El cocinero de La Elipa, único tres estrellas Michelin en la capital y con más personalidad dentro y fuera de la cocina, ha cambiado de restaurante. David, o Dabiz como él suele firmar, es una figura mediática. Cada movimiento suyo se comenta y se critica. Pero él defiende su libertad en los fogones y a viva voz. Acaba de inaugurar su nuevo espacio en los bajos del NH Collection Madrid Eurobuilding. Ideado por él y desarrollado por Lázaro Rosa-Violán es una mezcla de un decorado futurista de cine y de una falla.

Conseguir un pastelito con apariencia de pastelería profesional sin apenas esfuerzo. Se preparan en muy poco tiempo y nos permitirán quedar como unos auténticos reposteros.

Me encantan las batatas y boniatos asados. Recuerdo con muchísimo cariño cuando de pequeña llegábamos al portal y se notaba el aroma de los boniatos recién asados y como pensaba mientras subíamos en el ascensor "Ojalá que este olor salga de casa!" y la tremenda alegría cuando en efecto teníamos tan delicioso postre.

Recetario festivo 2014, incluye recetas de salsas, sopas, bocaditos, para picar, platos para compartir y dulces, con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación sencilla.

Ingredientes (6 comensales) ½ Litro de zumo de naranjaCarrito-mini recién exprimido y colado 4 Huevos grandes 120 g. De azúcar 5 g De gelatina en polvo. 60 g De perlitas de chocolate 1 La ralladura de una naranjaCarrito-mini 90 g De azúcar para el caramelo 2 Cucharadas de agua para el caramelo 1 Cucharada de zumo de limón para el caramelo 6 Flaneras

El bullit de carn (hervido de carne) es el plato dominical más frecuente que antaño se servía en muchas casas de campo del sur de Ibiza. Se cocina con carne de cordero, a menudo mezclada con pollo de corral, verduras y patata ibicenca. Con el caldo de la carne se prepara una sopa de fideos, que se sirve como primer plato.

Cortina d’Ampezzo en el norte de Italia, no solo es conocida como estación de esquí, sino también por sus tipos de pan. "La puccia” es una variedad a base de centeno, que se puede comprar tanto fresco y blando, como seco. Lo que lo hace tan especial es uno de los ingredientes de su masa: el hinojo silvestre local. El chef Fabio Pompanin cocinó para Euromaxx un lomo de ciervo con corteza de puccia.

Tiene una base de bizcocho que se hornea junto con la manzana y después se añade una crema que le aporta un toque muy suave. Como siempre, me gusta advertir que la manzana debe estar varias horas macerando con azúcar y zumo de limón, mejor dejarla de un día para otro, así que hace falta algo de previsión.

Receta de una tarta de mousse de chocolate con salsa de frambuesas

Filloas rellenas de compota de manzana, templaditas y con un toque dulzón de azúcar glass. La receta es para 8. La diferencia con los crêpes de la Bretaña francesa, es que en Galicia las filloas no se hacen nunca con harina integral ni se sirven con huevos, salchichas… No existen las filloas saladas en la gastronomía popular gallega, sólo se hacen endulzadas con azúcar o miel. También se pueden preparar con agua de caldo, pero aún así la tradición es tomarlas dulces.
Otra receta similar: www.elaguilablanca.com.ar/cocina/cocina-postres-receta012.html

El pulpo es el ingrediente protagonista del recopilatorio de recetas dominical, se trata de un alimento saludable y apto para las dietas de control de peso, pues es proteína marina rica en minerales y vitaminas, como el yodo, el sodio, el calcio, el selenio, las vitaminas B12, B3 y B6, entre otras. Es bajo en grasas y tiene pocas calorías (algo más de 100 kcal. por cada 100 gramos), claro, que hay que ver cómo se prepara para comerlo, pues si se acompaña de muchos carbohidratos y grasas, por ejemplo, la cosa cambia.

El pollo a la cerveza es una de las recetas de pollo más populares. Esto se debe a su fácil preparación, y riquísimos resultados. Hay millares de variaciones...

Ceviche de camarón o ceviche de camaron es uno de los más populares ceviches ecuatorianos .Ceviches, también conocidos como cebiches (ambas grafías son aceptables), son muy populares en todo el Ecuador, pero sobre todo en la playa. Una de las mejores cosas de este tipo de ceviche es que los camarones ya están cocidos. Así que si usted tiene problemas de salud o no se siente cómodo con la idea de tratar de hacer ceviche de pescado hecha en casa – que suele ser pescado crudo “cocinados” por la acidez del jugo de limón – entonces éste es perfecto.

La misión de hoy es bastante clara: Aprenderemos como hacer panqueques, o panqueques con manjar (¿Nos creerían que es la misma receta? :O). Como siempre veremos la receta paso a paso, desde los ingredientes hasta el delicioso final.

Además, en esta versión renovada agregamos un paso adicional, les mostraremos cómo hacer un doblez distinto al enrollamiento clásico de los panqueques, para que puedan hacer una presentación más fina y sorprender a todos

A todos nos gusta un buen banquete, así que no debería pillarnos por sorpresa descubrir que algunos de los mejores escritores de la historia tenían también afición por la escritura gastronómica.

La receta es rematadamente sencilla y básicamente consiste en triturarlo todo junto, pero hay un par de trucos que la harán mejorar mucho.

Resulta ideal para hacer con niños ahora que los tenemos tantas horas en casa y además el resultado les encantará.

Receta de ceviche de gamba roja. Fácil y sencilla.

Vuelvo de vacaciones con algún kilito y un año de más y me siento estupenda. Pues nada, me salto la dieta post vacacional y para celebrar mi cumpleaños, como no dejan que me haga mi pastel, hice unas galletas de chocolate negro rellenas de chocolate blanco. ¡Deliciosas!

Aprende a preparar olla podrida receta original con esta rica y fácil receta. El día anterior se ponen a remojo en agua fria las alubias bien lavadas y en otra...

En esta ocasión te traemos una VÍDEO receta de crepas dulces que te solucionará el postre más de una vez ¿Quieres probarla? Invitamos nosotros!

El nuevo monarca del Reino Unido es un amante de la gastronomía y creó la firma de comida orgánica Duchy Originals.

La cerveza es la bebida favorita de los españoles. La disfrutamos socializando en un bar o a solas para relajarnos delante de la televisión. El 83% de la población entre 18 y 65 años la consume de manera ocasional o habitual, pero buena parte de ese porcentaje seguramente no sepa que además se puede cocinar con ella. Aquí os dejamos diez recetas con cerveza para chuparse los dedos.

El Pastel Dundee, o Dundee cake, que recibe su nombre de la localidad escocesa en la que fue inventado, nació en la pastelería Keillers a finales del siglo XIX. Hoy en día se ha popularizado tanto que ya forma parte de las recetas típicas de Escocia, siendo un plato típico de las fiestas navideñas tanto en Escocia como en Inglaterra.