Patatas Fritas con queso cheddar

Quien no ha ido alguna vez a algun bar o cerveceria de esas que estan de moda ahora y les han servido esas magnificas papas fritas con queso cheddar?
Bien, ahora les hice una video-receta para que puedan hacerlas y disfrutarlas con la familia, o amigos cuando se pueda...