Sueño lobos emboscados

en los campos de tu rostro

y amanecen las montañas

entre aullidos y rastrojos.

Sueño dientes que se cierran

en crujidos espantosos,

en soledades baldías

sobre el negro de tus ojos,

y amanezco entre los miedos

y entre los miedos me escondo,

que guardarse en la lobera 

es saber huir del lobo.

Con la esperanza en barbecho

cavaré en mi vientre un pozo

para tender una trampa

al que ahuyenta mi reposo

y en los brazos de la fiera

sabré disfrutar el gozo

de ser carne y sólo carne,

de ser cebo venenoso,

de ser el blanco cordero 

que llevó al mastín el lobo.

Sueño noches de tormenta

en campos que no conozco,

sembrados por mis palabras

segados por tus enojos,

y despiertos entre los trillos

y entre los trillos me escondo,

que el trigo que así se oculta

es el que escapa del horno.

Si eres de izquierdas pero alucinas en silencio y no te atreves a decir -no vaya a ser que te caiga la monumental encima-

- Que eliminar la sedición no es de izquierdas

- Que eliminar la malversación no es de izquierdas

- Que amedrentar a una secretaria judicial no es de izquierdas

- Que el secesionismo y usar todos los recursos de un gobierno autonómico para hacer lo que te de la gana no es de izquierdas

- Que la amnistia a quien no se ha arrepentido no es de izquierdas

- Que no llamar a las cosas por su nombre, inventandose otro que suene mejor no es de izquierdas

- Que pensar que como otro lo hizo mal antes, se justifica cualquier cosa que haga mal ahora no es de izquierdas

- Que decir que personas como Felipe Gonzalez, Guerra, Aznar.. no tienen opinion valida por que son la caverna, no es de izquierda

- Que intentar perpetuar a Sanchez en el poder como meta no es de izquierda

Amigo, no estas solo. Tienes todo mi apoyo

Este articulo ("La propaganda de Hollywood es también propaganda de Israel" ) www.meneame.net/story/propaganda-hollywood-tambien-propaganda-israel de un meneante habitual sobre el sesgo ideológico de la producción de Hollywood en favor de las politicas hegemonistas de EEUU me trajo a la memoria similares sensaciones de quien esto escribe, fiel suscriptor de la plataforma Netflix. 

Ni siquiera necesito repasar los largometrajes, me basta con una lista de series, la mayoria de ellas ( lo cortés no quita lo valiente) excelentes. Empecemos con “El espia”, que narra un caso real de un agente de la inteligencia israeli que se infiltró en las altas esferas sirias cuando este pais suponía aún una amenaza muy seria para el estado judio. La serie no es la mejor de este listado, y quizá en parte porque el maniqueísmo de quienes son los buenos y los malos es demasiado crudo.

Mucho mas interesante es “Shtisel” , donde podemos vislumbrar como es la vida dentro la comunidad ultraortodoxa judía, esa que se viste como lo hacian sus tatarabuelos en Praga en 1898, que se niega a realizar el servicio militar y que vive en su mayor parte subvencionada por el resto de los israelíes que sí han asumido vivir en el siglo XXI. La serie nos muestra las contradicciones y los problemas de estas peculiares gentes, y aunque intenta hacerlo ofreciendo una mirada tierna y comprensiva de sus rarezas, para alguien laico y alérgico al fanatismo estas contemplaciones no convencen. Son humanos como nosotros, sí, pero se empeñan de forma insistente en creerse mejores a pesar de sus renuncias supersticiosas que les condenan a padecer y hacer padecer malestares innecesarios y una pobre salud mental. En fin, si tienen ocasión,veanla.

A pesar de estar ambientada en Jerusalen los palestinos están borrados del cuadro. Los adversarios son los mucho mas cercanos israelitas que no comulgan con este rigor religioso. Curiosamente esta serie ha desaparecido del catálogo de netflix los últimos meses.

En el mismo contexto de las comunidades hiperrigoristas está la excelente “Unorthodox”, un caso real, aunque es mucho más critica con los judios ultraortodoxos. Supongo que el hecho de que esté ambientada en Brooklyn excusa la ausencia de referencias al conflicto con Palestina.

Y aunque sospecho que habrá alguna más la ultima que menciono es “Fauda”. En esta producción este conflicto sí es central en su trama, de hecho es su motor principal. La serie es también magnífica. No nos ahorra la falta de escrúpulos, la ferocidad de ninguno de los dos bandos. Los servicios de inteligencia israelíes aparecen como eficientes pero fríos hasta la crueldad. Toda la sangre, incluso la de los inocentes, se justifica por el objetivo último de destruir a los enemigos de Israel. La crudeza no disfraza sin embargo con quien ha de identificarse el espectador, quienes son los buenos.La excelencia de la serie no puede impedir el sabor amargo que queda al finalizar las temporadas. porque, al espectador le queda claro que a los palestinos solo les queda la opción del sometimiento al poder judio o la muerte. 

Supongo que habrá más series y desde luego largometrajes en el catálogo de la plataforma en los que el estado de Israel o las comunidades judías sean las protagonistas, más allá de las mil veces filmadas referencias al Holocausto y la persecucion nazi. 

Estas series son las que yo he visto. En todo caso, emplazo a a cualquiera a que nos cite alguna producción emitida por Netflix que sea crítica con el estado de Israel y los efectos de su fundación en los pueblos desplazados por ellos y en los estados vecinos. No comparto las teorías conspiranoicas que tanto abundan en los últimos tiempos. No es eso. Pero es evidente que las producciones de la industria cultural americana como diría mi abuela, no dan puntada sin hilo, que para eso sirve la hegemonía, oiga.

Andan estos días muy indignados los independentistas catalanes ante las nuevas evidencias de la guerra sucia del estado en su contra. Varios políticos, empresarios y burgueses han sido espiados y sometidos a investigaciones prospectivas por el gobierno del PP.

Una investigación prospectiva es la que realiza la policía al revés de como marca la ley, no del hecho delictivo a la persona sino centrándose en el individuo y buscando algo con lo que poder imputarle, o como ha dicho un abogado tertuliano hace unos días "investigar a alguien para encontrarle alguna mierda".

Esto es ilegal e incluso hay una circular de la fiscalía general del estado de 2013 que dice: "no deben iniciarse unas diligencias de investigación sino en virtud de la noticia de la comisión de un hecho concreto que revista las características de infracción penal".

Esto parece bastante evidente, pero después de pensarlo parece que este es el sistema comúnmente empleado por la policía en muchísimas de sus actuaciones y que es mayoritariamente aceptado sin que nadie se escandalice por ello, cuantas veces he estado andando por la calle, tranquilamente sin hacer nada raro y me ha parado la policía pidiéndome la documentación y registrándome, y lo mismo a mucha gente que conozco.

De las cientos de miles de denuncias que se han puesto por llevar un poco de hierba cuantas han sido después de identificaciones y registros hechos sin ninguna razón objetiva para la actuación policial solo por animadversión a colectivos que son poco apreciados por los unicornios que detentan el poder en esta sociedad.

Hace tiempo leí unas declaraciones de un policía que respondiendo a las preguntas de una entrevista dijo que la policía debería presentar una nota informativa de las razones por las que se hacía una identificación (y no digamos un registro) a la persona identificada.

Se vulnera la presunción de inocencia constantemente y de manera masiva con aquellos que son gente normal, y no te digo nada si eres negro, mientras que si eres un político con poder o un ilustre burgués siempre habrá algún medio de comunicación que salga en defensa de tus libertades y ponga el grito en el cielo ante la vulneración de tus derechos.

Ya sé que ultraderecha somos todos, sobre todo cuando nuestras opiniones no concuerdan con la opinión de el de enfrente, ya sea este un sacristán, un líder sindicalista o un mamporrero ajustador de presupuestos. Pero si le echamos un ojo a los partidos que más a la derecha están en el espectro político, pasando de etiquetas, nos encontramos con que deberían acudir urgentemente a una terapia ideológica.

Por lo que yo sé, los partidos ultraderechistas de toda la vida creen en la necesidad de un líder fuerte, Caudillo, Duce o Führer, al que seguir ciegamente. Creen en un Estado fuerte al que defender, y que imponga mano dura a los enemigos del Destino en lo Universal. Creen en el orden y en la autoridad, y al que se resista, palo.

Y ahora resulta que en los partidos de ultraderecha se agrupan todos los que dicen que el Estado nos controla, el Estado nos vigila y el Estado quiere acabar con nuestras libertades, desde las personales a las económicas. A ver, tíos... ¿En qué quedamos? ¿Seguimos a un líder fuerte y reforzamos la autoridad y el orden, o nos negamos incluso a ponernos la vacuna porque eso es una intromisión de la autoridad pública? ¿Desfilamos todos a una, al paso alegre de la paz, o cada cual busca el caminio de su ferlicidad personal por onde mejor le parezca, sin que la autoridad regule nuestras vidas?

Lo que a mí me parece es que no se trata de partidos, sino de pelotillas de estiécol político arrastradas por los escarabajo del dinero. En España, que es lo que más mano me queda, veo que se llama fascistas a VOX cuando son más bien pinochetistas. Marine Le Pen va por el mismo camino con un toque Klu Klux Klan y el AfD alemán tiene tantas capas que ríete tú de una roca sedimentaria, pero se niegan fundamentalmente a obedecer a nada y a nadie. Si los pilla diez minutos Hitler, los funde, y lo malo es que no sólo metiéndolos a picar piedra en un campo, sino también dialécticamente con medio discurso.

No tienen más fines que ser antialgo, lo que sea, confunden los medios, y ni siquiera se aclaran entre ellos en lo fundamental ¿Obediencia o libertad?

Están de atar.

MITOS

Siguiendo la estela iniciada hace unos días, hoy paso una lista de los mitos más habituales.

Desmontando los mitos sobre el suicidio: "Persisten ideas trasnochadas y obsoletas que no ayudan a reducirlo"

De nuevo, extraído de El Mundo de la sección de 11 Vidas. Publicación mensual el día 11 de cada mes. El día 11 recordando las 11 vidas que se pierden por suicidio cada día.

Recordando que un mito produce el efecto de inacción, tanto para al propio suicida como para los que están a su alrededor. Y ese es uno de los grandes problemas, pues la mayoría de los suicidios se pueden evitar.

Mito nº 1: "SI LO DICE NO LO HACE" / " SÓLO QUIERE LLAMAR LA ATENCIÓN"

Mito nº 2: "HAY QUE SER MUY VALIENTE PARA SUICIDARSE" / "ES UN COBARDE, POR ELLO SE SUICIDA"

Mito nº 3: "SI SE SUICIDA ES QUE ESTÁ LOCO"

Mito nº 4: "EL SUICIDIO SE HEREDA"

Mito nº 5: "SI LO HA INTENTADO UNA VEZ, LO HARÁ OTRA"

Mito nº 6: "DEL SUICIDIO NO SE HABLA"

Mito nº 7: "EL SUICIDIO ES UNA CUESTIÓN DE SALUD PÚBLICA"

SI NECESITAS AYUDA LLAMA AL 024, NO LO PIENSES, LLAMA.

Un abrazo

Todo empezó como un juego tontisimo, la única regla era: toda la información que se pueda de un solo tema.

El tema, como visteis, siempre era algo inocente: higos, burros, lápices, unicornios...

(tengo que decir los temas que más me sorprendieron que dieran para tanto fueron los lápices y los higos. Jamás pensé que se les pudiera sacar tanta punta)

El por qué del juego? Por puro entrenimiento. MNM es un agregador de contenido, a pesar de haber variedad, un grueso importante del espacio está dedicado a noticias y muchas de ellas desgarradoras, tristes tanto a nivel político como los de actualidad global: guerras, violencia, fascismo, etc. No había una intención oculta tras este juego, era una forma de entretenimiento y un respiro para pasar la bajona. Era mi forma (acertada para algunos, no tanto para otros) de sacar una sonrisa entre tanta mierda.

Lo que podía pasar como un anécdota y una tontuna de la comunidad @manbobi en particular aunque no el único, se lo tomó como agravio personal. Así que me veo en la obligación de explicaros el juego y obviamente ponerle fin.

Gracias a los que entendisteis que era un simple juego y mil gracias por la participación, fue divertido mientras duró. Y a los que no os gustaba, volvéis a la placidez de siempre.

(Esto mismo también lo escribí en el nótame. Agradecería la difusión para que los que estaban interesados en el por qué tengan su explicación)

La mitad del personal del Servicio de Bienestar Social del Ayuntamiento de Calvià, 10 plazas entre trabajadoras sociales, psicólogas, educadoras sociales y una técnica de prevención de adicciones, denuncian que el consistorio sigue incumpliendo las directrices europeas tras haber sido condenado por los tribunales por cometer ilegalidades, además de poner en riesgo de despido a estas profesionales.

En el Ayuntamiento de Calvià, las personas que ocupan estas plazas de Bienestar Social desde el primer día que fueron creadas, entre 2005 y 2009, están en riesgo de ser despedidas y no conservar su plaza, a pesar de que el sentido del proceso de estabilización pretende evitar justamente eso y persigue que todas estas personas puedan continuar en sus plazas (puesto que las ocupan desde el primer día en que se crearon) pero ya de manera definitiva. 

El motivo del riesgo de despido es que hasta el año 2019 estas 10 personas estaban contratadas en fraude de ley, es decir, se estaba produciendo una cesión ilegal de trabajadores al haber sido subcontratadas a través de empresas privadas para no tener que reconocerles los derechos que les correspondían como personal del Ayuntamiento. 

Esta situación fue reconocida por los tribunales en sentencia nº 209/2019 de 15 de mayo de 2019 por el Juzgado social n°1 de Palma. Tras esto, el Ayuntamiento de Calvià se vio obligado a incluirlas en su plantilla como personal laboral indefinido no fijo. Lo hizo a regañadientes después de 6 meses de que la sentencia en firme así lo obligara. 

Desde noviembre de 2019 hasta abril de 2024, esas empleadas han ido recibiendo, a cuentagotas, una mínima parte del dinero que se les adeuda por la parte correspondiente a los sueldos impagados durante los años en que se produjo la cesión ilegal.

La situación actual es que, a pesar de que estas personas deberían estabilizarse en sus puestos actuales porque ninguna otra persona los ha ocupado desde su creación, probablemente serán despedidas. El motivo es que el Ayuntamiento de Calvià se niega a reconocerles a todas y cada una de ellas su antigüedad real, a pesar de que el fraude de ley fuera cometido por el propio Ayuntamiento. El consistorio se niega a reconocer que cometió una ilegalidad, y por eso ha recurrido todas las sentencias dictadas hasta el día de hoy, y ha ido fijando de manera arbitraria fechas falsas de antigüedad de estas empleadas: primero 2019, luego 2016, y por último 2014. Y de ahí no pasa (recordemos que la primera de estas plazas se creó en 2005). Actualmente este Ayuntamiento ha recurrido 3 sentencias dictadas por dos juezas distintas (Sentencia no 373/2023 de 20 de diciembre de 2023 por el Juzgado Social n°1 de Palma; Sentencia 17/2024 de 23 de enero de 2024 por el Juzgado Social n°1 de Palma; Sentencia no 69/2024 de 27 de febrero de 2024 por el Juzgado social n° 2 de Palma) en las que se se fija, de manera clara y contundente, la fecha de antigüedad real de estas empleadas en las plazas que hoy todavía ocupan, y que el Ayuntamiento de Calvià no quiere reconocer. 

El maltrato institucional dura ya 10 años. La repercusión en la calidad del servicio ofrecido a las ciudadanía del municipio es inevitable así como el impacto en las arcas municipales. Por no reconocer un error de base y no querer aceptar el reconocimiento de la antigüedad de cada una de las trabajadoras, el consistorio despedirá y tendrá que indemnizar a estas trabajadoras con los impuestos de toda las ciudadanía de Calvià.

Sin embargo, los trabajadores no pierden la esperanza de que el nuevo equipo de gobierno reflexiones sobre esta situación y las repercusiones que puede tener seguir con el proceso de estabilización sin reconocer la antigüedad real, decisión, que tan negativamente está afectando a sus trabajadores, a la ciudadanía y a las arcas del propio Ayuntamiento y solucione esta problemática. 

Después de varias peticiones, vamos a empezar a transcribir los Pregúntame. He comenzado por el más reciente, pero si hay alguno que os haga especial ilusión sigo por ahí. Voy a dejar enlazado el artículo con el Pregúntame original para que lo tengáis más a mano también desde ahí.

Buenos días y bienvenidos a Pregúntame, la sección de entrevistas de MENEAME, en la que los usuarios envían sus preguntas. Hoy nos acompaña Edu Lavandeira, conocido en redes como Opelouro. Edu es director, realizador y creativo audiovisual, con numerosos documentales y programas de entretenimiento en su currículo. 

Pregunta: Bienvenido, Edu ¿qué tal?

Respuesta: Encantado. Hablar de pan siempre está bien.

P: No habrás traído un pan famoso para enseñárselo a los meneantes. 

R: No, no. Tengo un pan fermentando. Siempre hay que tener un pan ahí pendiente, en la nevera o en algún lado. Yo siempre tengo un pan preparado para comer, para regalar, para lo que sea. 

P: Pasamos a las preguntas de los meneantes. La primera, la primera te la manda @Charles_Dexter_Ward dice: hola, Edu Lavandeira, gracias por tu tiempo y por participar. Dos cosas, te las hago de una en una las preguntas. ¿Estás de acuerdo que la tortilla es con cebolla, supongo? 

R: Hombre, por supuestísimo. A pesar de que tengo muy cerca Betanzos y en Betanzos la tortilla se hace sin cebolla, cuando Betanzos es uno de los famosos sitios donde se hacen las mejores tortillas, aunque también es muy discutible si ese nivel de huevo, pues gusta o no gusta, hay muchos fanáticos, otros que son muy detractores, pero para mí siempre es con cebolla. Es más: siempre, cuando hago tortilla, le pongo además de cebolla, y esto sí que igual es un sacrilegio para muchos, ajo, unos dientes de ajo laminados o picaditos, más bien, y puerro también. Es un muy poco ortodoxa, pero a mí me gusta. Pero sin duda, si es la básica, pues con cebolla yo la prefiero. 

www.youtube.com/watch?v=lzRg8OrRxn8

P: ¿Y cuajadista o sin cuajadista? 

R: Yo soy de textura cremosa, o sea, la de Betanzos, cero cuajada, a mí me gusta porque estoy acostumbrado, pero sé que puede levantar cierta aprensión a mucha gente. Claro, la llevo comiendo muchos años, me da igual, aunque yo soy de Vigo, que no tiene que ver con ese estilo de tortilla.

De hecho, en Vigo a lo mejor hasta sorprende, pero a mí me gusta el punto cremoso. Es decir, que puede soltar un poquito de huevo, pero sobre todo que sea muy cremosa por el interior. 

P: Te paso a la siguiente que dice @Charles_Dexter_Ward , que es: ¿has llamado a alguien con eso de, hola, soy Edu, feliz Navidad? Bienvenido.

R: Pues no, no, porque me lo dijeron a mí tantas veces, y creo que todavía a día de hoy, cuando venga la Navidad, vamos, veré si vuelve a suceder, mira que causó furor ese anuncio. Esa campaña está claro que es un éxito en toda regla, porque si a día de hoy todavía está en la mente de nuestras cabezas, eso quiere decir que causó un impacto brutal.

O sea que, vamos, éxito absoluto. Supongo que, no sé quién la hizo, pero seguramente haya sido alguien, pues, uno de los grandes cracks de la publicidad de España. 

P: Bueno, es que, claro, hay de estas cosas que se te quedan en el cerebro, como aceptamos barco y cosas de estas.

R: Exactamente. Hay muchos, muchos, muchos y ya desde hace muchos años, no sé, hay muchos claims, que se suele llamar, que todavía retumban en nuestra cabeza y algunos desde hace, vamos, desde hace 30 años, 40 años. Y luego otros que quedan todavía.

P: Te paso la siguiente que la manda @Sisebuto, que son varias y te las hago poco a poco. Y dice: ¿Cómo decides cuál va a ser tu siguiente receta? 

R: Pues, a ver, yo improviso bastante. Me gusta, soy muy poco planificador y me gusta improvisar mucho. Simplemente, vamos, en el día a día, de repente, se me ocurre o por algo que veo, por, no sé, pues, por un viaje que hice recientemente y de repente dices, ostras, ¿y esto cómo mola? O directamente te inspiras en otra persona que ves que hace algo que te mola y lo quieres hacer tú también. No sé, vas improvisando un poco sobre la marcha y también en función de las necesidades de la casa, digamos. Porque yo, al final, lo que hago no es para las redes, sino que lo hago para casa también.

Excepto cuando hice los libros que, evidentemente, sí que había un criterio de búsqueda y un criterio de análisis para querer contar algo. Pero si es para compartir me voy guiando por el instinto, por lo que me apetece y visito un restaurante y de repente veo que hay algo que me gustó y lo intento replicar. Voy de viaje, yo que sé, a algún país y de repente digo, ostras, ¿esto cómo molaría hacerlo? Pues así, improvisando.

P: La siguiente pregunta que te manda es: ¿No vas a acabar un poco hasta el moño de pizza si este mes haces una cada día? ¿Te pones un día y haces 5 pizzas y al día siguiente otras 5 hasta que llegas al final? 

R: Eso lo diré cuando acabe los 30 días. Comprobaré si acabé hasta el moño o no. Por ahora llevamos 8 días de reto y todavía no. Es que al final, comer pizza siempre mola. Porque, además, tampoco es que las pizzas sean siempre iguales. No son siempre las mismas.

Entonces, al final es como ir variando también cada día. Intentas o pretendes o buscas comer un plato distinto. Muchas veces no es así.

Haces comida para 2 o 3 días, es evidente, porque no puede estar uno cocinando todos los días por necesidades de la vida. Pero con las pizzas pasa lo mismo. Como cada pizza es un poco distinta, a veces es más estilo napolitano, con masa un poquito más grande, más cornicione, más borde.

Otras veces es más crujiente, más estilo romano, más pala romana. El interior siempre va variando. Y a veces lleva carne, a veces vegetal.

En fin, voy cambiando mucho, pues al final tampoco me da para aburrirme. En cualquier caso, tendremos que comprobarlo al cabo de los 30 días, a ver si es así o no es así. Porque todavía llevo muy pocos.

Y respecto a la segunda pregunta, al método, efectivamente no puedo hacer. Es imposible. La vida no me daría para estar haciendo una pizza cada día y dedicarme cada día de mi vida.

Hacer una pizza, entonces hago esa especie de batch cooking, hago un poco pizza cooking y entonces cojo un día y hago eso. A lo mejor lo máximo que puedo llegar a hacer son 3 pizzas en un día, que claro, aprovecho un solo día para hacer varias e incluso con una misma masa. Es decir, a lo largo de esto, ya es algo que voy a contar, que a lo largo de estas 30 pizzas no todas las pizzas llevan una masa distinta, porque sería muy complicado, aunque podría ser.

Pero realmente las diferencias entre masas tampoco... Digamos que puede haber como 4, 5 o si quieres 8 grupos de masas genéricas y a partir de ahí es como lienzos en blanco empiezas a pintarlos. Entonces parto de una base de unas cuantas masas concretas, que sí que voy a ir haciendo a medida que pasen los días y esas masas las voy a ir variando con diferentes rellenos. Algunas van abiertas, otras van con diferentes ingredientes.

Yo suelo decir ingredientes porque hay mucha gente que dice toppings para la pizza y es algo que a mí no me acaba de encantar, me acaba de convencer. Entonces pues las voy a ir variando. Entonces sí que aprovecho un día para hacer con una misma masa varias propuestas distintas y después, pues la edición y todo lo que viene a continuación, claro.

P: ¿Y luego las pizzas te las comes el mismo día, las repartes con los vecinos? 

R: Claro, eso me lo pregunta mucha gente también y es... Lo primero es la casa. En la casa hay necesidades alimenticias, entonces lo primero es comerlo en la casa. Después, siempre se ve, claro. 

Detecto muchas veces en las redes sociales que la gente hace barbaridades, en mi opinión siempre buscando las visitas o las visualizaciones o la viralización en este caso, que es con, no sé, 400 gramos de mortadela para que tú cortes el bocata o la pizza, lo muestres a la cámara y de repente hagas un tocho así, como el famoso bocadillo de Estados Unidos, el del Cats, el de pastrami, que este tiene una razón de ser, por así decirlo, pero muchas veces a mí me parece totalmente aleatorio y simplemente que busca la espectacularidad de ese frame, ¿no? A mí eso no me gusta hacerlo.

Yo suelo hacer cosas que a mí me guste comer y para mí la pizza tiene que llevar pocos ingredientes y bien, digamos, combinados, compensados. Entonces, me gusta hacer cosas que a mí me guste comer y eso yo no me lo comería, no me comería, pues eso, un kilo de mortadela en un bocadillo. Entonces, si intento hacer cosas así un poco equilibradas, por lo tanto, en el día, más o menos, no nos vayamos a pensar que sobra demasiado.

Si sobra, porque a lo mejor hago una pizza en bandeja, que esa sí que es más grande, más tamaño familiar, pues eso sí, que o bien la reparto o bien la congelo o bien la llevo mi madre, a la que cuando hago los libros siempre llevaba mucho pan congelado, manteniendo la cadena de frío, los volvía a congelar y luego los sacaba y están como nuevos. Desperdicio cero y fundamental no tirar nada, a no ser que te salga mal, que a veces también pasa y que con mucha pena pues lo tiras, pero fundamental que lo que se haga se coma y se disfrute. 

P: Te paso a la siguiente pregunta de este usuario que dice: !me gusta mucho tu sección para vagos, ¿para cuándo un panettone para vagos?” 

R: Pues esa se la debió perder, porque el panettone para vagos ya lo hice hace un año. Ahora cuando venga la temporada, que van a estar todas las redes sociales atiborradas de panetones por todas partes, volveré a recordarlo, a subirla. Al panettone para vagos le llamamos vaguettone. Ya pedí disculpas al principio para todos los puristas del panettone, porque yo hace años hice panettone de una manera canónica en casa y realmente es algo tan exigente, que desistí para siempre y no me quedaron mal, pero bueno, pues eso evidentemente es algo que se tiene que dedicar uno en cuerpo y alma, si lo quiere hacer, como se debe. Entonces, si lo quieres hacer, pues un poco diferente, pues hice ese vaguettone, que lo hice con masa madre, con levado, ya ahora no, fíjate, ya son tantos vídeos y tantas cosas, no me acuerdo si era con masa madre o era directamente con levadura, pero vamos, que ya está compartido en la sección “para vagos”. 

En esta sección hay una filosofía que es la que subyace, por así decirlo, de lo sencillo que puede llegar a ser hacer pan en casa, porque la gente sí que piensa en todo el tiempo que lleva, y eso me pasó muchas veces compartiendo recetas muy fáciles de pizza, pero realmente el tiempo lo lleva en el transcurso del día. Si tú te planificas y dices “yo el miércoles voy a ir a la piscina”, por ejemplo, bueno, pues el miércoles va a llegar, pero antes del miércoles tú vas a hacer más cosas, pues dices: “el miércoles quiero comer un pan, o el jueves”, pues para eso usas la nevera, lo haces un poquito antes y lo dejas en frío es poco tiempo efectivo. 

Si sumas los minutos, que también una vez hice un vídeo, sumando los minutos el tiempo efectivo, como si fuera un partido de baloncesto, en el cual se para el cronómetro cada vez que el balón va afuera, pues de esa manera, parando el cronómetro y sumando todos los minutos, al final te das cuenta de que no es tanto tiempo. El término “para vagos”, en realidad lo que esconde es: no hace falta un esfuerzo, a no ser que quieras hacer algo muy elaborado, como puede ser bollería o bollería hojaldrada, o cosas muy complicadas, que para eso es mejor que te vayas a la panadería.

P: Vale, te paso la siguiente pregunta que la manda @ingenierodepalillos y dice: “hola, ya que le gusta la harina, hablemos de masas de pizzas, fermentación con calor o fermentación lenta en frío?”

R: Fermentación siempre lenta en frío, ese es uno de los leitmotifs de la fermentación, y es que, o bien fermentación lenta en frío, o bien fermentación sin frío, a temperatura ambiente, pero muy larga, usando muy poquita levadura. Con masa madre, sí que hay que alargar una fermentación a temperatura ambiente.

Como hoy en día, pues estamos en ese mundo de que todo lo queremos para allá, o queremos hacer las cosas de manera inmediata, o no tenemos tiempo para nada, la nevera es un aliado tremendo, porque tú haces la masa, la dejas en la nevera y te olvidas, y normalmente, pues una masa en la nevera puede aguantar 3 días, 4 días, dependiendo del tipo de harina, de si le echas un poquitito más de levadura, pero lo normal es que pueda estar 3 o 4 días. Así que, siempre fermentación muy larga, y preferentemente en frío, básicamente porque es la comodidad de que no tienes que preocuparte por ella.

P: La siguiente pregunta de este mismo usuario es: “ ¿qué harina recomendaría?” 

R: Bueno, tema harinas es complicado, nos haría falta otro medio entero, pero hay muchos, o sea, depende de lo que busques, claro, si buscas una harina para pizza, pues hombre, yo siempre recomiendo las harinas canónicas italianas, que se pueden conseguir en internet, o en tiendas especializadas, o bien en grandes superficies, de molinos, tipo Caputo, o que es el más famoso. Esta es una harina que tiene unas características concretas, que permiten que esas masas, que si tú las horneas a un calor muy grande, a una temperatura muy alta, o incluso en el horno de casa, pues obtengas masas muy blanditas, muy suaves, mórbidas, como dicen los italianos, que es lo que caracteriza estas pizzas napolitanas.

Para panes, pues es que hay una gama tan grande de harinas que es difícil, por ejemplo, los panes gallegos llevan una gran cantidad de harina de fuerza y luego siempre llevan un aporte de harina del país, de trigo gallego, que contiene el germen, una de las partes más importantes que tiene el grano del trigo, y eso le aporta sabor y le aporta también nutrientes y vitaminas. Si quieres hacer un pan integral, pues harinas integrales, siempre recomendable, los nutricionistas siempre lo recalcan y de hecho, bueno, pues entre comillas tienen una pequeña cruzada con el pan blanco blanco y es que las harinas integrales, cuanta más cantidad de harina integral, pues mejor será, mejor perfil nutricional tendrá el pan.

Entonces, en todo ese abanico, pues hay multitud de infinidad de posibilidades. La base de los panes normalmente se suele hacer con una harina panificable, que se suele llamar y es una harina que tiene una fuerza media más o menos y que te permite, pues hacer barras de pan o gafas pequeñitas. Si quieres hacer ya panes muy hidratados o chapatas o panes de alta hidratación que tienen esas migas tan mullidas, tan esponjosas, tipo los panes gallegos, ahí sí que tendrías que irte a una harina de fuerza.

P: Enseña el libro que has escrito sobre hacer panes, si quieres. 

R: Claro. Este es uno de ellos, a ver. Por si aquí nuestro usuario, ingeniero de palillos, necesita más información. Este es el primero, “Planeta Pan”, que es sobre panes diferentes del mundo. Y luego está este otro que se llama “Pan Gallego”, que es sobre los panes de Galicia. Y la verdad es que le tengo mucho cariño a ese libro porque no existía hasta ahora.

Bueno, a los dos en general. Yo nunca pensé en hacer un libro. O sea, siempre me gustó la idea de hacer un libro, pero yo como me dedicaba a lo audiovisual, guionista y demás, me gustaba escribir y yo en mi mente estaba, y está todavía, ¿eh? Quién sabe si a lo mejor dentro de años escribo una novela, no lo creo.

P: Y la última pregunta que hace Ingeniero de Palillos es: “si le ponen piña, ¿la degusta o se disgusta?” Entiendo que a la pizza. 

R: Efectivamente. Al pan no lo creo, no conozco un pan con piña.

Bueno, sí, supongo que en Sudamérica habrá varios, con guayabas, bueno, variaciones. Con piña, pues la verdad es que ese tremendo debate, hace tiempo que no voy a una pizzería. Entonces no recuerdo la última vez que la probé, pero ahora en el reto de 30 días, quién sabe si en estas 22 que nos quedan, a lo mejor una es de piña, o con piña, o no sé, no lo sé.

Pero ¿con qué se cocina la piña? ¿Con jamón cocido debería ser, no? Normalmente la hacen con jamón cocido, pero yo creo que con un jamón serrano o con una bresaola, yo creo que no... por el contraste.

Pero por esa regla de tres también te valdría entonces una pizza de jamón serrano con melón, que es la combinación... Lo que pasa es que el melón tiene mucha agua, sin ser despertado en pizzas... Pero bueno, la piña también normalmente lo que se hace es brasearla primero, en algunos casos, para que no se te suelte el agua sobre la base. Bueno, hay que investigar. Ojo, si hago una pizza de melón con jamón, creo que entonces se cae internet.

P: Pasamos a la siguiente que la manda @oghaio y dice: “nunca había visto ni oído el término panarra y lo que dice la RAE quiero creer que no aplica para nada aquí. ¿Podrías explicar un poco de dónde viene y qué significa? Yo aventuro que loco por el pan”. 

R: Pues mira, efectivamente el término panarra, según la RAE, y esto es algo que yo sé desde hace escaso tiempo porque me lo dijo un súper panadero que se llama Alberto Miraglori de la panadería 130 grados de Madrid. Me lo dijo él, no sé por qué un día hablando de alguna cosa. Me lo comentó él. Oye, ¿tú sabes cuál es la acepción de esto en la RAE? Y efectivamente significa tonto, creo.

La verdad es que no sé de dónde viene, ni por qué aplica aquí, ni por qué también a su vez habría que preguntarle a Pérez Reverte, algún académico, de dónde proviene el origen. Lo que se suele entender por panarra es el aficionado al pan, el obseso al pan en casa, en distinción al panadero. Una cosa es un panadero que es un profesional del pan, que se dedica a ello, y otra cosa es un panarra que es un loco del pan, que hace pan en casa y que le encanta hacer pan.

Entonces, ¿de dónde sale el término panarra? Pues no lo sé, supongo que será una derivación de la propia palabra pan, panadero, panarra, y el por qué es tonto, hombre simple, pues tampoco lo sé, porque el pan de simple no tiene nada. El caso es que efectivamente me hizo gracia y dije, ostras, pues a lo mejor tendría que plantearme el de que nos denominemos panarras los que nos gusta el pan.

P: ¿Cuál es el coste aproximado de un pan hecho en casa? Por ejemplo, ese bollo de pan que se te ve en la foto del encuentro que tiene una pintaza.

R: Muchas gracias. Pues si echase tiempo, como hay mucha gente que se dedica a los vídeos, que a mí es algo que, valoro mucho, emplear tantísimo tiempo para determinados vídeos, intentaría calcular el coste, porque podría ser un buen vídeo. Es decir, la suma del parcial de la harina, bueno, hacer lo que se llama en gastronomía o en restaurante el escandallo, ¿no? Calcular los parciales, la cantidad de harina, el consumo de megavatios de electricidad, etcétera. Pero realmente, como no tengo tiempo para eso, no lo voy a hacer. 

Entonces, lo que sí sé es que, evidentemente, es un coste. No es una cosa barata, porque al final la electricidad es cara. Las harinas, si buscas una harina buena, pues tampoco es barata. Y luego hay una cosa que es el tiempo. Y el tiempo, pues es caro hoy en día también. Dependiendo de por dónde lo quieras mirar, pues la verdad es que te puede salir un coste u otro. Es decir, si tú te vas unas harinas baratas y a fermentarlo una hora y meterlo en el horno y listo y para afuera, pues te sale más barato. Con esto, ¿qué quiero decir? Que cuando la gente va a la panadería, una panadería de hoy en día que hace panes modernos, con largas fermentaciones, con buenas harinas y se sorprende ante los precios, pues que realmente no es caro, sino que detrás de eso hay una gran harina, un gran proceso, muchas horas de trabajo.

Entonces, ¿qué quiero decir con esto? Pues que la verdad es que no es una cosa barata.

P: Pasamos a la siguiente que la manda @Memondo y dice: “hola Edu, gracias por tu tiempo y hablando del tiempo, para los que vamos con prisas, ¿se puede hacer un buen pan con panificadora? ¿Hay algún truco para sacarle el máximo partido a este aparato? Gracias”.

R: Sí que se le puede sacar partido, pero lo que pasa es que es tan sencillo, por otro lado, hacer pan sin panificadora que para qué tener un aparato más en casa, que está bien, si lo tienes pues lo puedes usar. Yo la verdad es que no tengo mucha experiencia con él porque lo usaba más mi madre y de hecho fue un poco de donde empezó mi afición por el pan, ver a mi madre haciendo pan en la panificadora y mi madre hacía panes integrales de trigo en la panificadora que estaban bien ricos. ¿Qué ocurre con la panificadora? Que creo que lo que se hace es que metes allí todos los ingredientes y dejas que fermenten allí.

Bueno, está un poco como, no está en tus manos, ¿no? Lo importante en estos casos es el proceso. Si tú dejas que la fermentación sea larga y que no, porque normalmente las panificadoras yo entiendo que te ponen a una temperatura de 28 grados para que la cosa se acelere un poquito y ya lo tengas en dos horas. Eso es lo que no es tan guay del proceso.

Es mejor que el reposo sea más largo, que sea en nevera, a no ser que lo hagas con masa madre. Si lo haces con masa madre dentro de la panificadora, pues mira, perfecto, porque un pan con masa madre su tiempo, digamos, de fermentación se puede acortar porque previamente tú has fermentado la masa madre durante 12 horas antes o 24 o 6 horas, con lo cual ese trabajo enzimático ya, pues mira, lo vas avanzando de cara a la fermentación que viene después. Entonces, pues bueno, no hay problema con hacerlo en panificadora.

P: La siguiente pregunta es de @iammcbain y dice: “Pregunta con un fuerte interés personal. ¿Has experimentado con panes, pizzas y otro tipo de masa sin gluten? ¿Algún truco o receta que recomiendes para que las masas queden esponjosas?” 

R: Eso me lo pregunta mucha gente y creo que incluso la gente se enfada conmigo. Es más, yo creo que hay gente que ya me escribe enfadada porque no hago masas sin gluten. Para mí hay dos grupos a distinguir, creo yo. Una, la gente que no toma gluten por decisión propia, que me parece muy lícita, pero a veces no está justificada. Y otra, la gente que realmente no puede tomarlo por intolerancia o por celiaquía.

Entonces, yo respeto más a los segundos que a los primeros, en el caso de que sea por decisión propia y realmente no hay una necesidad estricta o dirigida por un nutricionista o alguien que sepa que te diga, no, no hagas eso. Lo digo porque la gente se enfada porque no hago pizzas sin gluten o no comparto recetas sin gluten. Y es que, en primer lugar, hay mucha otra gente que hace cosas sin gluten, muy buena. Yo siempre digo: oye, pues sigue a esta persona, sigue a esta otra. Se me ocurre Mateo Sierra, que publicó un libro también en Oberon, en la misma editorial que yo, que es celíaco, que es cocinero y que tiene dos libros o tres dedicados a cosas sin gluten geniales y que están estupendas y que yo suelo, digamos, remitirle a él. Pero si no, pues hay muchos otros perfiles que hacen cosas sin gluten.

Y por otro lado está el tema de que hay gente que me reclama o que pide, porque por reclamar hay muchas cosas, que es hacer pizzas tipo napolitana con ese cornicione mórbido que hablábamos, tan esponjosas y tal, sin gluten. Y eso, pues, es imposible porque, aunque vaya a llevar, pues, los aditivos o los ingredientes que le puedas echar, que le vaya a dar esa característica de tener esa, bueno, intentar tener ese tipo de miga, precisamente lo que hace que estas masas son como son es el gluten. Entonces, como no puedes usar gluten, pues, no vas a conseguir un resultado parecido. Entonces, pues, ahí sintiéndolo mucho es imposible o, por lo menos, hasta donde yo sé.

Tras la incorporación de @Eirene como nuevo administrador de Menéame, nuestra página está viviendo continuos debates sobre qué debería permitir y qué debería strikear. Algunos dicen que sólo ha de perseguir los insultos directos. Otros que debe castigar los comentarios incels, machistas, pollaheridas, voxemitas, xenófobos...Esto último tiene la dificultad de identificar a qué nos estamos refiriendo exactamente cuando usamos esos conceptos, y si se ciñen a frases estrictamente injuriosas como "todas las mujeres son unas putas" o a cualquier idea que choque con la idea de feminismo que defiende, por ejemplo, Podemos. Con el fin de iniciar un debate sobre la cuestión, quiero preguntaros si el siguiente poema podría publicarse en Menéame o consideráis que merece ser censurado:

“Cuentan que en España un rey

De apetitos inconstantes

Cuyo capricho era ley

Enviaba a sus amantes

A ser de un convento grey

Hoy los tiempos han cambiado

Y el amado timonel

En cuanto las ha dejado

No van a un convento cruel

Sino a un escaño elevado

La diputada Montero

Ex pareja del “Coleta”

Ya no está en el candelero

Por una inquieta bragueta

Va con Tania al gallinero”

El poema en cuestión fue publicado por un juez español en la revista de la Asociación Judicial Francisco de Vitoria. Su mensaje era claro: partiendo de un rumor sobre la ruptura entre Pablo Iglesias e Irene Montero y la consiguiente pérdida de influencia política de ésta última que implicaría, afirmaba que Irene estaba donde estaba, simplemente, por ser la novia de Iglesias y haber recibido su enchufe. Irene Montero le demandó por violar su derecho al honor, y el Tribunal Supremo acabó absolviéndole con base en los siguientes argumentos:

-La libertad de expresión tiene límites mucho más amplios que la libertad de información. Mientras que la libertad de expresión ampara opiniones (que por naturaleza son subjetivas, diversas e incluso estrambóticas dentro de un Estado democrático), la libertad de información ampara la emisión de información veraz, que es la información que concuerda fielmente con la realidad o que, aún siendo inexacta, ha sido recabada por el periodista de un modo diligente, esto es, consultando a fuentes fiables y obrando con el rigor propio de un buen informador. Por tanto, la libertad de expresión implica la libertad de todo español para valorar los hechos sobre la base de sus creencias, incluso recurriendo a la demagogia, la exageración o la defensa de posiciones que resultan poco razonables para la mayoría.

-La libertad de expresión no ampara el insulto desnudo y desvinculado con la idea que se pretende defender. Tampoco ampara las amenazas o la incitación a la violencia contra personas o colectivos sociales, o el llamamiento a la negación de sus derechos básicos.

-La libertad de expresión es más amplia cuando se critica a personajes públicos en relación con asuntos de relevancia pública, pues tal libertad es un derecho subjetivo fundamental de toda persona, pero también uno de los pilares de todo sistema democrático. Gracias a ella podemos intercambiar puntos de vista sobre la competencia, los vicios, los defectos o la gestión de instituciones o agentes políticos, contribuyendo con ello a reforzar el control popular sobre sus actuaciones, disuadirles de incurrir en corrupción, mal gobierno o nepotismo (pues sus actos serán expuestos en la plaza pública) y, en definitiva, decidir libremente a quién votamos y cómo ejercemos nuestro derecho a la participación política, porque sin opinión e información no hay conocimiento, y sin conocimiento no hay decisiones libres.

Con base en todo lo anterior, el Tribunal Supremo absolvió al autor del poema, pues consideró elemental el derecho de todo ciudadano a cuestionar a sus representantes políticos y denunciar que, a su juicio, ocupasen sus cargos no por méritos propios sino por haber sido aupados debido a sus relaciones familiares o sentimentales a puestos de salida en las listas electorales. Sea contra Ana Botella, el novio de Ayuso, el hermano de la susodicha, el marido de Ada Colau o Irene Montero, es un derecho inalienable de toda persona denunciar el nepotismo si, a su entender, es la causa de que todos esos personajes hayan obtenido prebendas o beneficios de cualquier índole. Y el resto decidiremos si sus argumentos son razonables o absurdos. Pero nadie tiene derecho a privarnos de la posibilidad de escuchar y decidir.

Proyectando esto sobre Menéame, soy partidario de aplicar el criterio del Tribunal Supremo sobre la política de moderación de la web. Ni insultos ni expresiones que llamen a la violencia o la negación de derechos básicos de colectivos por razón de género, raza, orientación sexual, religión...Para todo lo demás, libertad de expresión y los usuarios decidiremos si compramos o no la idea. Me parece que no sólo es lo justo, sino también lo más práctico si queremos desactivar el discurso de la ultraderecha (el verdadero discurso de la ultraderecha, no cualquier idea que no coincida milimétricamente con lo que dice Podemos).

Y es que si un tío suelta una animalada y yo le censuro sin más, él podrá acudir a los que están mirando y decirles "¿Veis? Me censura porque digo la verdad". Si le dejo hablar y desmonto lo que dice con argumentos, demostraré ante los demás su calaña y lo repulsivo de su discurso. Siempre es mucho mejor convencer que vencer, y para convencer no hay que censurar sino persuadir. Y para persuadir en un debate, amordazar o insultar a quien tienes enfrente, por abyecto que pueda ser el individuo, es la peor estrategia.

Y como diría Bárbol, no hay término élfico, en lengua Ent o de los hombres para describir el agradecimiento hacia tantas y tantas personas que vienen a pasar sus horas entre el fango, las casas destruidas, las montañas de vehículos destrozados y, más que nada, la tristeza, la angustia y la desesperación de las personas afectadas.

Porque entre horas entre el barro y más horas entre el barro tienen tiempo para estar con los vecinos, con los niños, con los más mayores, bromeando para animarlos, dándoles palabras de esperanza y, sobre todo, acompañarlos haciendo que no se sientan solos y abandonados como se están sintiendo por parte de las autoridades, con minúscula, responsables.

He visto voluntarios de, literalmente, cada rincón de España. Gente de países extranjeros. Gente que el primer día salió con lo puesto, cogió un avión o su vehículo particular y fue a València sin saber nada más que había que ayudar.

 He coincidido con asturianos, madrileños, aragoneses, vascos, catalanes, andaluces… no quiero dejarme ninguno porque, repito, estaban todos. Coincidí con un canario al que le pregunté qué hacía tan lejos de su casa y su respuesta fue la que daban todos: se encogió de hombros y simplemente dijo que es lo que había que hacer. Que había gente que necesitaba ayuda, así que tomó un avión y se plantó aquí. Y ya está. No necesitaba más razones. Ningún voluntario necesitó más razones.

Por supuesto que no me olvido de la UME, Bomberos, Sanitarios, Protección Civil, Policía, Guardia Civil, de los soldados de los diferentes cuerpos militares... su ayuda ha sido y es inapreciable.

Mención especial para los jóvenes. La que nos decían que era la generación de cristal, indolente, hedonista, alejada del mundo real y solo preocupada por cosas superficiales ha resultado ser de adamiantum del bueno.

Y cuando se apaguen los focos, que lo harán más pronto que tarde, ellos seguirán ahí porque el trabajo que queda por hacer es inmenso.

 Creedme cuando os digo, a los que no seáis de aquí, que las imágenes que os llegan por la televisión o internet, aun siendo terribles, no hacen justicia a la magnitud del desastre. Hay que verlo, y olerlo, para creerlo. Y llevará muchos meses para recuperar una cierta normalidad y años para que vuelva a ser lo que era. Y todo esto contando que mañana mismo, o la semana que viene, no se vuelva a repetir otro evento catastrófico que nos devuelva a la casilla de salida.

 Y para todos ellos. Para los que vinieron y tuvieron que volver, para los que están ahora mismo, para todos los que van a venir en este puente festivo en vez de irse de vacaciones o tomar un merecido descanso a quitar barro, a ensuciarse para ayudar a gente que no conoce de nada, simplemente porque "es lo que hay que hacer"

Moltes gràcies.



Valencians en peu alcem-se, tots a una veu, germans vingau

"Como nuestros políticos nos separaron, otra vez, los comediantes hacemos fuerza para juntarnos, otra vez..." Vídeo.

Sometidos en estas fechas por grado o por fuerza, a la socialización con gente a la que no te acercarias si solo de tu gusto dependiera, allí donde tengas que abrir las orejas y escuchar lo que se habla, las conversaciones que circulan, te lloverán en cascada un variada selección de bulos o medias verdades, cada uno con su sabor, unos bulos empiñonados contra los politicos europeos, otros garrapiñados de negacionismo climático, u hojaldrados de resentimiento antifeminista. Mi ultimo caso: estuve en un bautizo y el cura (un tipo muy afable por lo demás) soltó en el discurso a los presentes un bulo de un medio de ultraderecha. Concretamente acusó, entre chorrito de agua bendita y agitación de hisopo a la presidenta de la Comisión Europea ursula Von der Leyen de solicitar a los europeos que no felicitemos la Navidad, sino que nos limitaramos a mencionar las "fiestas".

Luego , en la comida, otro familiar manifestó su alarma ante ataques de lobos a pocos kilometros de Madrid, y "la desgracia" que supone que el gobierno español es el unico que defiende la maxima protección del animal.

"Este gobierno, como es así..." con esa sonrisa que busca la complicidad de los presentes.

Y no es lo mismo la lucha contra los bulos en una red social anonima que entre familiares y amigos que por otra parte y a pesar del envenenamiento que padecen, puedes apreciar. La cuestión es peliaguda ¿te enfrentas y agrias el encuentro, o aguantas y desvias la conversación? Nadie nos ha pedido una aclaración que estropee el ambiente, pero podemos alegar que nosotros no empezamos el intercambio en ese terreno incómodo. ¿Combatimos o contemporizamos? ¿esquivamos o afrontamos?

Se acercan fechas en las que esta situación se va a reproducir una y otra vez, en miles de cenas, comidas y copas. Y va a ser desagradable, en ocasiones.

El problema de los bulos ahora es que están tan extendidos entre la mayoria de la población que muchos los acepta como la realidad. Su realidad. Pero esa realidad no es la mía , ni debe serlo porque las consecuencias las veremos, y no serán bonitas. Ni para mí, ni para mis familares comebulos.