Es evidente que las diferencias son notables y hay numerosos estudios que muestran que los alimentos ecológicos son más saludables, como el estudio de Nueva Zelanda de 1940 que demuestra que después de dos años de alimentación ecológica en el comedor escolar se observó mejor salud dental, mayor resistencia a las fracturas óseas y menor incidencia de resfriados entre los escolares.
Tomando dos raciones de frutas o verduras ecológicas, equivaldría, en cuanto a los beneficios que aporta, a tomar cinco raciones de frutas y verduras tradicionales
Los alimentos ecológicos tienen un mayor nivel de compuestos antioxidantes beneficiosos para el organismo humano, y un menor contenido en productos fitosanitarios y metales tóxicos
Los alimentos ecológicos tendrían entre un 19% y un 69% más de antioxidantes que los alimentos tradicionales
Las plantas ecológicas producen más compuestos antioxidantes para luchar contra las enfermedades y plagas, de ahí que su contenido sea mayor que en los alimentos industriales.
El nivel de cadmio presente en los cultivos convencionales. El cadmio es uno de los metales más tóxicos existentes, siendo su toxicidad similar a la del mercurio. También han hallado hasta cuatro veces más residuos de pesticidas y plaguicidas en los alimentos industriales.
Pues según los cuñaos de por aquí no hay diferencia alguna.
En fin yo tengo un canario y le doy fruta a menudo. El cabrón solo quiere las fresas del sembrao (u otras frutas), pasa de las comerciales, pero lo que me llamó la atención fue el desprecio rotundo de los gorriones y mirlos del patio cuando les puse pan con yogourt marca hacendado. Ahí se quedó y eso que no les hacen ascos al pan con leche ni al arroz cocido con mantequilla. La opinión de 50 pajarracos hay que tenerla en cuenta. Las cerezas deben estar de PM porque ni las he podido probar.
Nos llevan millones de años de ventaja.
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Tomando dos raciones de frutas o verduras ecológicas, equivaldría, en cuanto a los beneficios que aporta, a tomar cinco raciones de frutas y verduras tradicionales
Los alimentos ecológicos tienen un mayor nivel de compuestos antioxidantes beneficiosos para el organismo humano, y un menor contenido en productos fitosanitarios y metales tóxicos
Los alimentos ecológicos tendrían entre un 19% y un 69% más de antioxidantes que los alimentos tradicionales
Las plantas ecológicas producen más compuestos antioxidantes para luchar contra las enfermedades y plagas, de ahí que su contenido sea mayor que en los alimentos industriales.
El nivel de cadmio presente en los cultivos convencionales. El cadmio es uno de los metales más tóxicos existentes, siendo su toxicidad similar a la del mercurio. También han hallado hasta cuatro veces más residuos de pesticidas y plaguicidas en los alimentos industriales.
http://gastronomiaycia.republica.com/2014/07/11/diferencias-notables-entre-los-alimentos-ecologicos-y-los-tradicionales/
Investigación:
http://gastronomiaycia.republica.com/wp-content/uploads/2014/07/Bara-ski-et-al.-2014_BJN-Crops-Paper_28-VI-2014.pdf
Pues según los cuñaos de por aquí no hay diferencia alguna.
En fin yo tengo un canario y le doy fruta a menudo. El cabrón solo quiere las fresas del sembrao (u otras frutas), pasa de las comerciales, pero lo que me llamó la atención fue el desprecio rotundo de los gorriones y mirlos del patio cuando les puse pan con yogourt marca hacendado. Ahí se quedó y eso que no les hacen ascos al pan con leche ni al arroz cocido con mantequilla. La opinión de 50 pajarracos hay que tenerla en cuenta. Las cerezas deben estar de PM porque ni las he podido probar.
Nos llevan millones de años de ventaja.
Como casi en todas las cosas, en el término medio está el buen camino: ni pasarse de ecológicos, ni masificar la producción sacrificando la calidad