás
Portada
mis comunidades
otras secciones
#2 Comprarlo en grano y solo molerlo antes de prepararlo. Es el segundo consejo.