Le hemos sonsacado la receta secreta del mochi al maestro pastelero Takashi Ochiai, artífice de la pastelería Ochiai, única en España por sus especialidad en dulces japoneses. Él mismo nos enseñará a realizar este delicioso postre, paso a paso, con esta video receta ilustrada.
"A estas alturas imagino que casi todos habréis probado alguna vez el daifuku mochi (大福餅), un postre a base de una pasta de arroz, rellena de distintos sabores."
Claro, quién no se ha bajado a tomar una cañita y pedir un daifuku mochi, o no tener tiempo para comer y prepararse rápido un daifuku mochi, o ir a casa de la abuela y que te pregunte "¿Te has quedado con hambre? ¿Te hago un daifuku mochi?"
El mochi dista mucho de ser un "dulce tradicional" no porque no sea antiguo, sino porque a los europeos nos parece un dulce, ehem, raro. Aparte de que el mochi se puede comer de muchas maneras y en salado. EL daifuku es un tipo concreto que va relleno de dulce... Que puede ser dulce de judía roja
Normalmente sólo se ve en enero, ya que es típico de las fiestas y la preparación tradicional de la masa es algo laboriosa
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"A estas alturas imagino que casi todos habréis probado alguna vez el daifuku mochi (大福餅), un postre a base de una pasta de arroz, rellena de distintos sabores."
Claro, quién no se ha bajado a tomar una cañita y pedir un daifuku mochi, o no tener tiempo para comer y prepararse rápido un daifuku mochi, o ir a casa de la abuela y que te pregunte "¿Te has quedado con hambre? ¿Te hago un daifuku mochi?"
#1 Hipsterismo niponófilo. 😷
#1 En el mercadona los hay rellenos de mango que están de no parar.
Sección de helados
El mochi dista mucho de ser un "dulce tradicional" no porque no sea antiguo, sino porque a los europeos nos parece un dulce, ehem, raro. Aparte de que el mochi se puede comer de muchas maneras y en salado. EL daifuku es un tipo concreto que va relleno de dulce... Que puede ser dulce de judía roja
Normalmente sólo se ve en enero, ya que es típico de las fiestas y la preparación tradicional de la masa es algo laboriosa
http://www.kirainet.com/muertes-por-comer-mochi/