Portada
mis comunidades
otras secciones
#5:
Al lado de mi casa hay un sitio en donde venden pollos asados. Siempre pedíamos pollo de corral, pero una vez pedí pollo normal, porque tengo el paladar tan fino como el neumático de un camión y aventuré que me sabría exactamente igual. Además, el pollo normal era más barato.
Pues no sé qué cojones de pollo tienen, pero hasta yo noté la diferencia entre el pollo normal y el de corral: estaba bastante mejor el de corral. Igual era campero. Igual uno era pollo plasticoide y el otro megaplasticoide. Pero, coño, había diferencia notable.
Pues no sé qué cojones de pollo tienen, pero hasta yo noté la diferencia entre el pollo normal y el de corral: estaba bastante mejor el de corral. Igual era campero. Igual uno era pollo plasticoide y el otro megaplasticoide. Pero, coño, había diferencia notable.
#9:
Nosotros criamos gallinas y conejos en casa y hay una diferencia abismal de sabor con la carne de supermecado, incluso con la campera. Es muy probable que la carne de gallina criada en casa no le sepa a la mayoría de la gente ya que es mucho más fuerte que cualquiera comprada. Ahora los paladares son muy finos
#112:
#100 Estimado Sr. Talibán, por la presente le informamos de que la evolución de los homínidos incluye la condición de omnívoros, por lo que los consumidores de carne seguimos las reglas de la evolución y, por tanto, cumplimos más con la naturaleza que los que se empeñan en hacer a los demás veganos a la fuerza sin tener el necesario equipo de serie que tienen los herbívoros
#18:
#4 Qué atrevida es la ignorancia. Por supuesto que la dieta puede alterar el color de la carne (y otras cosas). ¿No has oído hablar de los putos flamencos? Otra cosa es que esto se use para engañar al comprador medio.
https://www.vix.com/es/btg/curiosidades/3887/por-que-los-flamencos-son-rosas
https://www.vix.com/es/btg/curiosidades/3887/por-que-los-flamencos-son-rosas
#62:
#47 No te han dicho eso. Te han dicho que es normal que se haga esa asociación ya que un buen color es una condición necesaria, aunque no suficiente, para que sean de calidad.
Además el amarillo "tintado" con es bien diferente del amarillo de una gallina de corral de verdad, y quién ha visto el segundo de ellos y lo sabe distinguir ya cuenta de entrada con más información objetiva de la que quieres pensar.
Además el amarillo "tintado" con es bien diferente del amarillo de una gallina de corral de verdad, y quién ha visto el segundo de ellos y lo sabe distinguir ya cuenta de entrada con más información objetiva de la que quieres pensar.
#26:
#8 Verás: aunque se trate de un solomillo de vaca de raza wagyu criada en la mismísima región japonesa de Kobe y alimentada toda su vida con maíz y hierba fresca... Echará agua si la cocinas mal.
La carne fría, recién sacada del frigo, dejala atemperandose un minuto en el microhondas. Y la sal, es mejor echarla al final. Así no verás más babas.
La carne fría, recién sacada del frigo, dejala atemperandose un minuto en el microhondas. Y la sal, es mejor echarla al final. Así no verás más babas.
#2:
La industria 'pinta' con sus piensos el pollo de naranja y las truchas asalmonadas.
Comentarios
#8 Lava la sartén, primer aviso.
Al lado de mi casa hay un sitio en donde venden pollos asados. Siempre pedíamos pollo de corral, pero una vez pedí pollo normal, porque tengo el paladar tan fino como el neumático de un camión y aventuré que me sabría exactamente igual. Además, el pollo normal era más barato.
Pues no sé qué cojones de pollo tienen, pero hasta yo noté la diferencia entre el pollo normal y el de corral: estaba bastante mejor el de corral. Igual era campero. Igual uno era pollo plasticoide y el otro megaplasticoide. Pero, coño, había diferencia notable.
#30 Las tortillas de huevo de caserío son de color amarillo intenso, y nada que ver con los huevos del super. Es normal que el color se asocie con la calidad...
Nosotros criamos gallinas y conejos en casa y hay una diferencia abismal de sabor con la carne de supermecado, incluso con la campera. Es muy probable que la carne de gallina criada en casa no le sepa a la mayoría de la gente ya que es mucho más fuerte que cualquiera comprada. Ahora los paladares son muy finos
#24 vivo aquí 😍 😍
#4 Qué atrevida es la ignorancia. Por supuesto que la dieta puede alterar el color de la carne (y otras cosas). ¿No has oído hablar de los putos flamencos? Otra cosa es que esto se use para engañar al comprador medio.
https://www.vix.com/es/btg/curiosidades/3887/por-que-los-flamencos-son-rosas
#23 Porque lo he criado yo mismo para comérmelo y no te pienso dar.
La industria 'pinta' con sus piensos el pollo de naranja y las truchas asalmonadas.
ni siquiera sabía que el pollo naranja "significaba" que era de corral...
#5 es como el "azúcar moreno" pintado que vale un 50% más que el normal y la única diferencia es el colorante...
#26 Creo que el código penal ya contempla penas de entre 6 y 12 meses comiendo solo verdura por atemperar o cocinar carne en el microondas, avisado quedas.
Y lo de echar sal antes o después es según el tipo de carne, pero parece ser que hay un poco de leyenda ahí también.
#36 Que los huevos buenos sean amarillos no significa que los huevos amarillos sean buenos
Yo noto mucha diferencia entre el pollo normal y el pollo al curry.
#47 No te han dicho eso. Te han dicho que es normal que se haga esa asociación ya que un buen color es una condición necesaria, aunque no suficiente, para que sean de calidad.
Además el amarillo "tintado" con es bien diferente del amarillo de una gallina de corral de verdad, y quién ha visto el segundo de ellos y lo sabe distinguir ya cuenta de entrada con más información objetiva de la que quieres pensar.
#8 Verás: aunque se trate de un solomillo de vaca de raza wagyu criada en la mismísima región japonesa de Kobe y alimentada toda su vida con maíz y hierba fresca... Echará agua si la cocinas mal.
La carne fría, recién sacada del frigo, dejala atemperandose un minuto en el microhondas. Y la sal, es mejor echarla al final. Así no verás más babas.
Yo consumo "pollo de corral" de una conocida marca gallega y la diferencia con el otro es notable, tanto en sabor como en precio.
Eso sí, este artículo me ha hecho comprobar el etiquetado y este indica que es "campero criado en libertad". Está bien saber que "de corral" no es más que marketing.
#26 Pídele también si es posible que me pase después la microhonda, que tengo una bacteria por ahí a la que quiero darle una buena pedrada
cc/ #8
#26 Te voté positivo, pero ahora que lo releo....nunca en el microondas.
#13 menuda solución, pasar de azúcar a 99.9% azúcar... Porque claro, a los que compran azúcar moreno les han engañado porque es "azúcar pintado", pero a los que os han vendido la panela como algo más que azúcar no, claro, como los del equipo miel, tampoco son simplemente azúcares...
#17 El pollo a la cerveza es aun mas diferente
#25 Alimentar a una gallina de forma natural poco tiene que ver con alimentarla con maíz. Y como veo que tus argumento son "que dudas mucho" y tus vivencias personales, pues paso de esta conversación de barra de bar.
#48 sacarosa que triplica el precio del azucar normal, tiene un color marroncito más molón y ese halo a superalimento que lo hace irresistible.
#100 Estimado Sr. Talibán, por la presente le informamos de que la evolución de los homínidos incluye la condición de omnívoros, por lo que los consumidores de carne seguimos las reglas de la evolución y, por tanto, cumplimos más con la naturaleza que los que se empeñan en hacer a los demás veganos a la fuerza sin tener el necesario equipo de serie que tienen los herbívoros
#9 Algunos pollos, sobre todo los que usan para asar, han degenerado tanto que a veces no notas la fibra en la carne de los contramuslos y parece gelatinosa, pero los de los supermercados no suelen ser tan malos, blancos o amarillos.
De todas formas echo de menos cuando mi ex trabajaba en un pueblo de la Serranía de Ronda y traía unos pollos que con un hueso del muslo podías abrirle la cabeza a alguien, así que mucha envidia de tus pollos y conejos
#8 Todo eso ya lo explicó en su día Miguel Ángel Lurueña:
http://www.gominolasdepetroleo.com/2013/11/por-que-algunos-filetes-pierden-tanta.html
http://www.gominolasdepetroleo.com/2013/11/por-que-algunos-filetes-pierden-tanta_15.html
#23 Con mucho gusto. Además practicas lo de matar, desollar, destripar y descuartizar que son habilidades útiles. Y con los restos tienes para una excelente cola de carpintero.
#12 Que poco se enlazan ya ese tipo de blogs, por aquí.
Tendríamos que llevarlos a portada, al menos una vez al año (cada artículo de esos), en lugar de descartarlas por "duplicadas" (porque hace tres o cuatro años que se publicaron aquí).
#23 los conejos se crían sólos, y prefiro conejo casero conocido que de supermercado por conocer
#38 Depende de cuántas te tomes.
#45 ahí va una:
#7 O el azúcar moreno sin pintar. Que es azúcar con más impurezas que el blanco, y es más caro en lugar de más barato porque nos la han colado.
#4 El color de la yema del huevo tambien puede modificarse mediante aditivos en el pienso.
#4 vamos que no te has leído el artículo
#9 Tengo un sobrino que prefiere los pollos "del supermercado DIA" a los que cría mi madre Dice que sabe muy a pollo
Pero también prefiere el tomate frito de la marca "Solis" al que su madre hace en casa con tomates naturales de su huerta
#20 En Canarias yo he comido pollos de asadero de diferentes procedencias. Las más habituales son los congelados, importados de Brasil (los peores): los de Suecia (bastante mejores); y los de los Coren (sin congelar, los mejores, sin duda).
De todas formas, es lógico que a un pollo congelado hace dos meses en Brasil, al descongelarlo y asarlo en Las Palmas; se le separe el músculo del hueso con sólo mirarlo... mi madre sacrifica a sus pollos de diez en diez cuando alcanzan los tres kilos (entre dos y tres meses) y después de despiezarlos, los congela, y nunca les pasa eso; pero es que ya son más maduros y tienen el músculo mucho más firme.
Pues como cuando te ponen “pitu caleya” en todos los restaurantes, cuando ya no hay caleyas en Asturias
#47 pero si significa que quien comercializa huevos, va a buscar modos de que los huevos sean amarillos para que su calidad percibida sea mayor y los pueda vender mas caros.
Pues claro!! Eso es sólo darle "borona" ( maíz).
Pero el picasuelos ese que dejas suelto es igual de bueno y para que sea de verdad bueno, la carne ha de ser preta, no que te pilloe un estornudo con el muslo en la mano y se te caiga toda del hueso.
#1 yo he tenido que oír gente decir que los huevos que habían usado en la tortilla eran mejores porque la tortilla era muy amarilla. No les corregí por no ser pedante y sobre todo porque a gente que cree esas chorradas no se les puede hacer cambiar de opinión
#7 en realidad no significa eso, pero la industria juega al engaño. Es un pollo que se alimenta con productos que colorean la carne de naranja, se etiqueta con la palabra "corral" y la gente lo asocia con pollo criado en libertad, que no se llama de corral, sino campero. No hacen nada ilegal, pero es cuando menos cuestionable.
#1 Mi madre alimenta a los pollos y las gallinas con grano (un 60% de maíz + 30% de trigo + 10% centeno); aparte les da mucha berza (coles y repollo) y hay que ponerles arena o triturado de conchilla (para que no les falta calcio y yodo).
Hace 40 años, solo comían maíz, berza, y sobras de pan y otros alimentos; pero estaban más tiempo picoteando por el campo (lombrices, gusanos, tierra y hierbas). Cada 10 o 12 gallinas, había un gallo (que nos comíamos en nochebuena).
Creo que la firmeza del músculo (sobre todo el de los muslos) depende mas de si hacen ejercicio o están las 24h metidos en jaulas, en las que se pueden mover poco. Yo noto diferencia entre los pollos que criaba mi abuela hace 40 años y los que cría mi madre ahora. El músculo es menos firme (también es cierto que los pollos se sacrifican con poco más de 2 o 3 meses, en cuanto alcanzan los 3 Kg -2,5 Kg en canal-); pero sigue siendo mucho más firme que los pollos de "Coren", que son de los mejores que se pueden comprar por aquí.
No se deshacen por un estornudo tienen mucho cartílago y dependiendo del modo de cocinarlos, cuesta separar el músculo del hueso. Tengo que hacer los filetes de pechuga la mitad de finos que los que se compran ya fileteados, porque está mucho más firme.
#36 Sí, las yemas son mucho más "naranja intenso" y las claras mucho más firmes (durante varias semanas).
Aunque, como sugiere #47 lo del color intenso se puede conseguir añadiendo "cosas" a la alimentación; como se hace con las truchas "asalmonadas" en algunas piscifactorías...
#37 qué mierdas es la panela?
#5 Es posible que simplemente tienen pollo de dos calidades, (uno fresco y otro congelado por poner un ejemplo) , y llaman a uno de corral y otro normal por puro marketing.
#95 Un dato interesante suele ser la cáscara. Normalmente la de los huevos de gallinas caseras suele ser muchísimo más dura que las de los industriales, que se desarman según les acercas la mano
#69 Para mí, la consistencia de la yema de huevo no tiene nada que ver, y el sabor tampoco.
#2 Y el solomillo o bistec de carne, con tratamiento de monoxido de carbono.
#48 Un tipo de azúcar moreno, es azúcar de caña menos refinado (no le han separado la melaza), es marrón y sabe a caña de azúcar.
#72 Ni eso, yo me como las abejas a puñaos.
#51 #41 yo vote positivo porque creí que lo del microondas era solo por estar fuera de la nevera en un sitio seguro. Yo lo hago a veces. Pero, por supuesto, sin encender.
#98 la Y
#55 dame dos
#13 Mejor miel, y a ser posible, directamente al apicultor.
Cc. #7
#67 y ni al apicultor... la cojo directamente del panal.
#20 Mi padre cría pollos y se nota la diferencia en los músculos de las patas que están marcados en vez de ser como dices una cosa amorfa y también en el tamaño del hueso.
#40 Si señor. Son algo caros, pero valen la pena.
#18 Lo delos flamencos y la espirulina es otra cosa diferente, dudo mucho que el maíz tenga ese poder colorante y te lo dice alguien que desde casi siempre sus padres tuvieron gallinas y pollos alimetandos de forma natural. Nunca jamás recuerdo haber visto pollos con la carne de ese color. Pero si parecen chinos de la China profunda
#30 Lo mejor para saber si el huevo es de calidad o no es mirar el numero impreso.
0=ecologico
1=campero
2=suelo pero jaula
3=jaula
Los dos primeros son de calidad parecida
#129 El pan integral debería ser más barato, eso es. De hecho, si vuelves 60 años atrás, en España comer pan con salvado (integral) era socialmente "para pobres" (al menos en zonas de Castilla), y era el pan considerado malo y barato, frente al pan blanco, de harina refinada.
"Debería", Sí.
Pero cuando ya todos los molinos tienen múltiples "tamices" porque hace 50 años que comer pan "blanco" (de harinas más refinadas/tamizadas) se convirtió en una especie de "símbolo de clase media o de no ser pobre..."; moler sin tamices (para separar el germen) o con un tamiz para separar el salvado más grueso y moler este salvado aparte para luego añadírselo a la harina integral, encarece el proceso.
#38 Yo lo dejo desde la noche anterior sumergido en cava (con hierbas... perejil, tomillo, hierbabuena, pimientas), patata en trozos medianos o enteras si son pequeñas, cebolla y a veces tomate en trozos grandes; sobre las once y media de la mañana lo meto en el horno y, entre las dos y dos y media de la tarde ya está listo para llevarlo a la mesa
Así, los sábados, puedo acompañar a algunos amigos que recorren los "furanchos"* probando el vino nuevo y alguna tapa de oreja,rabo y cabeza de cerdo...
Cuando no tengo cava a mano, lo hago con cerveza y también está muy bueno. Es sabor es diferente. Pero la diferencia es sutil... supongo que por la diferencia en el grado de alcohol y la base: vino/cebada.
#147 bueno, son las vistas que tengo desde mi casa cuando voy echarle un vistzo a las gallinas (por si ha pasado el zorro a pegarse un festín).
#146 Coño, sabes más de pollos que Rivera
Ahora más en serio. Los sabores auténticos puede que choquen a los que no están acostumbrados a ellos. Hoy día todo es más neutro. Ni el cordero sabe a cordero ni el bacalao a bacalao. Y a muchos le parece una virtud.
#150 Mi madre sigue la costumbre de mi abuela, de criar gallinas para los huevos (y para el caldo...), y pollos (gallos) para tener carne de pollo sin trazabilidad del gallinero al congelador.
Mi sobrino es uno de esos, le choca el sabor "auténtico" de los pollos de aquí. Y el caso es que de pequeñín casi todos los fines de semana comía pollo capero/casero y salsa de tomate casera (porque a mi madre le sobraban muchos tomates y hacía salsa para tener en invierno).
Se fue a vivir a la ciudad (en realidad una villa de unos 30.000 habitantes) y se pasó al tomate frito Solis (yo creo que porque tenía mucho más azúcar) y al pollo pálido.
A veces le digo: a ti te echaron algo en el colacao
#159 Droja, no lo dudes
#166 Era cachondeo. Mis hijos tienen cosas de esas. Los sabores industriales están diseñados para enganchar.
#168 Ya imaginé que era cachondeo.
Mi comentario parece serio??
Quiero decir, el tono, lo que cuento es verdad; pero sospecho que mucha gente por aquí se toma mis comentarios como si hablase ex cathedra; cuando para mí la ironía es muy evidente.
#169 Hombre, este tipo de hilos, a no ser que te encuentres a un gilipollas, todos nos los tomamos en plan distendido y para reírnos un poco
#9 Como te puedes comer un conejito que has criado tu mismo
#13 mejor que no compre Azúcar y similares (panela).
CC #7
#48 zumo de la caña de azúcar cocido hasta que espesa, ese pegote es el que se reina para conseguir el azúcar moreno y el blanco. Más o menos es algo así, la realidad es que el porcentaje de macros diferentes a azúcar, glucosa o fructosa es despreciable y el aporte de micronutrientes (hierro, etc) también, a no ser que te metas 50 gramos al día (lo mismo que pasa con la miel)...
Si consumes endulzantes, que sea porque te "gusta" y no porque sean sanos, si te gusta más el sabor y forma de endulzar de la miel o de la panela, adelante, pero sabiendo cantidades máximas diarias recomendadas y que no son diferentes de los azúcares en prácticamente nada.
#38 Ahora también a la cerveza se le echa maíz
#153 San Miguel, Estrella Galicia, Mahou, Aurum y todas las gamas baratas similares de todas las marcas, etc.
Mira en los ingredientes de latas y botellas y verás que la mayoría lo llevan hoy en día (en el estado español).
Antes solían poner jarabe de maíz, aunque ahora solamente maíz. Es apara azucarar el producto y abaratar la producción, supongo.
#8 Chochos, baba blanca.
#20 lo del supermercado no lo decía por la calidad (que se presupone) pero en sabor (y olor) se diferencia al instante uno de casa de uno comprado.
#46 y con la leche, a mi me pasa con la leche.
#2 Y el salmón de cultivo también está pintado
#65 igual les dan de comer risketos.
Si comen maíz la carne se vuelve amarilla, pero la parte mas importante del articulo es la que dice que también se le pueden dar suplementos o echar aditivos al pienso, y que la carne se vuelva amarilla sin necesidad de alimentar los pollos con maíz.
#43 Se ha puesto todo el mundo en tu contra porque no te has explicado muy bien. Y es probable que estés en lo cierto.
Creo que intentas decir que los aditivos consiguen un color de la carne mucho más intenso y anaranjado que lo que puede proporcionar el maíz.
#3 Que no hay caleyas, dice el urbanita
#22 No lo dudo, de hecho yo apenas consumo pollo cuando de pequeño recuerdo que era una fiesta cada vez que íbamos al pueblo y mi abuela mataba uno, que no me entere de donde vives que me planto allí a comer
#84 Y seguro que en la dureza de los huesos, que con un pollo criado en casa te dejas el diente si muerdes el hueso del muslo, al menos eso recuerdo yo. ¿No?
#90 Más de una vez he mordido uno sin querer y parece turrón, que asco
#36 No se que zona vives, pero la misma empresa hace huevos mas o menos amarillos segun la region. Creo que cantos blancos produce 1millon de huevos al dia y decia que los huevos para los vascos eran mas amarillos que los destinados a madrid, porque asi estaba acostrumbrada la gente. Puede que en PV se use mas la alimentación con maiz.
#30 #36 Creo que con pienso se puede ajustar el color de forma de no se distinguible de uno natural. Al final el color lo da el betacaroteno que hay en las hojas verdes, maiz, etc y se puede añadir al pienso. A veces se pasan y el color se queda casi rojo.
A los salmones les dan otro colorante, xantinas, el colorante de los crustaceos, si no tendrian el mismo color que los salvajes. No se si tendran el mismo omega-3 porque creo que solo producen las plantas-algas y el omega3 del salmon dependera de la alimentación. Creo que ningun animal produce omega-3 o 6.
#114 La hierba mismo tiene bastante betacaroteno. Las hojas de col deben tener bastante mas. Un color amarillo puede ser indicador de que las gallinas pueden pastar, pero en muchos sitios las gallinas ya han pelado todo el terreno.
#32 ¿Te mata el estrés, no? Mamón
#113 en comparación con las alternativas que hay en la mayoría de super merece mucho la pena. Y además no son de esos pollos que de tanto amarillo se han pasado... Que hay algunos que solo les falta tener los huesos amarillos...
El que se piense que por comer maiz amarillo la carne se vuelve amarilla se merece que le estafen así
Lo que si os puedo decir sin saber el motivo es que las tortillas y pasteles de queso que hacemos con los huevos que hacen las gallinas que tenemos nosotros son bastante más amarillos que si usamos huevos comprados.
Y añado, pena muy grande sería que los gallos de corral se alimentasen solo de maiz o grano...
#11 Te mereces 10 positivos como poco
Soy el único que prefiere el sabor del pollo de plástico? El campero me parece demasiado fuerte, prefiero el sabor de plástico, lo siento.
Me pasa lo mismo con los huevos. No tolero el sabor de los que se supone que son buenos.
#4 "Este fenómeno está producido por los carotenoides. Se trata de unos pigmentos que se disuelven en la grasa y que los contienen algunos alimentos como la zanahoria, la remolacha o el maíz. "Cuando un pollo come maíz, los carotenoides que hay en él se distribuyen por el cuerpo y se adhieren a la grasa subcutánea. Como el color natural de la piel del pollo es transparente, parece amarillenta"."
Se ve que controlas del tema, cuéntanos mas...
#36 Si hubieras leído el artículo sabrías que el color depende de la alimentación (maíz por ejemplo)
#36 Pues si que sois delicados para comer, yo la única diferencia que notaba entre las tortillas hechas con huevos del super y con huevos de las gallinas del corral de mi tía era, además del color, que de los segundos tenía que utilizar más porque eran más pequeños.
Para un huevo frito aun se nota un poco más (no mucho, notaba más diferencia en el pan que en otra cosa), pero en una tortilla poquito.
#61 si hombre, y hazla sin cebolla también, no?
Este tema me toca de cerca, os lo voy a explicar.
En primer lugar deciros que a veces hay empresas que promueven ciertas noticias como esta para perjudicar a alguna empresa concreta que les hace la competencia.
Aquí se están mezclando dos cosas distintas:
- Por un lado hay un pollo industrial o "broiler" que puede ser blanco o amarillo. La diferencia es que al pollo amarillo se le da más maíz y pigmentos naturales (no son nocivos) en la dieta. Con esta alimentación su piel se vuelve amarilla.
Tanto el blanco como el amarillo se crían de forma intensiva y sin salida al campo.
- Por otro lado hay un pollo "Campero" (esto si que está registrado y certificado) que se cria de forma distinta: distintas estirpes, menos densidad, salida al campo, dieta mas rica en cereales, creci miento mas lento,etc.
Dentro de este tipo de producción hay una empresa en concreto que tiene registrada la marca "Corral", ninguna otra empresa le puede llamar así a su producto. Le pueden llamar Campero, pero no de Corral. A simple vista ya se ve que es otro pollo, es mas fibrado, muslos con menos carne, sabe distinto.
Esta es la empresa que mas vende ese tipo de campero, por tanto los demás quieren restarle protagonismo.
En la noticia hablan del pollo industrial amarillo y dicen que no existe el otro. Cuando realmente si existe.
También hay pollo ecológico
#59 También, la lecha fuerte, la que yo tomaba de pequeño, ahora mismo me resulta vomitiva.
#9 Pues nosotros también criamos gallinas, conejos y pichones en casa. Es cierto que hay una diferencia abismal de sabor de la carne, pero también es cierto que la hay en color. La carne de nuestras gallinas es rojiza, más similar al color que puede tener la carne de conejo de la carnicería del supermercado que poco tiene que ver con ese color blanquecino pálido del pollo del supermercado o ese amarillo casi nuclear del pollo "campero". No creo que el color amarillento venga de comer maíz puesto que nosotros alimentamos a nuestras gallinas con maíz, una pasta de salvado de trigo mezclado con pan seco triturado, frutas y verduras generalmente "tocadas" y hierbas frescas y tiernas... y jamás ninguna ha salido con color amarillento.
Mi apuesta es que ese color sale de colorantes que le echan en el pienso. No sé por qué son amarillos, pero sí sé que no es por comer trigo en mayor o menor dosis.
#29 Mientras no les pongas nombre, todo va bien
#50 #42 El pan integral debería ser más barato, eso es. De hecho, si vuelves 60 años atrás, en España comer pan con salvado (integral) era socialmente "para pobres" (al menos en zonas de Castilla), y era el pan considerado malo y barato, frente al pan blanco, de harina refinada. Es posible que todavía quede algo de eso en el imaginario colectivo. Pero hay algunos matices. El ejemplo del pan integral es quizá asimilable al de la leche desnatada: como tal, sí debe ser más cara que la leche entera, ya que añades un paso más al proceso de fabricación. Pero los subproductos de la leche desnatada se utilizan para otros productos más caros (mantequillas, quesos, etc). Sin embargo, en el caso del azúcar, lo que lleva es melaza que, aunque tiene algunos usos, se considera un residuo de la cristalización del azúcar. También tiene cristales más pequeños, por lo que pudiera ser más barato almacenar y transportar (por ocupar menos volumen), pero de esa parte no tengo mucha idea.
#16 no van por ahí los tiros...
Entonces el pan integral es pan con más impurezas porque sus harinas son integrales, y nos la han colado, no?
#6 Y el pollo que vive en la Casa Blanca sí que es de color naranja.
#7 Compra panela, ya la venden hasta en Mercadona.
#32 En la casa parroquial?? y los pollos te los regalan los vecinos después de misa??
#23 Porque no es inglesa??
#29 En el campo, casi sí. Y son muy prolíficos!!
Esta primavera compraré una pareja de jovenzuelos y después me comeré a sus hijos... hasta la Navidad... y en Navidad, también a ellos. Eso sí, los criaré con cariño; con berza, hierbas de buena calidad, zanahorias y mazorcas de maíz. Hablaré con ellos todos los días mientras les pongo la comida. Y los sacrificaré sin que se den cuenta, sin dolor y sin que se lo esperen.
Después, mi madre y mi tía utilizarán su abono para volver a plantar coles, repollos, brecol, puerro, cebollas, ajos, pimientos, calabacines... y los abejorros harán su trabajo, a cambio del néctar de las flores del campo. Ahora mismo ya están creciendo las "calas"...