Las verduras olvidadas de la Edad Media

¿Sabías que en la Edad Media se cultivaban verduras increíblemente nutritivas que hoy han caído en el olvido? Un vistazo a unos vegetales muy apreciados en tiempos pasados: la escaravía, el apio caballar, el espárrago del rey Enrique, la barba cabruna, el níspero europeo y la pamplina.