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#2:
Me gusta el artículo. Por que huye del "Mira que guarrada comen los Islandeses". Intenta ir más allá y ver hasta qué punto lo comen los islandeses, hasta que punto su fama es producto del turismo y por qué eligieron comer esto cuando es obvio que no es tu primera opción de comida si tienes a mano otra cosa. Muy interesante.
#60:
#25 Más asquerosos son los huevos fecundados de pato que comen en Filipinas. Se encuentran muy fácilmente en los tenderetes de la calle.
Tengo estómago de hierro y me gusta probar cosas raras, he comido varios insectos por ejemplo, pero con esto no me atreví. Ríete del Kinder bueno, estos huevos sí que tienen sorpresa
Tengo estómago de hierro y me gusta probar cosas raras, he comido varios insectos por ejemplo, pero con esto no me atreví. Ríete del Kinder bueno, estos huevos sí que tienen sorpresa
#9:
Lo mismo pueden decir del cabrales y similares los de fuera (y lo dicen muchos de los de aquí) y no hay ningún secreto.
#3:
Dudo que se acerque siquiera al surstrōmming sueco.
Basta una búsqueda en youtube para flipar en colores. La gente vomita hasta la primera papilla solamente abriendo la lata....
Basta una búsqueda en youtube para flipar en colores. La gente vomita hasta la primera papilla solamente abriendo la lata....
#12:
El artículo es interesante, y para un listado de otras comidas que (algunos) consideran asquerosas, está bien el artículo enlazado a http://www.wsj.com/articles/SB10001424052970204661604577186843056231170 donde hablan un poco de nattō, quesos variados (Gorgonzola, Brie, Casu marzu, Stilton, Roquefort...), kimchi, gravlax, injera, chorizo , hákarl, chicha,...
Y eso que no han hablado de la comida inglesa
Y eso que no han hablado de la comida inglesa
#10:
Recuerdo en un reportaje el Igunaq, tipico de los esquimales. Meten pajaros en un saco de piel de foca, con picos y plumas, dejandolo fermentar durante meses.
Todo es cuestion de gustos. Hace no mucho en Europa era tradicional colgar la perdiz durante una semana para darle ese gustillo a podrido.
Todo es cuestion de gustos. Hace no mucho en Europa era tradicional colgar la perdiz durante una semana para darle ese gustillo a podrido.
#52:
#24 Los callos y el hígado son bastante más alarmantes que la lengua, la oreja, etc.
Aún me acuerdo de la cara de una amiga estadounidense cuando vio un paquete de callos en casa.
Yo le explicaba y ella se reía pensando que le estaba tomando el pelo. Hasta que los cociné. Y vio que no eran "trozos de cerdo" (bueno, realmente sí lo eran ). Nunca había visto a nadie ponerse verde hasta ese día.
Aún me acuerdo de la cara de una amiga estadounidense cuando vio un paquete de callos en casa.
Yo le explicaba y ella se reía pensando que le estaba tomando el pelo. Hasta que los cociné. Y vio que no eran "trozos de cerdo" (bueno, realmente sí lo eran ). Nunca había visto a nadie ponerse verde hasta ese día.
#14:
Y aquí comemos sangre fermentada con arroz
#7:
"En cuanto a su sabor, es difícil de describir porque no se parece a nada que hayamos probado antes, pero Ana y yo estamos muy lejos de ponernos de acuerdo. A mí me pareció que su sabor era fuerte y muy desagradable. [...]
Sin embargo, Ana disfrutó mucho de la degustación y se comió no menos de 10 ó 12 trozos ya que, a su gusto, el contraste del tiburón con el sabor dulce del pan era poco menos que delicioso."
Vamos, que la gente lo come porque le gusta.
Sin embargo, Ana disfrutó mucho de la degustación y se comió no menos de 10 ó 12 trozos ya que, a su gusto, el contraste del tiburón con el sabor dulce del pan era poco menos que delicioso."
Vamos, que la gente lo come porque le gusta.
#15:
Pues lo mismo que aquí nos comemos la sangre del gorrino frita con cebolla
#3 Pse, casi todos son videos de yankis, y a los yankis los sacas de sus hamburguesas y sus filetes y ya se ponen melindrosos. En un congreso de la universidad invitamos una vez a un catedrádico de Boston a dar una charla, y cuando quisimos llevarlo a comer a algún sitio típico, él preguntó por el McDonalds más cercano.
Además que se lo comen mal; no limpian el pescado antes de comérselo, y realmente es la salmuera lo que huele a podrido. Antes hay que limpiarlo del líquido, y normalmente se come en trocitos pequeños y acompañado con pan y cebolla, no a palo seco.
#3 Pse, casi todos son videos de yankis, y a los yankis los sacas de sus hamburguesas y sus filetes y ya se ponen melindrosos. En un congreso de la universidad invitamos una vez a un catedrádico de Boston a dar una charla, y cuando quisimos llevarlo a comer a algún sitio típico, él preguntó por el McDonalds más cercano.
Además que se lo comen mal; no limpian el pescado antes de comérselo, y realmente es la salmuera lo que huele a podrido. Antes hay que limpiarlo del líquido, y normalmente se come en trocitos pequeños y acompañado con pan y cebolla, no a palo seco.
Comentarios
Me gusta el artículo. Por que huye del "Mira que guarrada comen los Islandeses". Intenta ir más allá y ver hasta qué punto lo comen los islandeses, hasta que punto su fama es producto del turismo y por qué eligieron comer esto cuando es obvio que no es tu primera opción de comida si tienes a mano otra cosa. Muy interesante.
Y aquí comemos sangre fermentada con arroz
#14 y sesos fritos, y anémonas rebozadas, y lengua de vaca...
#24 Desconocía las ortiguillas, ahora quiero probarlas. Los sesos y la lengua no tienen nada de raro, prueba chinchulines o las madejas, eso es más hardcore para quien no acostumbra comer casquería.
#28 ¿Las madejas son zarajos? Porque están cojonudos.
#30 Que aberración
#38 Eso mismo. Los chinchulines son de vaca, se trenzan y se hacen a la brasa. Una delicia.
#24 La lengua de vaca es una delicatessen, guisada está riquísima, y curada ya ni te cuento.
#31 Y justo hoy que tenía ganas de comerme una guisada, ni modo, toca comerla como barbacoa este fin de semana.
#24 Los callos y el hígado son bastante más alarmantes que la lengua, la oreja, etc.
Aún me acuerdo de la cara de una amiga estadounidense cuando vio un paquete de callos en casa.
Yo le explicaba y ella se reía pensando que le estaba tomando el pelo. Hasta que los cociné. Y vio que no eran "trozos de cerdo" (bueno, realmente sí lo eran ). Nunca había visto a nadie ponerse verde hasta ese día.
#52 Pues si a una americana (que no esté muy viajada) la invitas a un conejo al ajillo o a comer lechazo seguramente no le vuelves a ver el pelo.
#66 Bueno, cuando nos vio meter la cuchara en el carro de un centollo lo pasó peor en el sentido "os estáis comiendo el liquido interno de un bicho", pero cuando le preguntamos si quería comer caballo o prefería alguns otra cosa nos miró como a unos monstruos sin alma.
#14 Y a veces incluso sin arroz (pero eso sí, con cebolla, como mandan los cánones meneantes...)
#24 Y "criadillas", que no sé qué parte del cerdo será...
Lo mismo pueden decir del cabrales y similares los de fuera (y lo dicen muchos de los de aquí) y no hay ningún secreto.
#9 Bueno el Cabrales no fue una forma tradicional de conservar los alimentos largo tiempo. Es simplemente un proceso que se da por como se cura el queso y sus ingredientes en las cuevas. Los hongos que salen, elaborando el queso de otra forma no los tendría. Y quesos hay cientos de hace siglos, al menos por Asturias.
Tal vez la elaboración de este plato de pescado se asemeje mas a las tradiciones de la matanza del cerdo, y a la elaboración de chorizos y morcilla para abastecer localmente a las familias que a lo que era el Cabrales.
#35 claro, claro, el queso no es una forma tradicional de conservar la leche durante largo tiempo
#56 Si, pero no es la unica. O sea que les rentaba realmente mas hacer otros quesos, al menos para eso,
#35 Yo iba más que nada por la parte del podrido y eso.
#63 pues yo tengo ahí en casa uno que está mas rico... No suelo tener mucho problema con el olor jajaja tampoco me dura mucho en casa como para que huela
#84 Es que el Cabrales no es podrido. Es simplemente que durante el proceso de curacion del queso en las cuevas se le adhiere un moho que estas tienen y que le da el peculiar olor, sabor, apariencia.
Si no se introdujera el queso en esas cuevas y se tratara normalmente saldria queso normal.
#9 a mi me gusta el cabrales pero no hay quien coño lo tenga en casa, ni con quesera ni con ostias...
#63 Doy fe del olor, no veas el olor... no se va en días.
#63 En la nevera, envuelto en un trapo húmedo dentro de una quesera. Apenas huele y se conserva estupendamente.
#9
Es que tú no sabes cómo se ser iba el cabrales hace años. Estaba en el mostrador y sin refrigerar y literalmente tenía gusanos ... Y la gente se los comía.
Dudo que se acerque siquiera al surstrōmming sueco.
Basta una búsqueda en youtube para flipar en colores. La gente vomita hasta la primera papilla solamente abriendo la lata....
Pues lo mismo que aquí nos comemos la sangre del gorrino frita con cebolla
#3 Pse, casi todos son videos de yankis, y a los yankis los sacas de sus hamburguesas y sus filetes y ya se ponen melindrosos. En un congreso de la universidad invitamos una vez a un catedrádico de Boston a dar una charla, y cuando quisimos llevarlo a comer a algún sitio típico, él preguntó por el McDonalds más cercano.
Además que se lo comen mal; no limpian el pescado antes de comérselo, y realmente es la salmuera lo que huele a podrido. Antes hay que limpiarlo del líquido, y normalmente se come en trocitos pequeños y acompañado con pan y cebolla, no a palo seco.
#15 Tío listo. Cuando yo voy a algun sitio donde la comida puede no ser de mi agrado también busco uno: No es ni de coña lo mejor del mundo, pero tampoco te llevarás sorpresas desagradables. Ya sabes lo que vas a encontrar.
#17 Pues ya me diras que gracia tiene ir a otro pais a hacer lo que haces en tu casa, y encima a quedar como el puto culo con los que te han invitado
#18 Se llama seguridad: más vale malo conocido que bueno por conocer.
#19 Vaya un refran estupido. Vota PP entonces
#20 Cuando te pases las vacaciones habitando sobre el Sr.Roca en vez de disfrutandolas, igual sopesas la sabiduria de su consejo.
Ojo que no digo que no haya que probar la gastronomia de los lugares, pero... si no estas seguro de lo que puede ocurrir, mejor el McDonalds
#29 También puedes acabar estableciendo una duradera amistad con el sr Roca por ir a un McDonalds. Lo sé porque me ha pasado
Y bueno, lo suyo es que cuando vayas a probar la comida de otros lugares, te informes antes para evitar gastroenteritis y trampas para turistas.
#29 Fortasec es tu amigo. Es mi compañero de viaje siempre.
#19 Se llama no salir de tu zona de confort.
#17 No te llevarás sorpresas ni con la comida ni un par de horas después. Yo, por ejemplo, tengo ciertos problemas con la comida local de algunos países, cuando todo lleva derivados de la leche y no hay manera de hacerse entender.
#17 Pero las sorpresas son sorpresas, nosotros las hacemos agradables o no. Probar cosas nuevas y que no nos gusten forman parte de la experiencia.
#15
#91 Vaya, un video de surstromming en el que no hacen arcadas ni gritan ni echan la pota. Una rareza
En serio, no es para tanto. Es cierto que huele a basura dejada al sol en pleno verano y que el proceso de abrir la lata es una guarrada (si no la abres sumergida), pero una vez limpio no está mal. A mi me recordó a las anchoas pero algo más fuerte.
#94 Tremendo inútil. Media hora para abrir una simple lata ¿los suecos no saben abrir latas o qué pasa?
#91 Yo solo como arenques ahumados o marinados con crema agria y pepinillos. No conozco esta modalidad fermentada.
Pero el tío es torpe abriendo la lata hasta la desesperación.
#17 Y si no la prubeas ¿cómo puedes saber que no es de tu agrado? No es crítica, que con esto de la comida cada uno es como es. A mí me encanta probar sabores nuevos...aunque a veces la pifio de escándalo Otros prefieren ir sobre seguro y no andar con tonterías, que si lo pensamos bien, es más juicioso, pero...
#15 esos comentarios llenos de generalizaciones sin fundamento donde el autor trata de quedar por encima del resto de los mortales...
#22 Como los tuyos, ¿no?
A cascarla
#15 En Islandia no hay McDonalds, eso sí, es dificil comer algo q no sean hamburguesas o ribs
El tiburon ese, ni verlo de lejos, ni ganas oiga
#15 ¿Qué tienes en contra de la cebolla?
#98 Contra la cebolla nada, me encanta. Solo que no la quiero en mi tortilla de patata
#3 Hablando con un sueco me dijo algo que tiene mucho sentido: Las latas se abren dentro de una tina de agua para que no huela ^^
#53 Y al aire libre. Los yankis lo hacen a lo burro porque un video de youtube en el que dicen "pues no está tan malo" y no echan la pota no tiene gracia.
#3 El otro día, en unas fiestas, abrimos una lata de eso (en exteriores), que tenía guardada un amigo desde hace unos meses para tal evento.
. Aun así hubo 3 o 4 valientes que lo comieron con un pan comprado en Ikea y cebolla.
La gente salía corriendo en todas direcciones en cuanto la lata soltó las primeras emanaciones
A algunos les gustó y todo
#3
Casi prefiero el tiburón ese podrido que la guarrada sueca.
Recuerdo en un reportaje el Igunaq, tipico de los esquimales. Meten pajaros en un saco de piel de foca, con picos y plumas, dejandolo fermentar durante meses.
Todo es cuestion de gustos. Hace no mucho en Europa era tradicional colgar la perdiz durante una semana para darle ese gustillo a podrido.
#10 Creo que te refieres al Kiviak
#32 Aquí os va http://www.rinconabstracto.com/2012/03/kiviaq-probablemente-el-plato-de-comida.html
#60 Un amigo mio que está currando en Vietnam los probó y dice que nunca más
#69 Lo que hace la necesidad.
#10 #69 Ese ese, puajjjjj
#32 Puag! Si! Es ese!
#10 Faisandage se llama eso, que se hace con muchas aves.
Y no creo que sea este plato mucho peor que el GARUM romano que estaba hecho de tripas, escamas, espinas y otras guarradas por el estilo, que dejaban fermentar, por el cual se piraban.
#34 pirraban
#34 Yo también me piraría, corriendo.
El artículo es interesante, y para un listado de otras comidas que (algunos) consideran asquerosas, está bien el artículo enlazado a http://www.wsj.com/articles/SB10001424052970204661604577186843056231170 donde hablan un poco de nattō, quesos variados (Gorgonzola, Brie, Casu marzu, Stilton, Roquefort...), kimchi, gravlax, injera, chorizo , hákarl, chicha,...
Y eso que no han hablado de la comida inglesa
#12 Hablan del chorizo en vez de la morcilla, qué curioso
Ah, por cierto comida inglesa. Las dos no.
#48 Todo depende, yo tuve una vecina inglesa que me hacía unas comidas bien ricas.
#12 es que hablamos de comida por eso no se habla de eso que hacen los ingleses con los alimentos.
#64 Eh, que los ingleses han aportado grandes cosas a la gastronomía, como la salsa Worcester, el buey Wellington... y ya no se me ocurre más
#67 es una broma, cuando fui comí bien (chino, turco, español, etc) y sólo estuve unos días, realmente no tengo conocimiento de la comida de allí pero viendoles comer en la costa dan miedo.
#71 No, a ver, tienen sus cosas, pero la cocina británica en general cumple la ley de la triple B: boiled, bland and boring
#25 Más asquerosos son los huevos fecundados de pato que comen en Filipinas. Se encuentran muy fácilmente en los tenderetes de la calle.
Tengo estómago de hierro y me gusta probar cosas raras, he comido varios insectos por ejemplo, pero con esto no me atreví. Ríete del Kinder bueno, estos huevos sí que tienen sorpresa
"En cuanto a su sabor, es difícil de describir porque no se parece a nada que hayamos probado antes, pero Ana y yo estamos muy lejos de ponernos de acuerdo. A mí me pareció que su sabor era fuerte y muy desagradable. [...]
Sin embargo, Ana disfrutó mucho de la degustación y se comió no menos de 10 ó 12 trozos ya que, a su gusto, el contraste del tiburón con el sabor dulce del pan era poco menos que delicioso."
Vamos, que la gente lo come porque le gusta.
Muy asqueroso. Su olor recuerda notablemente al amoniaco. Hay que tener estómago para comerse eso....
#1 Efectivamente, probé un trocito estando allí y realmente dan ganas de vomitar, nunca entendí cómo se pueden tomar eso como snack... Supongo que se haría antiguamente y ya ha quedado como un atractivo para el turista porque si no, no me lo explico
#1 #8 Se llama gusto adquirido.
#39 https://es.wikipedia.org/wiki/Gusto_adquirido
#1 #8 pues yo probé uno casero que era una autentica delicia y otro de supermercado en su frasquito que efectivamente atufaba a amónico y era incomible. Pero el casero lo tengo en la memoria como un manjar.
#1 los "huevos milenarios", típicos de la gastronomía china, son la comida más asquerosa del mundo,
Ver más en:
http://www.20minutos.es/noticia/1110766/0/china/huevos/milenarios/
#25 Tipica pollada yanki
Lo que he dicho antes: los sacas de los filetes y las hamburguesas, y se ponen melindrosos
#25 a mi me encantant los huvos milenarios! Y junto con las patas de pollos son la clave de un buen dim-sum!
No tienen nada de asqueroso, no saben a podrido, saben a huevo duro con toque de azufre, el nombre solo viene por su pinta.
#25 #44 simplemente se trata de enterrar los huevos y al sacarlos, eso si no se cuando, estan negros, pero en las peliculas chinas y eso lo ponen en restaurantes caros ...
#50 No tan "simplemente" como enterrarlos. Son huevos curados en un medio altamente alcalino, lo que impide que los pueda pudrir ninguna bacteria.
Aquí hay una receta casera para hacerlos más rápido: http://www.umami-madrid.com/2014/05/27/huevos-pidan-suavizados/
#44 Patas de pollo... Ugh. Una vez las pedí por error en un restaurante chino y no fui capaz de comerme más que una. ¿Cómo puede la gente comerse eso crudo, así sin más? Para gustos, colores, supongo.
#57 Aquí nos comemos las crestas de gallo
#87 y las patas de pollo. Bueno, ahora supongo que ya no se lleva, pero mi madre, y otras de la época las comían bastante. Ella se las preparaba churrascándolas directamente en el fogón de la cocina. Olía a pelo quemao..
#57 Tengo la impresión de que las sopas con patas de pollo cocidas se conocen y consumen en casi toda Hispanoamérica. Son iguales a cualquier otra presa del pollo, solo que con muy poca carne y muchos huesos. A mí no me gustan porque es trabajoso comerlas, pero es pollo.
#57 las patas de pollo hasta hace cuatro días era un manjar en la España rural
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-pollo/3278948/
#44 El dim sum lleva eso?
He perdido la inocencia
#74 el dim sum es una especie de "brunch" cantonés, la base son empanadillas, bollos y distintas cosas para picar, como las patas de pollo o algo que lleve huevos del mileno.
#77 No es ninguna empanadilla?
#82 en Barcelona he visto que en muchos sitios anuncian dim sum y al final solo son empanadillas... pero si vas a un sitio de verdad hay de todo
#44 Otro al que le encantan! Saben un poco raro al principio pero estan buenisimos.
#1 O sea, a meado.
#1 Los quesos tipo Camembert, si se te olvidan en la nevera, acaban oliendo a amoniaco por degradación de las proteínas.
Es cuando más me gustan... 😛
#1 en Asturias se come de toda la vida
https://asturiasengancha.wordpress.com/2013/08/15/el-curadillo-de-cudillero/
Peores cosas habréis comido
#5 y en peores sitios.
Me recuerda al rotfisk noruego, otra "delicatesen" digna de las mejores ratas.
#61 Sip. Y la harina de almortas que usamos para hacer gachas es tóxica. Claro, que solo si la comes todos los días, pero en la posguerra se dieron casos de intoxicación porque mucha gente no tenia otra cosa.
#62 otra curiosidad sobre una de las razones de que sea problemática la cocina de la almorta.
Históricamente cocina la mujer, pues las mujeres son mucho más resistentes a la almorta que los hombres, a misma dieta un hombre ya puede estar en cama de los síntomas y una mujer perfectamente sana por eso no se vinculaba la enfermedad a la dieta.
#80 Interesante
Pues igual que aquí en España, que toman tortilla de patatas con cebolla...
Otra delicia escandinava: el lutefisk (pescado conservado en lejía) https://es.wikipedia.org/wiki/Lutefisk
#49 El contenido en amoniaco de la carne la conserva e impide que se desarrollen bacterias, así que decir que se "pudre" es incorrecto. Si no fuese seguro comerlo, no se permitiría su venta.
#51 Insisto, podrido curado.
PD: Sabías tu que las semillas de las manzanas tienen cianuro ?
Tambien en Suecia hay un plato muy popular, el arenque podrido
Delicatessen sueco y en lata
http://vivirsuecia.com/surstromming-la-asquerosa-delicia-sueca/
Me gustaría probarlo por curiosidad, pero por la descripción me temo que debe tener ácido butírico por un tubo.
#11 Es que se supone que ese tiburón en concreto no mea y acumula la urea bajo la piel; por eso apesta a amoniaco. Los islandeses lo dejan "fermentar" para que se evapore la urea.
#16 Si, describen el aroma como a queso muy fuerte. Fermentación bacteriana, probablemente butírico… puaj.
#16 Ni ese ni ninguno: los peces normales sueltan la urea que sobra por las agallas, los tiburones la almacenan en la piel/músculos.
De qué os quejais? Hay gente aquí que hace la tortilla sin cebolla
#78 Hay gente aquí que hace la tortilla con ajo. Venga ya hombre.
Un auténtico hombre se come el hákarl como si fueran pipas y lo baja con una botellita de Brennivin.
Un hacendado saludo.
bueno, son sus costumbres y...
kæstur hákarl el nuevo buey de Kobe en Menéame.
#40 Bueno, yo lo probaría
#41 A mi me va a gustar, en mi tribu dicen que todo lo que corre y vuela a la cazuela!
#42 Eso ni corre, ni vuela: nada.
Yo la comida más asquerosa que he visto fue la de two girls one cup.
#96 jojojo. Buscad, buscad, que tiene página propia.
Puaj!
Como palitos
pescanovade ¿pescado? o nuggets de ¿pollo? industriales pero a lo bestia y sin rebozar.La verdad es que allí no lo come ni el tato. Sólo lo he visto en los pocos restaurantes tradicionales que había en Reikiavik.
Está malísimo, la textura es como si fuera una gominola.
http://www.metrolyrics.com/vegemite-lyrics-amanda-palmer.html
Amanda Palmer acerca del vegemite, que encima se inventaron a propósito.
https://es.wikipedia.org/wiki/Vegemite
#4 A mi el Marmite (el británico, ya que el Vegemite es la versión australiana), me encanta...
#55 no lo he probado, me callo pues.
Porque son unos guarros... Y desconocen lo que son las bacterias obviamente.
#43 Es carne curada; tiene las mismas bacterias que el jamón.
#47 Curado Podrido
y como pescaban hace siglos un tiburon que suele habitar a grandes profundidades?
#75 https://www.google.es/
#97 No está completo y te aseguro que lo pinche
#75 A pulmón. No olvides que eran vikingos: los de Bilbao del norte.
Venga, dejaos de hipótesis chorras. Yo os voy a contar el por qué.
Porque fue a la isla uno del PP, una vez remota, lo probó, le gustó porque tenía el olfato y el gusto atorado debido a la costumbre a las cloacas en que trabaja y al verlo pensaron: si este con cara gilipollas tiene dinero igual es porque la mierda ésta de tiburón es mágica. Y lo imitaron.
¿Lo pilláis ya?...
#68 Para tu colección