Cubrir el repollo en abundante agua hirviendo para separar las hojas y escaldarlas hasta que estén blandas y flexibles, sumergirlas en agua fría y escurrir. Mientras en un cuenco grande, mezclar la carne, el arroz, la mitad del aceite de oliva, la canela, el ajo machacado, la sal y la pimienta negra...
No hace mucho que me invitaron a estos tipos de "rollito" no me parece la misma receta y que el que me dieron iba mas condimentado, pero tiene buena pinta. Los que probé son exquisitos. Y si, como me invitan por to el morro, me estoy aficionando a la cocina árabe...
PDP. el que me suele invitar sabe apreciar un buen jamón y una buena birra...
Comentarios
No hace mucho que me invitaron a estos tipos de "rollito" no me parece la misma receta y que el que me dieron iba mas condimentado, pero tiene buena pinta. Los que probé son exquisitos. Y si, como me invitan por to el morro, me estoy aficionando a la cocina árabe...
PDP. el que me suele invitar sabe apreciar un buen jamón y una buena birra...
PDP. Yo , así leida le quitaba la canela
#0 Qué idea cojonuda. Buen meneo.
En Rumania esos rollitos de llaman Sarmales pero son más especiados y se envueven en hojas de col fermentadas o en hojas de parra.