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Tortilla de patatas con cerveza (receta)

Tortilla de patatas con cerveza (receta)  

1. En una sartén, pocha la cebolla en mantequilla y aceite de oliva hasta que esté transparente y blanda. Luego, añade la cerveza y reduce la mezcla a fuego medio. La cebolla estará lista cuando los azúcares se concentren y tenga un color marrón tostado. 2. Corta las patatas en juliana y pocha en aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E) hasta que estén tiernas. 3. En un bol, combina las patatas pochadas y la cebolla caramelizada, ambas aún calientes. Mezcla y aplasta ligeramente las patatas. (Continúa)...

| etiquetas: tortilla , patatas , cerveza , receta , cocina
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28 comentarios
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Comentarios destacados:    
Pacman #3 Pacman
Roza la herejía, por lo de la mantequilla, pero le daría un tiento
4 K 58
mecha #5 mecha *
#3 por no hablar de la cebolla. ¿Qué necesidad había pudiendo hacerla bien?

Al menos no ha tenido la indecencia de llamarla tortilla española.
1 K 17
#7 Baneado_por_sincero
#5 No sólo le mete cebolla, sino que LA CARAMELIZA en cerveza.
Grotesco, una aberración.
2 K 27
LoboAsustado #20 LoboAsustado
#3 Pues ante la Herejía...  media
1 K 18
Pacman #21 Pacman
#20 Por El Emperador!

(y las adeptas Sororitas) :pagafantas:
1 K 18
skaworld #4 skaworld *
La auténtica receta de la tortilla de patatas no lleva cerveza, lleva yonkilata, no conocer la diferencia te revoca la ciudadanía y eres deportado a Francia
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devilinside #17 devilinside
#4 La versión gourmet usa la yonkilata de marca blanca del Lidl
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yopasabaporaqui #18 yopasabaporaqui *
#9 Y el rabo de toro debería ser "Rabo de toro con verduras con reducción de vino y especias".... Hay que reírse con los sincebollistas.
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camvalf #25 camvalf
#18 LA cebolla solo la ponen los solo saben hacer tortillas resecas,,,
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yopasabaporaqui #26 yopasabaporaqui
#25 Claro claro. Y el adobado de los filetes sólo lo hacen los que no saben de parrilla.... Servidor, a diferencia de usted, nació con papilas gustativas. :troll:
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camvalf #27 camvalf
#26 Pues deberías revisarte esas papilas gustativas,porque el adobo es lo contrario de empanado de la carne,que a igual de la cebolla en la tortilla de patatas para enmascarar algo. Por cierto supongo que tu eres de comer arroz amarillo con cosas... :troll:
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yopasabaporaqui #28 yopasabaporaqui
#27 Es para enmascarar en los bares cutres a los que vayas tú, en mi casa no.

Y sí, el arroz amarillo con pollo y verduras que yo hago, está muy decente.
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Macadam #2 Macadam
Una cerveza con un pincho de tortilla, de todas la vida
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lentulo_spinther #1 lentulo_spinther
Efectivamente. Ha usado la palabra "cebolla"
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#9 tednsi
#1 El titular es erróneo. Debería ser "Tortilla de patatas con cebolla y cerveza (receta).
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Manolitro #10 Manolitro
#1 Claro, es que espués de la guarrería de la cebolla, qué más daba una más. Le podía haber echado también melocotón en almíbar ya que estaba
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lentulo_spinther #13 lentulo_spinther
#10 Ya, pero no puedes poner en el titular "tortilla de patatas" y luego no decir que es con cebolla. Es que entonces no es tortilla
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devilinside #16 devilinside
#10 Manolo, lo que te faltaba. También sincebollista. Eres carne de gulag
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yopasabaporaqui #19 yopasabaporaqui
#10 Manolitro sincebollista, no me sorprende.
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Ultron #11 Ultron
"Mezcla y aplasta ligeramente las patatas."

Hasta aquí he podido leer, eso no es tortilla, eso es papilla.

A mí me gusta con o sin cebolla, como si le quieres echar chorizo, pero como aplastes la patata y quede esa papilla, te la tiro a la cara :ffu:
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#6 jaramero
Mantequilla? Patatas en juliana? Aplastar la mezcla?

Normal que haya que echar cerveza para poder engullir semejante engrudo.

Un día voy a echar un sandwich de jamón y queso y una cocacola a unos huevos batidos a ver qué sale :troll:
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lentulo_spinther #14 lentulo_spinther
#6 Buah, eso es lo que desayunan los ingleses. Y todavía te creerás que has inventado algo...:->
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arariel #24 arariel
Soy pecador:
Propongo una tortilla de harina de garbanzo (como sustituto del huevo), patatas chip y cebolla frita.
Si he de morir que sea en la hoguera.
:troll:
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#12 Catalana
La tortilla ¿con cerveza o sin cerveza? :'(
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#8 pirat *
Desde la última subida de precios, con la excusa yanki, también he dejado de comprar huevos.
Aparte, leí una vez que no aconsejaban mezclar grasas, animal y vegetal.
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#15 tobruk1234
Y puestos a inventar tortilla de patatas con kalimotxo.
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#22 jacinto9999
Si quieres azúcares,métele una lata de CoCa Cola .... o mejor una botella de 1,5 litros. :troll:
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#23 AntonioWarrior *
Ya solo falta que mencionen que la cerveza tiene que ser Cruzcampo o Mahou o no poder serlo, para que se produzca una paradoja espacio temporal tortillera.
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menéame