¿Qué implica realmente no comer gluten?

¿Sabes qué implica realmente dejar de comer gluten?, ¿Conoces como es la vida de los celiacos? Antes de apuntarte a la última moda entérate.

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Lo mismo que beber leche "sin" lactosa: que tu cuerpo se acostumbra a no segregar lactasa para asimilar la lactosa, y te vuelves intolerante a la lactosa.