La técnica de cocina en arena caliente, junto con la cocina en sal caliente, son un método culinario distintivo y tradicional de Asia, ampliamente utilizado por vendedores ambulantes de países como Bangladesh, Pakistán, China e India. La práctica consiste en usar la arena para cocer, freír, o calentar por contacto los alimentos o los recipientes de las bebidas. La técnica se considera parte de la riqueza gastronómica de Asia.
|
etiquetas: cocina , arena , caliente 
