AntonioNutri

#219 Se me olvidaba comentaros que podéis encontrarme en instagram en:

#140 “comer de todo” puede incluir cosas que no sean saludables y como en el término “de todo” no se especifica frecuencia, puedes por ejemplo, comer todos los días patatas de bolsa, beber cocacola y tomar chocolatinas y luego comer variado, dentro de esa premisa.
Es un mensaje que normaliza el uso de productos poco saludables, por lo que lo considero un mensaje contradictorio y poco adecuado.
Más que “comer de todo” yo centraría el mensaje en “comer dentro de un abanico de opciones saludables”: frutas, verduras y hortalizas, cereales siempre mejor opción general, grasas saludables como pescados azules (si se consumen), aguacate, frutos secos y aceite de oliva virgen extra, y proteínas de calidad como huevos lácteos, carnes magras y pescados (quien los consuma) y legumbres y derivados.

Saludos y aprovecho para despedirme, ha sido un placer contestar a todas vuestras preguntas, espero poder repetir pronto =)
(y que no me odiéis mucho ambos bandos de la tortilla por no mojarme)

#127 sabía que saldría “mi hermano mexicano”. Tuve que cortarme el pelo para que no nos confundieran

No te puedo decir mucho ya que no se el contexto de la dieta. Te diría que mejor no usar carnes procesadas como el chorizo habitualmente y que no es necesario el uso de lácteos desnatados, en condiciones generales, pero todo lo que te pueda decir son conjeturas sin conocer tu caso. Mejor que te asesore un dietista-nutricionista.

#120 huyo de generalizar. Lo que creo es que el mensaje institucional sí debe abarcar líneas generales para llegar a toda la población, pero matizando en donde toque, y en consulta se trabaja más un tema más específico. Al final la gente creo que no mira tanto eso sino en cómo adaptarlo a su estilo de vida y situación.
En cuanto a contenido, cuentas que te recomiendo seguir: nutrikids en alimentación infantil, victoria lozada (nutrition is the new black) pablo zumaquero, ángela moreno, virginia martinez (dietista enfurecida) y en deportiva daniel gimenez (nutrisfera) sergio espinar, carlos ruiz y carlos contreras, por citarte a algunas personas, aunque hay muchas más.
Libros he comentado alguno arriba para según que temática. Muchas de las personas que te he comentado tiene libros sobre nutrición.

#114 Para endulzar siempre será mejor opción utilizar pasas, dátiles o fruta troceada. Si es para añadir en el café o algo parecido, te recomiendo primero que lo hagas de manera gradual, no pases de 3 cucharadas a ninguna, para que te vayas acostumbrando a los sabores. Al final si cambiamos una opción por otra, tipo edulcorantes, sigues acostumbrándote a los sabores dulces.

#111 si tienes habitualmente estrés, lo primero que te diría es que la psicología puede ayudarte. Es algo fundamental que podemos usar para gestionar esas situaciones. Generalmente no nos enseñan a lidiar con según qué emociones y puede ser una buena herramienta. En cuanto a la alimentación, en condiciones normales, te diría que la misma que población general que he comentado en otras respuestas: frutas verduras y hortalizas, los cereales que se utilicen que sean integrales, grasas saludables como las de frutos secos, aceite de oliva, aguacate, y pescados azules (si se consumen) y proteínas de calidad como son las legumbres, huevos, lácteos carnes magras y pescados (siempre según la elección de cada uno).
En cuanto a contenido en internet o libros, hay muchos, dependiendo de la temática que te interese. Para alimentación en general, libros como mi dieta cojea y mi dieta ya no cojea de Aitor Sánchez me parecen buenos, igual que el de Victoria Lozada “la buena nutrición”. De Victoria también te recomiendo Porqué comes como comes que también lo escribe el psicólogo Carlos Moratilla.

#106 pues te recomendaría que no lo hicieras, su consumo debería ser poco habitual, igual si quieres empieza consumiéndola fines de semana o en ocasiones esporádicas pero va a ser una mala elección para el día a día por su composición, su alto contenido en azúcares, pero también por que puede hacer que dejes de consumir otros alimentos que si deberías consumir o que no tomes agua de manera habitual.

#211@raul.ina Te recomiendo los dos libros de Lucía Martinez, vegetarianos con ciencia y vegetarianos concienciados si quieres aprender un poco más sobre el tema o que acudas a un dietista-nutricionista para que pueda asesorarte en cómo hacerlo de manera correcta.

#104 Habría que valorar el tipo de sustitución que has hecho, para cambiar una proteína por otra, y ver si cubres otros nutrientes como calcio, hierro u omega 3. En principio sí consumes una alimentación a base de verduras, hortalizas y frutas, los cereales son integrales, consumos frutos secos y semillas, y usas proteínas legumbres o derivados de las legumbres no debería estar mal. Pero sin saber cómo es tu alimentación no podría decirte mucho más.

#96 sí sólo comparas caloría estás mirando el total, no el tipo de calorías. Pueden ser las mismas calorías pero la calidad de esas calorías es totalmente opuesta.

#86 En cuanto a las grasas ha habido cambios en la información que tenemos hoy en día. Sí sabemos que freír es una de las opciones de cocción para uso menos habitual, tanto por el proceso en sí como por el tipo de aceites que se utilizan. En cuanto a las grasas, existen grasas saludables y son necesarias en nuestra alimentación.
Si es cierto que ahora el foco está en los hidratos, aunque yo no los demonizaría, sino me centraría en elegir opciones integrales y tener un consumo en función de las necesidades reales.
La base de una buena alimentación, en condiciones generales, sería frutas verduras y hortalizas, los cereales que se utilicen que sean integrales, grasas saludables como las de frutos secos, aceite de oliva, aguacate, y pescados azules (si se consumen) y proteínas de calidad como son las legumbres, huevos, lácteos carnes magras y pescados (siempre según la elección de cada uno).

#84 Pueden hacerte pruebas para determinar si eres celíaco o tienes intolerancia al gluten no celíaca. Creo que si las cubre la Seguridad Social. En ambos casos hay que eliminar su consumo aunque siempre mejor que te asesore un profesional, para que lo hagas bien. Por todo lo que comentas en tu caso, creo que esto debería llevarlo una dietista-nutricionista especializada en esas áreas. Ángela Moreno y Virgina Gómez son dos compañeras que te puedo recomendar.

#72 Sé que hay compañeras que están más especializadas en esos temas, yo no puedo ayudarte mucho. Si que puede mejorar la sintomatología pero no hay muchos estudios y no te sabría decir bien cómo podrías hacerlo, si vinieras a mi consulta te ofrecería derivarte a alguien que te pueda ayudar mas que yo. Pablo Zumaquero, Isable Pérez,Virginia Gómez o Ángela Moreno puede darte más información o llevar vuestro casos y #79 no tengo datos de que tenga beneficios probados, por lo que sin eso no puedo recomendarlo.

#71 Buenas. Antes hemos comentado algo al respecto, pero si en tu caso te funciona adelante. El ayuno intermitente es una estrategia que puede funcionar, siempre que esté bien estructurado y cubras tus requerimientos en esas comidas no habría problemas.

Si no tienes claro si lo haces bien en cuanto a tus necesidades igual puede ayudarte un dietista-nutricionista.

#56 Buena pregunta. daría para un post 😀 Espero no tener más enemigos con esta respuesta que con la de la tortilla de patatas.

En cuanto a lo que ha conseguido, me parece muy bien, ha transmitido un mensaje sobre cosas muy claras y directas sobre cómo mejorar la alimentación. Huyo de los movimientos como se comentaba antes que pueden llegar a ser casi una religión, aunque esto no tiene necesariamente que ser por el movimiento en sí sino por sus integrantes.
Al final promueve algo que todos los dietistas-nutricionistas comentamos día a día en consulta: basar la alimentación en buenas materias primas y evitar productos muy procesados.
También creo que a veces se ha podido pecar de simplificar tanto el mensaje que puede llegar a confundir o crear controversia. Creo que por ahí ha podido tener ataques en redes sociales, seguramente por qué el medio no era la mejor forma de comunicarse o por qué el mensaje se acaba diluyendo y perdiendo matices por ser tan conciso.
En algunos temas no afecta, pero en otros no se puede resumir tanto el mensaje por que te dejas muchas cosas fuera y la gente si no tiene toda la información puede confundirse.

#45 Buenas, te corrijo, soy Antonio 😉
Creo que eso sería algo a trabajar en consulta de manera específica. Yo generalmente lo primero que hago es calcular las proteínas en función de cada situación o deporte, y tras añadir un porcentaje de grasa también en función de esa persona, dejo el resto para los hidratos y a partir de ahí ya toca transformar todo eso en cosas que la persona coma. No debemos olvidar que son estimaciones, luego hay que transformarlas en un menú que la persona pueda llevar y sea cómodo.

#41 Necesitas un dietista-nutricionista que te ajuste las necesidades a tu objetivo y situación inicial para eso. Siento no poder decirte nada más

#27 Puede ser complejo, sino tienes conocimientos o asesoramiento al respecto. Pero no quiere decir que no pueda hacerse. Siempre mejor un asesoramiento nutricional. @manuelete respecto a tu pregunta #44 si puede haber personas con una ingesta baja en proteínas, pero eso tiene más que ver con su situación o posibles patologías o con el tipo de alimentos que consume.

#21 Te diría que fueras a tu médico cuanto antes al médico para que pueda hacerte pruebas y poder saber la causa. Sin un diagnóstico no puedo recomendarte nada en cuanto a alimentación igual que un médico tampoco podría darte una medicación o tratamiento sin saber que te sucede.

#10 No te puedo decir una relación calidad/costes. No tengo esa información. Pero sí puedo facilitarte este artículo de Daniel Giménez (nutrisfera) donde analiza los que si tienen evidencia científica de mejora en la actividad física.

https://www.danielgimenez.es/suplementos-deportivos/

#69 Cada persona es diferente, y necesita estrategias diferentes. Es probable que sea lo que comentac4gats_ pero mejor que os asesore un dietista-nutricionista para que pueda personalizar la estrategia en cada caso y adapte cada pauta a vuestra situación específica.

#22 adelgazar no implica necesariamente comer ni hacerlo de manera saludable.
Por definición sí, es posible que puedas perder peso, sin comer verduras, pero seguro que no será una alimentación saludable ya que son necesarias en el día a día.
También puedes perder peso perdiendo masa muscular, y manteniendo la grasa corporal o incluso aumentándola.
Dale una oportunidad a las verduras, se pueden cocinar de muchas formas y están muy ricas 😉

#108 Creo que sí puede venir bien. No existe una dieta "anticándida" como tal pero si puede trabajarse junto con el tratamiento médico.

#186 Siempre será mejor una atención personalizada, claro.

#219 Se me olvidaba comentaros que podéis encontrarme en instagram en:

#140 “comer de todo” puede incluir cosas que no sean saludables y como en el término “de todo” no se especifica frecuencia, puedes por ejemplo, comer todos los días patatas de bolsa, beber cocacola y tomar chocolatinas y luego comer variado, dentro de esa premisa.
Es un mensaje que normaliza el uso de productos poco saludables, por lo que lo considero un mensaje contradictorio y poco adecuado.
Más que “comer de todo” yo centraría el mensaje en “comer dentro de un abanico de opciones saludables”: frutas, verduras y hortalizas, cereales siempre mejor opción general, grasas saludables como pescados azules (si se consumen), aguacate, frutos secos y aceite de oliva virgen extra, y proteínas de calidad como huevos lácteos, carnes magras y pescados (quien los consuma) y legumbres y derivados.

Saludos y aprovecho para despedirme, ha sido un placer contestar a todas vuestras preguntas, espero poder repetir pronto =)
(y que no me odiéis mucho ambos bandos de la tortilla por no mojarme)

#127 sabía que saldría “mi hermano mexicano”. Tuve que cortarme el pelo para que no nos confundieran

No te puedo decir mucho ya que no se el contexto de la dieta. Te diría que mejor no usar carnes procesadas como el chorizo habitualmente y que no es necesario el uso de lácteos desnatados, en condiciones generales, pero todo lo que te pueda decir son conjeturas sin conocer tu caso. Mejor que te asesore un dietista-nutricionista.

#120 huyo de generalizar. Lo que creo es que el mensaje institucional sí debe abarcar líneas generales para llegar a toda la población, pero matizando en donde toque, y en consulta se trabaja más un tema más específico. Al final la gente creo que no mira tanto eso sino en cómo adaptarlo a su estilo de vida y situación.
En cuanto a contenido, cuentas que te recomiendo seguir: nutrikids en alimentación infantil, victoria lozada (nutrition is the new black) pablo zumaquero, ángela moreno, virginia martinez (dietista enfurecida) y en deportiva daniel gimenez (nutrisfera) sergio espinar, carlos ruiz y carlos contreras, por citarte a algunas personas, aunque hay muchas más.
Libros he comentado alguno arriba para según que temática. Muchas de las personas que te he comentado tiene libros sobre nutrición.

#114 Para endulzar siempre será mejor opción utilizar pasas, dátiles o fruta troceada. Si es para añadir en el café o algo parecido, te recomiendo primero que lo hagas de manera gradual, no pases de 3 cucharadas a ninguna, para que te vayas acostumbrando a los sabores. Al final si cambiamos una opción por otra, tipo edulcorantes, sigues acostumbrándote a los sabores dulces.

#111 si tienes habitualmente estrés, lo primero que te diría es que la psicología puede ayudarte. Es algo fundamental que podemos usar para gestionar esas situaciones. Generalmente no nos enseñan a lidiar con según qué emociones y puede ser una buena herramienta. En cuanto a la alimentación, en condiciones normales, te diría que la misma que población general que he comentado en otras respuestas: frutas verduras y hortalizas, los cereales que se utilicen que sean integrales, grasas saludables como las de frutos secos, aceite de oliva, aguacate, y pescados azules (si se consumen) y proteínas de calidad como son las legumbres, huevos, lácteos carnes magras y pescados (siempre según la elección de cada uno).
En cuanto a contenido en internet o libros, hay muchos, dependiendo de la temática que te interese. Para alimentación en general, libros como mi dieta cojea y mi dieta ya no cojea de Aitor Sánchez me parecen buenos, igual que el de Victoria Lozada “la buena nutrición”. De Victoria también te recomiendo Porqué comes como comes que también lo escribe el psicólogo Carlos Moratilla.

#106 pues te recomendaría que no lo hicieras, su consumo debería ser poco habitual, igual si quieres empieza consumiéndola fines de semana o en ocasiones esporádicas pero va a ser una mala elección para el día a día por su composición, su alto contenido en azúcares, pero también por que puede hacer que dejes de consumir otros alimentos que si deberías consumir o que no tomes agua de manera habitual.

#211@raul.ina Te recomiendo los dos libros de Lucía Martinez, vegetarianos con ciencia y vegetarianos concienciados si quieres aprender un poco más sobre el tema o que acudas a un dietista-nutricionista para que pueda asesorarte en cómo hacerlo de manera correcta.

#104 Habría que valorar el tipo de sustitución que has hecho, para cambiar una proteína por otra, y ver si cubres otros nutrientes como calcio, hierro u omega 3. En principio sí consumes una alimentación a base de verduras, hortalizas y frutas, los cereales son integrales, consumos frutos secos y semillas, y usas proteínas legumbres o derivados de las legumbres no debería estar mal. Pero sin saber cómo es tu alimentación no podría decirte mucho más.

#96 sí sólo comparas caloría estás mirando el total, no el tipo de calorías. Pueden ser las mismas calorías pero la calidad de esas calorías es totalmente opuesta.

#86 En cuanto a las grasas ha habido cambios en la información que tenemos hoy en día. Sí sabemos que freír es una de las opciones de cocción para uso menos habitual, tanto por el proceso en sí como por el tipo de aceites que se utilizan. En cuanto a las grasas, existen grasas saludables y son necesarias en nuestra alimentación.
Si es cierto que ahora el foco está en los hidratos, aunque yo no los demonizaría, sino me centraría en elegir opciones integrales y tener un consumo en función de las necesidades reales.
La base de una buena alimentación, en condiciones generales, sería frutas verduras y hortalizas, los cereales que se utilicen que sean integrales, grasas saludables como las de frutos secos, aceite de oliva, aguacate, y pescados azules (si se consumen) y proteínas de calidad como son las legumbres, huevos, lácteos carnes magras y pescados (siempre según la elección de cada uno).

#84 Pueden hacerte pruebas para determinar si eres celíaco o tienes intolerancia al gluten no celíaca. Creo que si las cubre la Seguridad Social. En ambos casos hay que eliminar su consumo aunque siempre mejor que te asesore un profesional, para que lo hagas bien. Por todo lo que comentas en tu caso, creo que esto debería llevarlo una dietista-nutricionista especializada en esas áreas. Ángela Moreno y Virgina Gómez son dos compañeras que te puedo recomendar.

#72 Sé que hay compañeras que están más especializadas en esos temas, yo no puedo ayudarte mucho. Si que puede mejorar la sintomatología pero no hay muchos estudios y no te sabría decir bien cómo podrías hacerlo, si vinieras a mi consulta te ofrecería derivarte a alguien que te pueda ayudar mas que yo. Pablo Zumaquero, Isable Pérez,Virginia Gómez o Ángela Moreno puede darte más información o llevar vuestro casos y #79 no tengo datos de que tenga beneficios probados, por lo que sin eso no puedo recomendarlo.

#71 Buenas. Antes hemos comentado algo al respecto, pero si en tu caso te funciona adelante. El ayuno intermitente es una estrategia que puede funcionar, siempre que esté bien estructurado y cubras tus requerimientos en esas comidas no habría problemas.

Si no tienes claro si lo haces bien en cuanto a tus necesidades igual puede ayudarte un dietista-nutricionista.

#56 Buena pregunta. daría para un post 😀 Espero no tener más enemigos con esta respuesta que con la de la tortilla de patatas.

En cuanto a lo que ha conseguido, me parece muy bien, ha transmitido un mensaje sobre cosas muy claras y directas sobre cómo mejorar la alimentación. Huyo de los movimientos como se comentaba antes que pueden llegar a ser casi una religión, aunque esto no tiene necesariamente que ser por el movimiento en sí sino por sus integrantes.
Al final promueve algo que todos los dietistas-nutricionistas comentamos día a día en consulta: basar la alimentación en buenas materias primas y evitar productos muy procesados.
También creo que a veces se ha podido pecar de simplificar tanto el mensaje que puede llegar a confundir o crear controversia. Creo que por ahí ha podido tener ataques en redes sociales, seguramente por qué el medio no era la mejor forma de comunicarse o por qué el mensaje se acaba diluyendo y perdiendo matices por ser tan conciso.
En algunos temas no afecta, pero en otros no se puede resumir tanto el mensaje por que te dejas muchas cosas fuera y la gente si no tiene toda la información puede confundirse.

#45 Buenas, te corrijo, soy Antonio 😉
Creo que eso sería algo a trabajar en consulta de manera específica. Yo generalmente lo primero que hago es calcular las proteínas en función de cada situación o deporte, y tras añadir un porcentaje de grasa también en función de esa persona, dejo el resto para los hidratos y a partir de ahí ya toca transformar todo eso en cosas que la persona coma. No debemos olvidar que son estimaciones, luego hay que transformarlas en un menú que la persona pueda llevar y sea cómodo.

#41 Necesitas un dietista-nutricionista que te ajuste las necesidades a tu objetivo y situación inicial para eso. Siento no poder decirte nada más

#27 Puede ser complejo, sino tienes conocimientos o asesoramiento al respecto. Pero no quiere decir que no pueda hacerse. Siempre mejor un asesoramiento nutricional. @manuelete respecto a tu pregunta #44 si puede haber personas con una ingesta baja en proteínas, pero eso tiene más que ver con su situación o posibles patologías o con el tipo de alimentos que consume.

#21 Te diría que fueras a tu médico cuanto antes al médico para que pueda hacerte pruebas y poder saber la causa. Sin un diagnóstico no puedo recomendarte nada en cuanto a alimentación igual que un médico tampoco podría darte una medicación o tratamiento sin saber que te sucede.

#10 No te puedo decir una relación calidad/costes. No tengo esa información. Pero sí puedo facilitarte este artículo de Daniel Giménez (nutrisfera) donde analiza los que si tienen evidencia científica de mejora en la actividad física.

https://www.danielgimenez.es/suplementos-deportivos/

#69 Cada persona es diferente, y necesita estrategias diferentes. Es probable que sea lo que comentac4gats_ pero mejor que os asesore un dietista-nutricionista para que pueda personalizar la estrategia en cada caso y adapte cada pauta a vuestra situación específica.

#22 adelgazar no implica necesariamente comer ni hacerlo de manera saludable.
Por definición sí, es posible que puedas perder peso, sin comer verduras, pero seguro que no será una alimentación saludable ya que son necesarias en el día a día.
También puedes perder peso perdiendo masa muscular, y manteniendo la grasa corporal o incluso aumentándola.
Dale una oportunidad a las verduras, se pueden cocinar de muchas formas y están muy ricas 😉

#108 Creo que sí puede venir bien. No existe una dieta "anticándida" como tal pero si puede trabajarse junto con el tratamiento médico.

#186 Siempre será mejor una atención personalizada, claro.