Henry, Beulah Louise (1887-1973). Inventora y empresaria estadounidense completamente autodidacta, responsable de unas 110 invenciones y 49 patentes. En 1912, obtuvo su primera patente (nº 1.037.762). Se trataba de una máquina de hacer helados que incluía una cámara congeladora rodeada por una estructura aislante gracias a la cual se alcanzaba gran rapidez en la fabricación con mínimo gasto de hielo, además de servir para enfriar agua.
