Por las referencias documentales conocidas hasta ahora, podemos deducir que el Carnaval de Cádiz se remonta, al menos, al siglo XVI. Su interpretación actual y sus características urbanas, diferentes a los carnavales rurales de otros lugares, se forjaron con la llegada de comerciantes ligures (del norte de Italia) que se desplazaron hacia occidente tras la caída de Constantinopla en manos de los turcos. Así, en todo el ámbito de la bahía de Cádiz se fue formando, principalmente, una importante colonia de genoveses.
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