El café caliente, pero no hirviendo. Ni el café, ni la leche, ni el té, ni ningún tipo de bebida debe ser ingerida a una temperatura superior a los 65 grados ya que el hacerlo puede aumentar el riesgo de padecer cáncer de esófago. Esta es la advertencia que da la agencia internacional de investigación del cáncer IARC y la organización mundial de la salud (OMS).
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