#155 A ver, no seamos ingenuos, yo como carne y pescado y sé que no crece en el súper. Y lo que quería decir es que cada uno cuenta la feria como le va. Yo hablo de mi experiencia con cazadores y pescadores. Y hay excepciones, conozco a cazadores muy respetables (los menos) y pescadores que son de vergüenza (también minoría). Es que no se puede hablar...
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Conocí a una cocinera de un restaurante gallego, por lo visto la preparaba muy bien, según los clientes porque ella, según sus palabras, no lo había probado en su vida ni pensaba hacerlo. Esto que lo junten con los erizos de mar.