Así que compré un liofilizador. Es bastante sublime. Y en este vídeo pretendo contaros todo sobre el proceso de liofilización. Después, por supuesto, os mostraré las partes de esta máquina y os explicaré cómo funcionan juntas para convertir un helado normal en helado de astronauta.
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etiquetas: liofilización , vacio , congelación , conservación de alimentos , sublimación 
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