Las verduras olvidadas de la Edad Media

¿Sabías que en la Edad Media se cultivaban verduras increíblemente nutritivas que hoy han caído en el olvido? Un vistazo a unos vegetales muy apreciados en tiempos pasados: la escaravía, el apio caballar, el espárrago del rey Enrique, la barba cabruna, el níspero europeo y la pamplina.

[#1 johel]

bueno increiblemente y olvidada... la pamplina/coruja en españa es relativamente conocida, es rica en vitaminas antioxidantes y minerales. No confundir con los berros que ultimamente nos endiñan en las ensaladas.
Quizas fue porque en la postguerra española se paso mas hambre que en los ultimos 100 años y se acabo degustando hasta la sopa de hachas que tenemos rescatadas algunas cosillas