La firma Memphis Meats pone a la venta productos a base de carne de aves hechos en laboratorio

Memphis Meats es una firma californiana que desde sus inicios ha buscado producir y comercializar productos cárnicos pero de una forma más respetuosa con el medio ambiente y mejorando las condiciones de bienestar animal. Esto le ha llevado a apostar por el desarrollo de carne en laboratorio.

[#2 Pezzonovante]

Cualquiera que tenga experiencia en cultivos celulares y sepa lo que cuesta sabe que esto es una chorrada como un piano de cola de grande.

Por ejemplo, el medio de cultivo (al que hay que añadirle suero fetal bovino que cuesta un pastizal sale a unos 30 euros el litro. Dudo mucho que con medio litro de medio consigas más de un gramo o dos de celulas. A todo esto añadirle incubadores, trabajar en esterilidad, etc ...

https://www.thermofisher.com/order/catalog/product/12491015

[#8 kermithenson]

#2 Totalmente de acuerdo, pero es un primer paso para un posible producto. Esto no es mas que otro ejercicio de marketing.El coste que que le pongas al producto, depende de lo que tu cliente este dispuesto a pagar.
A mi me preocupa mas si su sabor o textura es similar al pollo real. Para hacer unos chicken fingers...ok, pero para hacer un buen pollo asado...no se yo.

[#9 Pezzonovante]

#8 Como no esté hecho a partir de levaduras, bacterias o algas es imposible que vaya a "encontrar una mejor forma de alimentar a la humanidad" como dicen en su web.

Con células animales como da a enteneder el video? Ni de broma a un precio accesible.

http://www.memphismeats.com/aboutus/

[#13 kermithenson]

#11 Me refiero a que una vez desarrollada la tecnología, esta puede aplicarse a otros campos (como la medicina o, con un poco de imaginación, viajes espaciales). La gracia es empezar en un sector con una barrera de entrada menor, cuando tienes la tecnología desarrollada ya puedes hacer la apuesta por determinados sectores.
Si rascas un poco, veras que parte del bombo viene dado por personajes con cierto aire hippster que se dedican a invertir en empresas biotech. Aun no vi a ningún cocinero (que son/serán los prescriptores) decir nada bueno o malo sobre este producto.

#9 Totalmente de acuerdo. Algas, levaduras,... son alternativas que, a priori, parecen mas racionales. De echo, hay quien intenta hacer leche de vaca con levaduras...
Como dije, que un producto tenga un elevado coste no quiere decir que no tenga mercado. Me atrevería a decir que, si estos demuestran ser algo mas que humo, no tardaremos en ver estrellas de Hollywood comiendo en el KFC pollo made in vitro.

[#11 ikipol]

#8 Un primer paso =/= vender carne artificial


Qué cansino estas "no-noticias"...

[#12 chimiko]

#2 Experiencia a día de hoy , en 10 -15 años será como comparar un pentium 2 a un I5 o un modem de 56kb a una fibra de 300mb

Por si no lo sabías, la tecnología se desarrolla.

[#1 Kuttlas]

Cuando la tecnología se desarrolle creo que incluso podrá llegar a ser más barata que la carne a partir de animales criados.

[#3 Desactivado]

Según los científicos que crearon la primera hamburguesa sintetica, el primer filete, digno de ese nombre, podría llegar a nuestras mesas para el año 2020...

[#4 Desactivado]

Ya nos echaremos una buenas risas cuando sea comprada por Boston Dynamics.

[#5 Desactivado]

Veganos tirando el tofu a la basura y acaparando los filetes de las estanterías en 1 2 3...

[#7 Arzak_]

#5 No lo creo. Este tipo de desarrollo está orientado a otro perfil de la población y que revierta la inversión.

[#10 igorymi]

"Dado que el pollo y el pato son unas de las carnes más consumidas en el mundo, esta nueva forma de obtenerla podría ayudar en una gran medida a minimizar los problemas que general la cría de estos animales por métodos tradicionales así como mejorar las condiciones de vida de los animales ya que no sería necesario disponer de tantas granjas en las que hoy en día viven hacinadas".

[#6 Manolitro]

Estas noticias me recuerdan a la primera novela de ciencia ficción que leí en mi juventud, https://es.wikipedia.org/wiki/Mercaderes_del_espacio

Recuerdo que me dió muchísimo repelús en su momento, aunque por suerte no consiguió convertirme en vegetariano