La industria alimentaria se ha convertido en un agente poderosísimo con enorme capacidad de condicionar el sistema de producción, el consumo alimentario y las decisiones políticas. El 70% de lo que comemos son alimentos procesados. Nuestra dieta ha cambiado y hoy en día consumimos un exceso de azúcares, grasas insalubres y sodio. Estos ingredientes críticos viajan a través de la alimentación procesada. Los datos referentes al Estado español indican una diferencia de precio de 1,4 € por persona y día entre una dieta sana y otra insana.
Comentarios
Desde niños ya nos inducen a comer mal
Otra de las causas de la mala alimentación es la dificultad para acceder a una dieta sana.; es decir, el precio de la alimentación sana respecto a la insana y la posibilidad real de compra de estos alimentos.
Estoy en desacuerdo. Un paquete de avena para desayuno se encuentra por poco más de un euro; la misma cantidad de cereales procesados ronda los tres. Un kilo de lentejas vale menos que una pizza familiar procesada y preparada con verduras da para diez platos. Con un kilo de pollo, uno de arroz y verduras salen 10 platos de comida por unos cinco euros. Hay pescados azules sanísimos al precio de un bloque de fiambres. Y así, muchísimas más cosas.
#3 Yo creo que entienden que verduras y similares son ecológicas, que son bastante más caras que las comunes.
#4 La alimentación ecológica no tiene por qué ser mejor para la salud.
#5 Hombre, entre tomarte un pollo de goma (que son la mayoría) y uno de verdad hay una diferencia importante. Como tomar un tomate "barnizado" con químicos y uno que haya crecido por sí solo.
#6 Cuando todo era ecológico la gente moría de hambre y a edades tempranas, poco pollo ecológico se comía. La diferencia puede estar en el sabor, no en los nutrientes. Por otro lado a los pollos basta con no inflarlos a hormonas para que sean u alimento digno. La tierra siempre se ha abonado con productos quíomicos, el estiércol es químico, el guano, también. El problema son los pesticidas, pero lavando bien los productos el problema desaparece.
#5 Claro que si, es mejora para la salud.
Sin pesticidas, sales que retienen líquidos como orina, bla bla bla.
Por favor.
Porque no tenemos ni tiempo para cocinar
#2 Es uno de los objetivos del sistema:
no pensar.
Cuando la vida debiera ser más fácil.... ni tiempo para ver a tus hijxs.
#2 ese es un mensaje que la publicidad lleva mucho tiempo haciendo hincapié en ello, y no es verdad. Si estás en casa, la diferencia entre pedir una pizza y esperar 40 minutos a que te llegue, y cocinar algo en esos 40 minutos es brutal.
Además, la actividad de cocinar es relajante. Sin embargo, desde la publicidad se vende como algo tedioso que te quita mucho tiempo.
No cocinar lo que te quita es salud.