Eric Frechon, chef francés, explica cómo hacer la mejor salsa tártara en casa y huir de la de bote: “Es hipersimple”

Quizá en España no estemos demasiado acostumbrados a preparar salsa tártara, como sí ocurre en Francia. Puede que aquí seamos más de hacer mayonesa o alioli en casa, en lugar de recurrir a esta preparación que, sin embargo, es igual de sencilla, sabrosa y fácil.

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Y la mostaza? Sin mostaza no hay tártara

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#1 ¿Y el huevo cocido picado? Y ya por pedir, la salsa Worcestershire

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#2 lo raro es que siendo un chef francés no le haya puesto 6 kilos de mantequilla

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#3 Afortunadamente, ni siquiera en Francia hacen la mahonesa con mantequilla