Hace 3 años | Por enkara
Publicado hace 3 años por enkara

Comentarios

JohnnyQuest

Colijo cierta queja sobre los requisitos que se te exigen. Entiendo que no defiendes que ciertos productos puedan estar por debajo del estándar en cuanto a seguridad dependiendo del tipo de productor. Entonces ¿Qué requisitos son los que te parecen injustos? ¿Qué conlleva la legalización?

e

#1 HolaJohnnyQuestJohnnyQuest, la verdad es que ahora que lo leo sí que parece que quiera decir que quiero estándares más bajos para mis productos. Realmente lo que quería poner de relieve es que se necesitan más espacios y soluciones para que los pequeños artesanos puedan sobrevivir sin tener que caer en la ilegalidad.
Es por eso que creo que iniciativas como las de Avantva son importantes, porque da un espacio a estos artesanos que de otra forma venderían productos que no han pasado los controles de calidad.
Quizás le puedes echar un vistazo a nuestro blog:
avantva.coop/es/blog/emprenedorianoesfacil

Respondiendo a tu segunda pregunta: para poder legalizar se necesita crear un expediente de cada producto que quede registrado a nivel europeo. Esto de por si ya es un proceso largo y caro. Luego necesitas un espacio para elaborar que siga toda la normativa (suelos contínuos, renovación de aire constante, materiales específicos en la construcción del laboratorio...). Cuando ya tienes el expediente y espacio puedes empezar a fabricar. Cada lote que fabriques tiene que ser testado por un laboratorio que certifique que es correcto.
Todo esto muy resumido!

e

Muevo mi respuesta al hilo