Vivimos en una época excepcional en cuanto a la variedad de productos gastronómicos que tenemos disponibles. Además, cada vez se promueve más una alimentación saludable y son más accesibles alimentos alternativos para cualquier restricción o elección nutricional, pero parece que tanta libertad y ciertas modas no gustan a todo el mundo. En Estados Unidos se ha desatado una verdadera guerra entre la industria del huevo y la llamada “falsa mayonesa”, un producto vegano muy popular que incluso ha llevado al gobierno presuntamente a interveni
Comentarios
Venga va, mayonesa sin huevo es como la tortilla sin cebolla.
Los del consejo del huevo dominarán el mundo jajaja
#8 El alioli no debería llevar huevo... si no se llamaría Ou, all i oli
Otra cosa es lo prepearen en algunos sitios, pero no es la receta original.
#1 La mayonesa si le quitas el huevo y le añades ajo es "all i oli"
#5 yo he mirado los ingredientes: aceite de cánola (colza) de presión en frío.
Por ese precio podrían hacerlo con algo mejor.
#38 El aceite de colza no es malo, y de hecho es de los más saludables. Mucho mejor que en de palma o el de mezcla de semillas que sin embargo muchas marcas usan en sus frituras en España para no tener que decir que llevan aceite de colza, tristemente famoso por una remesa de aceite desnaturalizado que causó cientos de muertos en España a principios de los ochenta.
#23 leche.
(Del lat. lac, lactis).
1. f. Líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías.
2. f. leche de algunos animales que se emplea como alimento de las personas.
3. f. Jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas. Leche de coco, de almendras.
#4 Sí, sí, corre, corre, huevo!
Tiene su lógica. Deberían cambiarle el nombre, de igual modo que no se le puede llamar "leche de soja" a la bebida de soja. Llamarle "mayonesa" a algo que no está preparado según la receta de la mayonesa no es correcto.
#24 Felicidades, has desatado una guerra karmica entre latinos y españoles.
#4 Temporada épica de Los Simpsons. Esa imagen junto con la de "póngalo en H" perdurarán en mi memoria.
#51 #36 En España tiene muy mala fama por la famosa crisis del aceite de colza, e incluso los fabricantes han intentado venderlo con otro nombre aquí para evitar ese estigma (de cánola). Pero hay que recordar que entonces el problema no fue el aceite, sino la adulteracion. Y de hecho, de los aceites vegetales que suelen meterle a la comida insustrial (palma, coco, etc) este es uno de los mejores, por debajo de girasol y oliva, claro. Tiene omega 3, vitamina E y una proporción muy baja de grasas saturadas.
#11 Por eso he dicho su le quitas el huevo.
Pero no se prepara con todo huevo, solo con la llema para facilitar que quede bien. Si le pones todo el huevo es una mayonesa con ajo.
#36 ¿Que hay de malo en el aceite de colza?
#5 Actualmente las cosas cuestan lo que el cliente(pardillo) esté dispuesto a pagar.
Es genial lo de estos estados "liberales" que en realidad luego son unos mandaos de las grandes empresas de su país, para ayudar a gestionar sus negocios.
#47 ¿Contra Carlos Revilla? Vas a morir.
#24 release the kraken!
#5
- ...y en París puedes pedir cerveza en el McDonald's.
- Hmmm...
- ¿Y sabes cómo llaman al cuarto de libra con queso en París?
- ¿No lo llaman cuarto de libra con queso?
- Utilizan el Sistema Métrico, no sabrían qué coño es un cuarto de libra.
- ¿Pues cómo lo llaman?
- Lo llaman una "Royale con queso".
- Royale con queso.
- Sí, eso es.
- Ajá... ¿y cómo llaman al Big Mac?
- Un Big Mac es un Big Mac, pero lo llaman "Le Big Mac".
- "Le Big Mac"... ¿y cómo llaman al Whooper?
- No lo sé, no fui a ningún Burger King... ¿y qué le ponen a las patatas fritas en Holanda en vez de ketchup?
- ¿Qué?
- Mayonesa...
- Puaj, joder!
- Les vi hacerlo macho; las bañan en esa mierda.
#1 Nada de eso es como quitarle el huevo a la tortilla
#5 Es excesivo
¿Pero la echan a las patatas fritas o no?... Según un tal Vincent Vega eso es una guarrería que sólo hacemos los europeos.
#33 te ha faltado:
4. f. vulg. Sabo de mi nabo.
(Bien mirado la incluye la segunda acepción)
Desde hace años consumo la de la marca plamil, y entre otras más y de diferentes marcas
#47 Que horror, mejor verlo en *aqui el idioma en el que lo he oido durante 20 años y al que ya estoy acostumbrado*
#66 Por eso lo decía.
El problema del aceite de colza en España es la coletilla que tenia: "desnaturalizado".
#21 Y esta también.
Me parece muy bien que inventen una salsa, pero que la llamen yo que sé, Newyorkesa o Washingtonesa y todos contentos.
#1 Pues a mi me parece genial. Y la compraría
Como quedamos? Si la industria alimentaria le quita un ingrediente y sigue llamándolo por el mismo nombre, ¿ es malvada o es buena ?
Mayonesa vegana: una medida de leche de soja, dos medidas de aceite de girasol, medio limón y pizca de sal. ¡BUENÍSIMA!
#33 El diccionario de la RAE recoge las acepciones habituales de las palabras, no las legales. No se puede llamar "leche" a un jugo vegetal:
Código alimentario, art 3.15.01:
Se entiende por leche natural el producto íntegro, no alterado ni adulterado y sin calostros, del ordeño higiénico, regular, completo e ininterrumpido de las hembras mamíferas domésticas sanas y bien alimentadas.
#37
Pruébalo echo por ti... En 10 o 15 minutos (según cantidad) lo tienes...
Esto es un poco como la guerra entre la industria del yogur, y la de los postres lacteos que querian llamar al producto equivalente pero que no hacia falta meterlo en la nevera tambien yogur, pero al final no pudieron.
Hasta la onu dijo algo
http://elpais.com/m/diario/2003/07/04/sociedad/1057269603_850215.html
http://www.google.es/search?q=yogur+postre+lacteo
¿La onu que dice de lo de la mayonesa?
#0 #4
#23 y #29 leerse la noticia antes de comentar como que no es lo vuestro..
Los propietarios de Hellmann's denunciaron a Hampton Creek Foods supuestamente por deslealtad empresarial y por hacer publicidad engañosa. Acusaban a sus responsables de que engañaban al consumidor con Just Mayo porque en realidad su salsa no contiene huevo, y por tanto no sería una mayonesa de verdad. Pero esa es precisamente la clave de la veganesa, y no sólo no lo esconden sino que basan toda su promoción en ello. Tras unas semanas de polémica y sometidos a diversas presiones, retiraron la demanda.
TL;DR: Su principal reclamo publicitario es que es SIN huevo.
#23 Coquetea con la publicidad engañosa si es que no lo es directamente. Al menos yo me sentiría engañado, no les cuesta nada llamarla Veganesa o algo así.
#2 Es que para solucionar estos problemas, lo mejor es tirar de un producto natural como el gas mostaza.
#18 Me lié, disculpas
#28 ¿para el DesJustJune oh?
"Le faltan huevos a esa mayonesa" fue su principal argumento.
El lobby del huevo los tiene bien puestos.
Allioli para todos.
#6 Si se echan a temblar y luego atacan por activa y pasiva a una pequeña empresa por que está haciendo mayonesa sin huevo, no deben de tener mucho. Más bien al revés.
PD A propósito, estuve a punto de subir esta noticia en inglés. Me alegro que no lo hice.
#26 O Just June y todos contentos.
#1 Algunos queréis ver el mundo arder
#75 y #65
A ver, habeis empezado diciendo que hacen publicidad engañosa porque la mayonesa es con huevo.
Se os dice que eso no es asi porque por todas partes indican que es sin huevo. Incluso los demandates se retiraron.
No me queda claro si todavia pensais que es publicidad engañosa, y en que engañan exactamente.
En el debate de los nombres, creo que no debemos pasarnos.
AAlphaFreak le han corregido ya en algo parecido en #33.
Y como dice #11 el allioli es aceite y ajo. Nadie se escandaliza cuando añaden huevo y le continuan llamando allioli.
Por cierto, la noticia iba del lobby de la industria del huevo contra un producto mas sano, mas sostenible y que reduce el numero de animales en pesimas condiciones.
Pero parece que aqui interesa mas la pureza de la mayonesa.
#34 La he probado(aunque era con ajo), y aunque no esta mala no es lo mismo.
No se veía nada así desde la guerra de Vietnam por la autentica receta original de la salsa roja.
Ingredientes:
Aceite de colza, agua, zumo de limón, vinagre, azucar ¿¡orgánica!?, sal, sidra, extracto de guisantes, especias, ajo, almidon y beta-carrotenos.
Si quiere desprestigiar la vagonesa, solo tienen que decir las palabras mágicas "que provoca cáncer",
En realidad, lo digo, porque pienso que es un tema muy serio y veo que no lo comenta nadie. Podemos tener la certeza si un producto es tóxico; no lo comas porque te mueres. Pero para desprestigiar un producto o para fomentar su venta podemos decir que es cancerígeno o anticancerígero con total libertad, sabiendo que no habrá consecuencias porque el cáncer, muchas veces, es un proceso estocástico. Tampoco ofrece mucha garantías, como en este caso, comprobar que los gobiernos solo reaccionan cuando se trata de una cuestión económica y no sanitaria.
Aunque me vaya un poco del tema, nos venden productos que está comprobado que pueden afectar negativamente a la salud. Por ejemplo, el gelificante e-407 o carragenano, que se utiliza en cualquier producto que puedas imaginar; yogures, embutido, natas, patés... está muy relacionada con el cancer de colon(comprobado en cobayas) y no es recomendable para los niños porque ademas interfiere en la absorción de ciertos minerales. Se podrían utilizar otros gelificantes de origen vegetal, como el agar agar, o gelatina animal, pero esto es mucho más caro que el e-407. Si realmente hubiera una preocupación real por la salud publica, este tipo de productos estarían en cuarentena, obligando a las compañías a utilizar productos más seguros y ademas prohibirían la publicidad engañosa en los alimentos.
#56 no existe una autoridad alimentaria? No hace bien su trabajo? Hinchémonos los huevos y vayamos a por ellos!
Paradójicamente debe ser un organismo dependiente de sanidad. Permiten que nos envenenen y luego tienen que asistirnos con servicios médicos. Un proceso muy optimizado será que faltan variables....
#18 ¿llema?
#83 Si también compran y comen tofu de ese y a mi me da un ascazo atroz y la leche de soja ídem, ya de por sí que no soy muy lechera, la de soja me da arcadas ( y he probado varias marcas) pero que no, que no puedo con ella.
#78 Pues si... gracias. ^^U
Y ese "su"(en "dicho su le quitas") también, algunas veces el autocorrector del teléfono pone lo que le sale de los huevos y te la mete doblada si no te das cuenta.
#20 Las bañan en esa mierda.
#1 Eh, yo aquí lo perdono. Mi prima es alérgica al huevo y no le queda más remedio que hacer mayonesa con leche, por ejemplo.
¿Libre mercado? Está claro que no lo parece...
#9 A mi ninguna, en mi casa se hace con limón y las de compra siempre llevan vinagre. Las soporto, pero ninguna tiene un sabor que me guste.
#8 Le puedes echar leche entera (el equivalente a un huevo son unos 55 o 60 gramos) en lugar de huevo y sabe mayormente igual. Claro que entonces no se llama mayonesa sino "lactonesa".
#4 Lo dije hace unas semanas... pero nadie me hace caso...
nueva-explosion-industria-quimica-china/c020#c-20
Nueva explosión en una industria química de China
bolsamania.com#45 mira esta creo que me gustara y es mas saludable que esa que venden como "vegana" en usa a saber lo que lleva
Ahora siento curiosidad por conocer el sabor de esa mayonesa, aunque hasta la fecha la única que me gusta es la mayonesa "Hellmann's".
A mí personalmente el sabor agrio de la mayonesa de bote nunca me ha gustado, por lo que suelo comprar Allioli en su lugar.
Hasta ahora compraba el de Chovi, pues es el que más fácilmente se encuentra. Pero tras leer esto, he pesando: joder, ya que compro allioli, que sea sin huevo. Por lo que he buscado en internet, el de la marca Ferrer no lleva. ¿Alguien me puede recomendar alguna marca?
#93 las gallinas viven en condiciones pésimas
Claro, los lugares en el tercer mundo que utilizamos como basurero son lugares limpios e higiénicos con un tren de vida alucinante. Igual que los lugares de los que expoliamos los recursos. ^^
Si no entiendes lo de "electrónica de consumo" te recomiendo que busques información sobre el coltán. Que aun en el caso de que tu preocupación por el bienestar y la vida de humanos fuera secundario, el caso del coltán afecta a los gorilas.
No se, he estado mirando en amazon , 4,70 dolares un bote de just mayo, cuanto cuesta un bote de mayonesa en usa?
Si vivís en Barcelona tenéis que probar la mejor tortilla de patatas vegana (sí, tortilla de patatas sin huevo! sacrilegio!!! ) la venden en Vegetart https://www.facebook.com/VegetartCuinaVegana
#143 sisi, era esa seguro, porque se me quedo de lo mala que me pareció. Igual somos nosotros que somos muy exquisitos con la mayonesa
#24 oh dios mio, suena igual que los dibujos que veíamos en los 80' en España doblados allen de los mares.
Que recuerdos.
#8 Me lo has quitado de las teclas
Yo iba a poner la receta, pero la que hago yo lleva leche en vez de huevo.
me importa un huevo
#60 Qué pena que la 23 no esté digitalizada todavía
#44 se convierten en herejes. Deberíamos valorar si quemarlos vivos en una hoguera o no.
#61 el monstruo cabeza de coco
#74 Ya, no es malo. Es comparable al de girasol.
#76 porque en el buscador de la RAE te avisa que es la 22 y que la 23 la colgarán más adelante.
Diccionario de la lengua española
El Diccionario de la lengua española es la obra de referencia de la Academia. La última edición es la 23.ª, publicada en octubre de 2014.
Mientras se trabaja en la edición digital, que estará disponible próximamente, esta versión electrónica permite acceder al contenido de la 22.ª edición y las enmiendas incorporadas hasta 2012.
Desde luego, ya no se respeta nada
#59 pero si el producto se llama «just mayo» y de hecho es cosa de ver el envase
#81 Sería porque los bocadillos tenían veganesa en vez de mayonesa. Y encima los bocadillos serían de tortilla sin cebolla. ¿Qué esperabas?
#112 efectivamente también se puede hacer muy fácilmente, pero me gusta mucho el sabor y más aún la textura de las que he nombrado.
En casa alguna vez la hacemos " vegana" porque mi madre tiene el colesterol alto, pero no es lo mismo ni sabe igual por mucho que digan, como la mayonesa de toda la vida no hay nada
#39 Y sale exactamente igual, más blanquita pero el mismo sabor.
#59 Por tanto no deberían llamarlo "mayonesa". En todo caso "salsa vegetal con sabor a mayonesa". Y eso estaría en el límite de lo aceptable.
Igual como hasta hace poco se llamaba "cangrejo" a esa cosa hecha a base de pescado triturado. Mal.
#47 no te metas con la voz de Homer.
#5 Es el precio de ser un inútil integral y no hacerla uno mismo. Porque difícil, lo que es difícil, no es.
Pero claro, meter a yankees en la cocina a que hagan algo que no sea freir es normalmente anatema.
#48 Pagar por la mayonesa cuando se puede hacer en dos minutos una mucho mejor uno mismo en casa (y con el sabor que a uno más le guste) es tontería.
Efecto Streisaaaand!!!!
Este verano la probé por equivocación, y tengo que decir que es lo más insípido que he probado, si no recuerdo mal, estaba hecha con almidón de guisante y aceite de soja. Ponerle mayonesa a eso es un insulto a la inteligencia. Todavía la de leche tiene un pase, pero esa... Puag!
#97 ¿Me dejas seguir jugando? ¡Qué bien! Vamonos al codex alimentario de OMS/FAO:
www.codexalimentarius.org/input/.../332/CXS_206e.pdf
Definición, punto 2.1 (igual que la que contiene la legislación española):
"Milk is the normal mammary secretion of milking animals obtained from one or more milkings without either addition to it or extraction from it, intended for consumption as liquid milk or for further processing."
Y sobre el uso de la denominación "leche" (4.2.1):
"Only a food complying with the definition in Section 2.1 may be named “milk”. If such a food is offered for sale as such it shall be named “raw milk” or other such appropriate term as would not mislead or confuse the consumer."
Esa es la razón por la que nadie te venderá "leche de soja". O al menos, nadie etiquetará así.
#139 Léelo bien. No dice eso.
"Only a food complying with the definition in Section 2.1 may be named “milk”" => Sólo un alimento que cumpla con la definicion de 2.1 puede llamarse "leche".
"If such a food is offered for sale as such it shall be named “raw milk” or other such appropriate term as would not mislead or confuse the consumer" => Si se pone a la venta un alimento tal cual, se deberá llamar "leche cruda", o recibir un nombre parecido siempre y cuando no confunda al consumidor.
NO se puede comercializar una bebida vegetal bajo el nombre de "leche", aunque desde luego esa denominación está muy extendida, y está aceptada por la RAE.
A ver a quién le echan bombas ahora... ¡ah!, que en la propia tierra no echan bombas! ¡Manda güevos!
#53 Hay más acepciones pero no las he copiado todas. Además la RAE la pone con ejemplo:
5. f. vulg. semen. Ven, zorrita, que te voy a echar en el rostro toda mi leche
Huevo es corrupción.
#68 Sí lo está. Por qué dices que no?
#64 La JustMayo es mas elaborada que cualquier receta vegana que se pueda hacer en casa, si los no veganos la compran tiene que estar buena. Temas a parte no hay nada como comer alimentos que no generen maltrato animal.
#62 Huevo es sufrimiento animal, preguntad si os interesa el tema.
#26 Con otro nombre no hubiera tenido tanto éxito. Me encanta que productos libres de sufrimiento animal sean comprados por gente no vegana.
#85 Yo soy vegano y no como casi nada de soja (tampoco me gusta la leche de soja), la leche de arroz con coco me encanta, a parte de la chufa, mmmm...
#84 Electrónica de consumo es maltrato(siendo generoso en este caso).
Chocolate es maltrato, azucar es maltrato, etc... hay pocas cosas en el capitalismo que no sea maltrato a animales(sean humanos o no)
#91 Comprar chocolate, azúcar, electrónica de consumo, es más maltrato que comprar huevos? Los pollitos machos son triturados VIVOS porque no generan beneficio, las gallinas viven en condiciones pésimas, etc. No se trata des ser un vegano perfecto, se trata de causar el menor dolor posible dentro de las posibilidades, no consumir huevos es fácil y al alcance de todos, vivir aislado en la montaña ya es más difícil. http://www.petalatino.com/features/21-cosas-que-la-industria-del-huevo-quiere-que-veas/
#93 No necesitas vivir aislado, solo comprar por un precio justo al productor siempre que sea posible. Puedes comprar un fairphone en lugar de otro teléfono, no es perfecto pero mejor que los otros va a ser. Puedes buscar ropa en la cual no se explote a gente para su fabricación. etc.