Actualmente podemos encontrar múltiples versiones del tiramisú, pero el tiramisú de verdad es el que se hace con café. ¿Y qué hace falta para hacerlo? ¡Es muy fácil! ¡Siga las instrucciones!

Esta receta de pollo al vino tinto es ideal para un almuerzo o cena elegante, al servirlo va muy bien con puré de papas y vegetales al vapor. Este platillo tiene un agradable sabor agridulce y permite que la pechuga de pollo no quedé seca.

Un postre delicioso donde los haya. Sigue la receta paso a paso y hazlo para alguna celebración, cumpleaños o cualquier cosa que festejes en tu familia. Un postre de 10 que a todo el mundo gusta.

Porque beber en copas es tan del siglo pasado

Recetas veganas fáciles y rápidas que te llevará menos de 30 minutos tener listas. Hay tanta variedad que podrás comer una diferente cada día y no repetir en semanas. Y si buscas en nuestra sección de recetas veganas encontrarás muchas más, eso sí, un poco más elaboradas.

Para todos aquellos que celebran el Día de Halloween a la manera norteamericana: esta es una receta para crear un pastel en forma de cerebro sanguinolento. Si te gustan los zombis o planeas disfrazarte de uno de ellos, qué mejor que llegar disfrazado con tu comida favorita.

Como tantos elementos que constituyen nuestra cultura, las berenjenas se las debemos a los árabes. Alrededor del Mediterráneo los catalanes preparan la escalivada, deliciosa ensalada tibia de morrones, cebollas y berenjenas asadas en la parrilla; los griegos, su célebre mousaka; los franceses, el ratatouille; los árabes, con variantes según sus países de procedencia, el baba ganush (nuestro conocido puré de berenjenas). Las combinaciones, siempre sabrosas, son muy diversas, pero ellas, moradas, blancas o “jaspeaditas”, son las protagonistas

La receta de las Costillas Guisadas, no tiene mucho misterio, pero si algún truquillo para que te salgan estupendas como estas.

Cuando hablamos de frutas y verduras, podemos decir que abril funciona como un momento de transición entre las del invierno y las de la primavera. Antes de que empecemos a ver espárragos, guisantes, fresas y albaricoques por doquier aún tenemos tiempo de hacernos con buenas mandarinas, aguacates o espinacas; y es por eso que traemos esta receta hoy aquí. Resulta –qué sabia es la naturaleza– que estos tres ingredientes combinan a la perfección; el dulzor y la acidez de la mandarina balancean la textura mantecosa y suave del aguacate

Cuando vas a una casa de comidas, siempre tienes la esperanza de que en la lista de platos que canta el camarero a toda velocidad, aparezca uno de tus favoritos. Carrilleras al vino, pollo asado, menestra de verduras o macarrones con tomate y chorizo. Cada una tiene sus preferencias: la mía son, sin duda, las salchichas al vino y cebolla. Me encantan. Este plato se cocina en infinidad de casas, y cada una tiene su truquillo. Se le puede añadir ajo o pimiento al sofrito. Usar vino seco o vino dulce. Añadir pimentón o pimienta.

La receta de hoy si que es de temporada y lo que vamos a hacer es una ensalada de pamplinas, una de las mejores hierbas silvestres que podemos ver. Entiendo que muchos no conocéis las pamplinas, que también podemos llamarlas según el lugar como birujas, regajos, corujos, corugos, marujas, berujas, hierba de manantial. Las pamplinas (como las conocí en Extremadura) son una hierba silvestre que crece en zonas de manantiales, cerca de los abrevaderos y en zonas de aguas limpias y se suelen dar con las últimas lluvias del invierno, por lo que

Aló Comidista es un consultorio en el que vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas psicológicos, cuestiones metafísicas y dramas de la vida contemporánea. Solo tenéis que enviarme un correo a [email protected], y responderé a vuestras preocupaciones / tonterías el primer viernes de cada mes (salvo festivos, puentes, periodos vacacionales, enfermedad grave o fallecimiento). Cisca: Hola Carlos, desde hace algunos años consumimos en casa leche desnatada Puleva con omega 3, ya que nos la recomendaron como opción para ayudar a mantener el colesterol en niveles adecuados.

¿Habéis probado el Baklava alguna vez? Está realmente bueno y es relativamente fácil de preparar.

El baklava es un pastel de origen turco elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en pasta filo y bañado en almíbar. También hay variedades que incorporan pistachos y otros frutos secos. Es un pastel muy denso, como muchos otros dulces de esta zona, por lo que no debéis abusar de ellos, pero sin duda es perfecto para una merienda exótica…

Lleva curiosamente dos legumbres, alubias y garbanzos, aunque hemos visto por la red que hay gente que oficia este plato también con lentejas y seguramente quede estupenda. Daros cuenta que el origen de este guiso es popular, y dicen que se creó en base a las existencias que las familias gitanas tenían por la despensa en ese momento, aunque otros creen que el nombre es tomado por lo anárquico del plato. Así que aunque veáis formas de hacerla muy diferentes, la olla gitana varía según la despensa, el cocinero, la familia o incluso la zona o provincia.

La pasta 'Su filindeu' la elaboran únicamente tres mujeres de una misma familia de Cerdeña. Incluso chefs como Jamie Oliver desistieron al intentar aprender la técnica de elaboració.

El ragout de ternera es una de esos platos reconfortantes perfectos para el invierno. Se puede preparar con diferentes ingredientes estofados en una salsa a fuego lento. En esta receta, vamos a hacer la versión clásica de carne con verduras y vino tinto.

Huevos gourmet. Sí, has leído bien. Los huevos siempre fueron considerados el alimento casual por excelencia, ese que se puede cocinar en cuestión de segundos ante un apretón de gula incluso a altas horas de la noche, pero el mundo, siempre dispuesto a dar una vuelta de tuerca incluso a lo cotidiano, ha hecho que ahora los huevos sean mucho más que “meros huevos”. Cómo no hablar además de la obsesión que nos invade acerca del color de la yema, algo normal si tenemos en cuenta la cantidad de vídeos que en las redes sociales hacen de esas yemas expansivas auténticos riachuelos de color entre piezas de aguacate.

La goma laca es una resina natural resinosa de origen animal, obtenida de las excreciones de varios tipos de insectos parásitos conocidos como gusanos de la laca o larvas de la laca (Kerria Lacca y Kerria Yunnanensis). Se necesitan unos 30.000 insectos para fabricar un kilo de producto. Como indica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se utiliza como agente de recubrimiento para chocolates, chicles, decoraciones y rellenos comestibles, confitería, granos de café, aperitivos a base de patata, productos a base de nueces...

No dejéis de saborear este suculento plato, de unos jarretes estofados, que os encontraréis en muchos de los excelentes restaurantes que encontraréis por tierras aragonesas. Esta receta de ternasco, como suelen llamar al cordero, os encantará. Acompañarlo con un buen tinto de reserva de Cariñena.

Receta vegana de albóndigas de alubias rojas con salsa de tomate y zanahoria.

Seis de cada diez españoles comen fuera de casa cada día, según datos de una encuesta publicada en 2013 por la Federación de Usuarios-Consumidores Independientes (FUCI). De estos seis, el 58% optaban por comer de menú, un 4% come a la carta y un 37% se llevaban la comida de casa, esta última una tendencia cada vez más creciente.

Recopilamos nuestras mejores recetas con bacon, para que las tengas a mano y tengas ideas para disfrutar utilizando este ingrediente

¿Ingrediente principal? ¡zanahoria!

Le hemos sonsacado la receta secreta del mochi al maestro pastelero Takashi Ochiai, artífice de la pastelería Ochiai, única en España por sus especialidad en dulces japoneses. Él mismo nos enseñará a realizar este delicioso postre, paso a paso, con esta video receta ilustrada.