Hace 6 años | Por jonrivas a euskogourmet.es
Publicado hace 6 años por jonrivas a euskogourmet.es

La historia de la anchoa del cantábrico se remonta al sigo XIX, cuando artesanos provenientes de Italia llegaron a las costas del cantábrico en busca de la preciada anchoa. Este pescado escaseaba en su país, y tras buscar en diversas regiones, concluyeron que la anchoa Cántabra era la de mayor calidad.

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