Típico de Jaén, no podemos evitar compararlo con el popular hummus de Oriente Medio, ambos se preparan con una base de garbanzos. Se sirve acompañado de picos, tostas, biscotes y otros tipos de pan. Es ideal para montar un momento de picoteo en un pispás. Os contamos cómo se prepara el morrococo.
Comentarios
¿Qué es esta maravilla? Los garbanzos son uno de mis ingredientes: en puchero, en hummus, fritos, panelle... me gustan de todas formas. ¿Cómo no me he enterado de que esta maravilla existe?
jaja ese plato tb lo invente yo en mis tiempos de estudiante. Garbanzos sobrantes del cocido fritos con cebolla y el medio brick de tomate frito que nunca faltaba en el frigo con su punto medio mohoso en la abertura
Soy de Jaen, y siempre me ha sorprendido la inventiva de la cocina de la zona con los ingedientes mas hunlides: con base de aceite, harina, patata, ajo.. Y salen. gachamigas, ajoharina, ajoarriero, calandrajos...
¿Que es eso de nproxy?.