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![Una historia de la pizza [ENG]](https://cdn.mnmstatic.net/cache/3b/81/media_thumb_2x-link-3899651.jpeg?1705850226)
#1:
La pizza empezó a ganar fama en EE.UU, gracias a los inmigrantes italianos procedentes del sur; tanto es así, que la pizza era algo mucho más conocido en EE.UU que en el norte de Italia antes de mediados del siglo XX.
Pero fue en Estados Unidos donde la pizza encontró su segundo hogar. A finales del siglo XIX, los emigrantes italianos ya habían llegado a la Costa Este, y en 1905 se abrió la primera pizzería, Lombardi's, en Nueva York.
Relacionada, y con razón:
Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú
Pero fue en Estados Unidos donde la pizza encontró su segundo hogar. A finales del siglo XIX, los emigrantes italianos ya habían llegado a la Costa Este, y en 1905 se abrió la primera pizzería, Lombardi's, en Nueva York.
Relacionada, y con razón:
Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú
#3:
#2 No es completamente así, pero no ibas desencaminado. Si la pizza ha triunfado en el mundo ha sido gracias a los italo-americanos y sus variantes de ese plato.
En cuanto a la pasta, realmente no procede de China, eso es una creencia errónea. Ya cuando los antiguos griegos se instalaron en Neápolis se encontraron con que los nativos consumían una pasta de harina de cebada secada y luego cocida. Los fideos o spaghetti, por su parte, son unos cien años anteriores al viaje de Marco Polo a China.
En cuanto a la pasta, realmente no procede de China, eso es una creencia errónea. Ya cuando los antiguos griegos se instalaron en Neápolis se encontraron con que los nativos consumían una pasta de harina de cebada secada y luego cocida. Los fideos o spaghetti, por su parte, son unos cien años anteriores al viaje de Marco Polo a China.
#2:
Tengo que contarlo 
Mi madre estuvo muchos años casada con un italiano, del centro-sur de Italia. Para él, Italia era poco más que el país más antiguo del mundo porque consideraba que eran herederos de la cultura romana y latina, cuando precisamente Italia no fue país hasta el siglo XIX casi. Como no era muy buena persona, cuando yo tenía ganas de tocarle los huevos le recordaba que la pasta era de origen asiático, que la pizza actual es italo-americana, y que cosas como la ingeniería o el derecho romano son previos a la propia Roma.
Con la edad supe que no era así al 100%, pero sólo por tocarle los huevos ya me compensaba verle cabreado
PD: el hombre era más facha que un Land Rover, homófobo a más no poder y machista a todo lo que da. Cuando murió no me alegré , pero tampoco me dio mucha pena.
Mi madre estuvo muchos años casada con un italiano, del centro-sur de Italia. Para él, Italia era poco más que el país más antiguo del mundo porque consideraba que eran herederos de la cultura romana y latina, cuando precisamente Italia no fue país hasta el siglo XIX casi. Como no era muy buena persona, cuando yo tenía ganas de tocarle los huevos le recordaba que la pasta era de origen asiático, que la pizza actual es italo-americana, y que cosas como la ingeniería o el derecho romano son previos a la propia Roma.
Con la edad supe que no era así al 100%, pero sólo por tocarle los huevos ya me compensaba verle cabreado
PD: el hombre era más facha que un Land Rover, homófobo a más no poder y machista a todo lo que da. Cuando murió no me alegré , pero tampoco me dio mucha pena.
#22:
#12 #14 De todas maneras esa frase "ser mas de monte que un land rover" era de cuando los Land Rover Santana poblaban los montes, a día de hoy, yo, cuando veo un LR... En mi cabeza se forma cierto perfil que empatiza mucho con el sur...
Habría q actualizarla a ser más de monte que un dacia sandero/nissan terrano ii o el autentico dios de las pistas rurales, el chimpin
PD: perfect timing xa esto, un saludo desde Roma
Habría q actualizarla a ser más de monte que un dacia sandero/nissan terrano ii o el autentico dios de las pistas rurales, el chimpin
PD: perfect timing xa esto, un saludo desde Roma
#6:
#3 lo de la pizza está más que aclarado, no es "italiana" porque cuando se empezó a consumir a más escala Italia como país no existía.
Lo de la pasta hay muchas teorías. Nace donde hay trigo, que es todo el Mediterráneo. Se sabe que en Tartessos ya se hacia una masa alargada con harina, y se consumía hervida. En zonas de India y China igual. Los fideos como tal no se consumen en la región que hoy es Italia hasta el siglo XIV (hay registros de comida, pero de esa no).
A mi aún así me valía para calentarle al otro
Lo de la pasta hay muchas teorías. Nace donde hay trigo, que es todo el Mediterráneo. Se sabe que en Tartessos ya se hacia una masa alargada con harina, y se consumía hervida. En zonas de India y China igual. Los fideos como tal no se consumen en la región que hoy es Italia hasta el siglo XIV (hay registros de comida, pero de esa no).
A mi aún así me valía para calentarle al otro
Comentarios
La pizza empezó a ganar fama en EE.UU, gracias a los inmigrantes italianos procedentes del sur; tanto es así, que la pizza era algo mucho más conocido en EE.UU que en el norte de Italia antes de mediados del siglo XX.
Pero fue en Estados Unidos donde la pizza encontró su segundo hogar. A finales del siglo XIX, los emigrantes italianos ya habían llegado a la Costa Este, y en 1905 se abrió la primera pizzería, Lombardi's, en Nueva York.
Relacionada, y con razón:
Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú
Italia rabia contra el historiador (italiano) que ...
cadenaser.com#6 Sí que hay registros, de hecho en el Kitab Rujari (Libro de Rogelio de Sicilia), del año 1154, se menciona que en Trabia hay muchos molinos donde se hace pasta con forma de hilos, que no son otra cosa que los fideos o spaghetti.
#7 ah pues primera noticia, gracias por la información.
Yo personalmente he encontrado registros de que incluso en al-Andalus ya se hacía pasta de la misma manera que en Italia después, como la aletríya, que eran fideos largos, y los propios fideos. De hecho, la palabra "fideo" es árabe (fidaw) y hay recetarios utilizándolos en el siglo XI.
#8 No es casualidad que de las regiones italianas hagan su primera aparición en Sicilia, el multicultural y multilingüe reino del gran Rogelio, donde se cruzaba lo arábigo, lo griego, y lo normando.
#9 Sicilia realmente tiene de italiano lo que Canarias de castellano.
#13 Así está ahora...
#13 Los balcones canarios son lo poco castellano que hay
#20 puta invasión castellana...
Tengo que contarlo
Mi madre estuvo muchos años casada con un italiano, del centro-sur de Italia. Para él, Italia era poco más que el país más antiguo del mundo porque consideraba que eran herederos de la cultura romana y latina, cuando precisamente Italia no fue país hasta el siglo XIX casi. Como no era muy buena persona, cuando yo tenía ganas de tocarle los huevos le recordaba que la pasta era de origen asiático, que la pizza actual es italo-americana, y que cosas como la ingeniería o el derecho romano son previos a la propia Roma.
Con la edad supe que no era así al 100%, pero sólo por tocarle los huevos ya me compensaba verle cabreado
PD: el hombre era más facha que un Land Rover, homófobo a más no poder y machista a todo lo que da. Cuando murió no me alegré , pero tampoco me dio mucha pena.
#2 No es completamente así, pero no ibas desencaminado. Si la pizza ha triunfado en el mundo ha sido gracias a los italo-americanos y sus variantes de ese plato.
En cuanto a la pasta, realmente no procede de China, eso es una creencia errónea. Ya cuando los antiguos griegos se instalaron en Neápolis se encontraron con que los nativos consumían una pasta de harina de cebada secada y luego cocida. Los fideos o spaghetti, por su parte, son unos cien años anteriores al viaje de Marco Polo a China.
#3 lo de la pizza está más que aclarado, no es "italiana" porque cuando se empezó a consumir a más escala Italia como país no existía.
Lo de la pasta hay muchas teorías. Nace donde hay trigo, que es todo el Mediterráneo. Se sabe que en Tartessos ya se hacia una masa alargada con harina, y se consumía hervida. En zonas de India y China igual. Los fideos como tal no se consumen en la región que hoy es Italia hasta el siglo XIV (hay registros de comida, pero de esa no).
A mi aún así me valía para calentarle al otro
#6 de hecho, la pizza “nace” en Nápoles traída por los valencianos.
En valencia es muy común todavía hacer las “cocas” (coques en valenciano) que viene a ser una pizza sin queso.
Hay estudios al respecto.
#49 Perdona, pero la "coca" diría que se hace en toda la antigua Aragón (afirmación complicada porque no conozco la actual Aragón), pero he comido coques en Cataluña, y obviamente en Mallorca son muy tradicionales. Así que eso de que la "coca" es valenciana, lo pongo en cuestión, es algo que se da en todas o casi todas las regiones de la antigua Corona Aragonesa.
Vamos, lo más normal es llevar a fiestas de buffet "coca de prebes" ("pebres" de manera oficial) o "coca de trampó" en Mallorca.
#49 La pizza es coca con cosas.
#3 yo como fan de la pizza y después de probar montones de "variantes" he llegado a la conclusión de que me gustan más las variantes "italo-americanas" que las en teoría "originales" napolitanas, que encuentro más coñazo de comer (bordes muy gruesos, centro blandurrio y chicloso...) y más parcos de ingredientes.... donde se ponga una "americana" de masa fina y crujiente por todos lados y hasta arriba de queso, pepperoni (otro "invento" americano realmente....) y carne picada que se quite todo lo demás.... Cowabungaaaaaaa!
#2 mas facha que un LR?
#10 nunca lo habías escuchado?
#11 Yo tampoco. En Galicia el Land Rover se usa en la frase "ser más de monte que un Land Rover".
#12 pero es que Galicia es maravillosa y no tiene nada que ver con el resto.
Aquí en Sevilla se usa porque quien tiene un Land Rover viviendo en el centro es porque es un facha de los de manual, de fachaleco y pretensiones de señorito.
#12 #14 De todas maneras esa frase "ser mas de monte que un land rover" era de cuando los Land Rover Santana poblaban los montes, a día de hoy, yo, cuando veo un LR... En mi cabeza se forma cierto perfil que empatiza mucho con el sur...
Habría q actualizarla a ser más de monte que un dacia sandero/nissan terrano ii o el autentico dios de las pistas rurales, el chimpin
PD: perfect timing xa esto, un saludo desde Roma
#22 jajaj toda la razón, yo cuando veo esos cochazos enormes por el centro de Sevilla me imagino dos cosas: una, lo facha que es el dueño. Y dos, pollas pequeñas y complejos enormes. No puedo evitarlo, qué le voy a hacer
#23 O porque todavía es un señorito y lo usa pa cazar y para ir a la finca/cortijo.
#25 que va, aquí los que van de señoritos viven en barrios "normales"; los que tienen buenos cortijos ni siquiera viven en ellos, y probablemente facturen en Madrid. Tipo Bertín Osborne.
#28 Dime que no llevan ropa de "raza" o alguna marca similar... Ay madre...
#29 por supuesto que si: su fachaleco, sus chinos, mocasines y el pelo idéntico. Se les ve desde Murcia
#30 Polo y jerséi anudado al cuello... Como si lo viera... Y más kilos de gomina en el pelo que nuestra adolescencia completa entre todos... Garnier y afines se forraron en esos años...
Creo que llegó a convalidar como casco de obra y todo.
#31 literalmente has descrito al "sevillita estándar"
Yo añado la capa de "todos heterísimos hasta que te los encuentras por Grindr y muy fachas y muy heteros, pero tardan dos minutos en ponerse mirando a Noruega".
La hipocresía en su máximo esplendor
#32 Alguno me he encontrado por aquí arriba. Un despistao que cuando le dijeron que hacía fresco subió con la camisa y el jerséi puesto con una cazadora ligera de primavera... Verle a él y a la novia congelados con la chaquetita y la gomina congelada a 3 grados fue un despelote (que conste que se les advirtió de la temperatura) y ya cuando descubrieron la existencia del nórdico ya fue demasié (decían que eso no podía calentar).
Acostumbrados a tener como mucho 12 grados decía, que esto es el polo norte.
#34 por curiosidad, por "aquí arriba" dónde es? Asturias?
#35 Madrid... Llegan a venir a Burgos vitoria o cualquier zona del norte y hay que echarles vicks vaporub porque se te escarchan. En cuanto pueden se bajan a su casa en sevilla porque no aguantan el clima
. Pues cuando venga el calor mesetario se van a cagar con sevilla
#36 no si aqui de calor vamos sobrados, pero me encanta el concepto de sevillita que sube a Galicia, Asturias o Cantabria, se creen los amos y van sin ropa buena (aunque se gasten 200 euros en el fachaleco) y se quejen de que hace frío, o vayan pidiendo comida típica de aquí, allí. Cuando les llaman pisapraos o fodechinchos siento gustico
#37 No, si digo que se van a enterar porque el calor mesetario este no es ninguna chorrada.
Yo pregunté si no tenían botas y señalaron sus botas de "bonito" Yo iba con unas de campo normales segarra viejas y ya. Coño cómpratelas por si acaso o unas botas de agua si ya sabes que es una zona mas húmeda y fría que la tuya...
Tal cual, estos dos cuando llueve van en deportivas de lona y me acuerdo de una nevada pequeña que no es que necesitase de ir con botas de nieve pero sí de bota de campo buena (o medio buena pero impermeable). Adivina cómo vinieron estos dos a currar: Él en botín y vaquero y una chaqueta de paño y ella otra de paño pero leggin y botín de tacón grueso. Casi nos toca meterlos en urgencias porque se resbalaban en la acera y cuesta del parking.
#38 también te digo que aquí no estamos acostumbrados a nada que no sea una ola de calor durante tres semanas a más de 40 grados que puede matar a un norteño, o a lluvias torrenciales durante una semana y que no puedes pisar la calle porque hay un nuevo río en tu puerta.
Pero si, por desgracia aquí tenemos ese tipo de fantasmillas que no saben comportarse más allá de Despeñaperros.
#39 Servidora no le gusta en absoluto el calor pero si me dicen que hace 43 grados como me avisó un buen amigo cuando bajé pues hago en consecuencia y ni se me ocurre asomar el morro a las 4 de la tarde hasta las 21 o las 22... Y desde luego procuro amoldarme a lo que hay y punto. Sabréis vosotros mejor cómo no tostarse al sol ni cómo no pasarlo mal.
Fantasmillas hay en todos lados que en el norte (no, madrid, norte real) también los tienes pero me llama bastante la atención que a pesar de advertirles, ellos creen que exageras y no hacen ni p caso (luego se congelan...). Eso y decir 300 veces que qué mierda porque está un poco nublado o nublado son más.. pues hombre... que está nublado (o lloviendo un poco) y no somos de algodón coñe...
#40 para mi el calor es una condena a muerte. De hecho es motivo para que haya decidido irme a vivir en cuanto pueda a Galicia que para mi es como Andalucía pero "más parriba". No soporto más veranos de 7 meses y no ver ni una gota de lluvia caer, además de saber que esta zona en diez años va a ser un desastre por no tener agua.
Y lo de no poder vivir entre las 12 del mediodía y las 11 de la noche...es una mierda, la verdad. Prefiero pasar frío a pasar ese calor angustioso.
#41 Soy de la misma opinión y echo de menos esos veranos por gasteiz en los que dormías a pata suelta con tu sábana y tu manta, 30 grados máximo (la piscina fresquita eso sí) pero podías hacer vida incluso lloviendo. La gente se mete en tabernas bares y hace su vida. Cuando empieza el fresco tu café caliente y tu caldo mañanero calentito mientras nieva eso es vida pero bueno... Es lo que hay y toca irse donde hay curro.
#43 yo por suerte curro en remoto y puedo irme de aquí, ya te digo que en cuanto pueda lo hago. Volveré para echar las primaveras, pero el verano? ni de lejos.
#44 Y si me apuras ni eso, tal como va la cosa te sale mejor quedarte allí porque un día bueno en galicia incluso caluroso es aprovechable pero en sevilla es una sartén. Cometí el "error" de ir en agosto y nunca mais
#45 aquí solo puedes venir antes de abril y después de octubre, después solo hace calor o es carísimo. A mi ya no me sale a cuenta.
#46 O ambos... Lo bueno es el carril bici que está muy bien si vas en patinete
#22 No dejes de ir a comer a la Antica Birreria Peroni, y por supuesto tienes que probar las pastas del Pastificio Guerra (junto a Piazza di Spagna).
Charles_Dexter_Ward ¿Se podría mover al sub de Historia?
historia
En cuanto a cosas que visitar, la Galleria Doria-Pamphilij es alucinante y la basílica de San Clemente (con su mitreo por debajo) es imprescindible.
@admin
#33 hecho
#33 a ver si m cuadra, hoy vengo de aquí:
https://www.retro-bottega.com/
Y meu... Encantado (y xa lo q es... Precio razonable)
#11 no... Tu si a otra gente?
Después la cogió un gallego y le puso tapa y creo la empanada.
#5 non me fodas, que la empanada es un guiso en un pan y lo que tú mencionas es un calzone
#18 ¿Calzone? Eso es una pizza doblada sobre si misma.
Genial historia #0
Ojiplático me he quedado con lo de la princesa Margarita
Hablando de "pan con cosas", me ha venido a la mente la boroña asturiana
https://eltrotamantel.es/borona-prenada-asturiana/
#4 que buena que está...
#4 Y su hijo el bollo preñao
#4 Maldito. He abierto el enlace antes de cenar... que hambre!!
- Oye ¿Como se llama ese invento italiano que tanto éxito tiene en EEUU?
- ¿Pizza?
- No, el otro.
- ¡Ah! Fascismo.
(cierro al salir)
Me ha llamado la atención la ilustración del vendedor Napolitano, y su vestimenta.
¿Seria típico para los vendedores ambulantes?
#16 Por el aspecto, diría que es más bien de los tenderos como panaderos, pescaderos, o charcuteros.
#16 Lo único que difiere de cualquier otro típico napolitano de la época o los que se representan en grabados del XVIII-XIX es el delantal y el pañuelo.
¿y lo de la piña cuando va?
#54 Ese es un invento canadiense, para que luego digan de la pacífica y civilizada Canadá y tal...
La mejor es la hawaiana
Por lo que veo en los comentarios, ChatGPT debe estar echando chispas.
Mozzarella, que bién viste, la mejor vestida del 2024 según Giorgio Armani ¡que talento de modisto!
Interesante historia, gracias por la página