Hace 5 años | Por Relator a cadenaser.com
Publicado hace 5 años por Relator a cadenaser.com

"Patatas, cebollas, aceite y huevos". Según Lola Cuerda, cocinera y propietaria de Casa Dani, su tortilla no tiene mayor misterio que la elección de buenos ingredientes. Pero algo ha de tener para que José Andrés acuda a por un pincho en cuanto pone un pie en Madrid, para que Ramon Freixa la recomiende en la guía Where Chefs Eat o para que en el bar convivan, agolpados frente a la barra, ejecutivos con traje, currelas con mono y también vecinos del barrio de Salamanca.

Comentarios

f

#5 ¡En la ensalada! ¡Pero qué has dicho! Eres un concebollista2...

ipanies

#5 Sacrilegio!!!! Satanas te entre por una de esas patatas separatistas de la cebolla. Radical, separatista!!!!
La tortilla de patatas es buena, la tortilla de patatas con cebolla es el culmen culinario Egpañol

Relator

#10 Pero sabes que es un debate interesante...

D

¡Pero si está cruda!

D

Errónea, eso será la mejor tortilla de patatas y cebolla de España.

La mejor tortilla de patatas del MUNDO es la del Itxaspe de Getaria.

Meinster

#3 Nada comparado con las que hace mi madre.



Eso lo dirá todo el mundo, pero yo tengo ventaja, mi madre se dedicó 20 años a hacer tortillas a diario y mucha gente dice que son las mejores que había probado, yo aparte por amor de hijo tengo un enorme cariño a esas tortillas, eso y que como acababa harta de hacer tortillas en el curro en casa rara vez las hacía, por lo que hay que sumar que para mi era algo raro comerlas.

sacaelwhisky

Que lleve cebolla es de ser muy hijo de puta. ¡Pero es que encima es una crudité de huevo con cosas! Venga ya, hombre.

Relator

"El debate está servido."

D

Bah. Sólo es la mejor tortilla de patatas y cebollas.