Una ensalada muy sencilla pero muy rica, se prepara en pocos minutos y es un entrante o un primer plato perfecto para cualquier comida, o a la hora del aperitivo.
Espero que algún murciano corrija lo que digo, pero yo tenía mis sospechas sobre lo que se suele llamar ensalada murciana, dado que muchas familias tradicionales preparan una ensalada con patatas que está riquísima y siempre que he ido a comer era un 'tenemos ensalada murciana'. Por un casual parando en Toledo en un bar de murcianos, me explicaron que la ensalada murciana era la típica ensalda de verano con patatas. Es como una ensalada normal a la que se agregan unas patatas cocidas que normalmente se aromatizan con laurel. Es normal encontrar en esa ensalada pimiento, zanahoria, tomate, cebolla tierna, algún tipo de lechuga de hoja dura, atún y las patatas troceadas.
Lo que normalmente venden en los bares de Murcia como ensalada murciana es un engrudo de tomates pelados de bote, atún de miga, huevos cocidos, cebolla y aceitunas negras. Muchas veces apetecible en verano pero en verdad un verdadero mejunje.
Los murcianos son especialistas en coger recetas normales y corrientes, cambiarles el nombre y decir que son originarias suyas. Milagro es que a esto no le hayan puesto "zarranpollo" o algo así.
Comentarios
Si no lleva un chorrito de limon no es una receta murciana.
Eso parece una pipirrana.
Espero que algún murciano corrija lo que digo, pero yo tenía mis sospechas sobre lo que se suele llamar ensalada murciana, dado que muchas familias tradicionales preparan una ensalada con patatas que está riquísima y siempre que he ido a comer era un 'tenemos ensalada murciana'. Por un casual parando en Toledo en un bar de murcianos, me explicaron que la ensalada murciana era la típica ensalda de verano con patatas. Es como una ensalada normal a la que se agregan unas patatas cocidas que normalmente se aromatizan con laurel. Es normal encontrar en esa ensalada pimiento, zanahoria, tomate, cebolla tierna, algún tipo de lechuga de hoja dura, atún y las patatas troceadas.
Lo que normalmente venden en los bares de Murcia como ensalada murciana es un engrudo de tomates pelados de bote, atún de miga, huevos cocidos, cebolla y aceitunas negras. Muchas veces apetecible en verano pero en verdad un verdadero mejunje.
Los murcianos son especialistas en coger recetas normales y corrientes, cambiarles el nombre y decir que son originarias suyas. Milagro es que a esto no le hayan puesto "zarranpollo" o algo así.
Y de primero: pan, pijo y habas.