#6 Hay un tipo, Michael Pollan, que lo resumió perfectamente en tres frases cortas:
Come comida. No mucha. Principalmente plantas.
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#2 La carne procesada, sí. Y luego que creo que no hay un solo nutricionista, y friquis varios de la nutrición, que no te diga que una dieta, cuanto más basada en vegetales, más relación tiene con la longevidad de la gente.
No es que consumamos ya más carne, ultraprocesada. Es que se consume muchísimo azúcar y ultraprocesados.
En general la gente come muy mal, y ya cuando ves lo que comen en el norte de Europa o los países anglosajones flipas...