La famosa delicia portuguesa de hojaldre y crema de huevo que ha conquistado paladares internacionales. Descubre nuestra receta de este dulce con historia.
Espectaculares.
Nota curiosa: Los tradicionales pasteles de arroz de Bilbao son pasteles de Belem, aunque son algo distintos. La forma y el hojaldre son iguales, pero la masa es diferente. En los originales la masa es cremosa, y en los de Bilbao la masa es sólida. Y por supuesto no tienen arroz.
Los trajo a Bilbao en el siglo XIX un portugués que puso una pastelería.
No obstante, únicamente los elaborados en el obrador de la citada pastelería pueden llamarse oficialmente pasteles de Belém. El resto los encontrarás como pastéis de nata.
¿Y sí se pueden llamar "pastéis de nata" a pesar de no contener nata?
Nota curiosa: Los tradicionales pasteles de arroz de Bilbao son pasteles de Belem, aunque son algo distintos. La forma y el hojaldre son iguales, pero la masa es diferente. En los originales la masa es cremosa, y en los de Bilbao la masa es sólida. Y por supuesto no tienen arroz.
Los trajo a Bilbao en el siglo XIX un portugués que puso una pastelería.
elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-04-30/pastel-de-arroz-el-dulc
¿Y sí se pueden llamar "pastéis de nata" a pesar de no contener nata?
Me recuerdan a los "gambones al vapor".
El mejor anuncio de la historia.