Freímos la corteza de limón en el decilitro de aceite de oliva en una sartén a fuego suave. Una vez templado el aceite mezclamos con la harina, el agua y el azúcar hasta formar una masa que se pueda estirar con un rodillo. Estiramos la masa y cortamos en cuadraditos regulares que enrollaremos sobre sí mismos. Sigue en #1
REALIZACIÓN:
1 Freímos la corteza de limón en el decilitro de aceite de oliva en una sartén a fuego suave.
2 Una vez templado el aceite mezclamos con la harina, el agua y el azúcar hasta formar una masa que se pueda estirar con un rodillo.
3 Estiramos la masa y cortamos en cuadraditos regulares que enrollaremos sobre sí mismos.
4 Freímos esta masa en una sartén con abundante aceite caliente.
5 Por otra parte calentamos la miel con unas cucharadas de agua hasta formar un ligero almíbar.
6 En este almíbar bañamos los chubakia y cuando sacamos del almíbar para que se seque empapado de la miel, espolvoreamos los granos de sésamo.
INGREDIENTES SENCILLOS:
150 g de harina
50 ml de aceite de oliva
125 ml de agua
Corteza de limón
25 g de azúcar
10 g de sésamo
125 g de miel
5 ml de aceite de oliva
INGREDIENTES. SOY EL REY DE LA COCINA
500g de harina blanca
125g de harina integral
1/4 de cucharadita de sal
125g de semillas de sésamo tostadas y molidas
1/4 de vasito de mantequilla fundida
2/3 de vasito de aceite
1/2 cucharada de anís
1/2 cucharada de canela molida
una pizca de goma arábiga en polvo
1/2 vasito de agua azahar
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de azafrán calentado y molido
1 yema de huevo
vinagre: la cantidad que quepa en una cascara de huevo
1 gran vaso de agua
Aceite par freir
(Prefiero estos ingredientes a la de consumer, está peor explicado, pero las fotos se agradecen más: http://eldiariodeinsafsarayomar.blogspot.com.es/2013/09/chubaquia.html)
No es difícil con los ingredientes (soy hombre, necesito las instrucciones numeradas y frases de accion A, acción B con puntos y aparte )
Aguantan bastante despues de hechas. Hipercalóricas, pero en una guerra nuclear seguro que te dan energía para ir donde haga falta
Hale, pues ya me he estrenado en el "cocinitas" no creo que venga mucho por aqui, mi especialidad son las sopas de sobre
se ve cómo le dan esa forma estilo de flor de rosa y cómo usa un cortador para darle ese corte especial. Debe de ser tanto tostón hacerlo así que existe un aparatejo ya preparado para eso y que he sacado del enlace en #1
Comentarios
Exquisitos, yo se los compro a mi vecina Nejet que le salen impresionantes, a ella le viene bien el dinero y yo me ahorro hacerlos
REALIZACIÓN:
)
1 Freímos la corteza de limón en el decilitro de aceite de oliva en una sartén a fuego suave.
2 Una vez templado el aceite mezclamos con la harina, el agua y el azúcar hasta formar una masa que se pueda estirar con un rodillo.
3 Estiramos la masa y cortamos en cuadraditos regulares que enrollaremos sobre sí mismos.
4 Freímos esta masa en una sartén con abundante aceite caliente.
5 Por otra parte calentamos la miel con unas cucharadas de agua hasta formar un ligero almíbar.
6 En este almíbar bañamos los chubakia y cuando sacamos del almíbar para que se seque empapado de la miel, espolvoreamos los granos de sésamo.
INGREDIENTES SENCILLOS:
150 g de harina
50 ml de aceite de oliva
125 ml de agua
Corteza de limón
25 g de azúcar
10 g de sésamo
125 g de miel
5 ml de aceite de oliva
INGREDIENTES. SOY EL REY DE LA COCINA
500g de harina blanca
125g de harina integral
1/4 de cucharadita de sal
125g de semillas de sésamo tostadas y molidas
1/4 de vasito de mantequilla fundida
2/3 de vasito de aceite
1/2 cucharada de anís
1/2 cucharada de canela molida
una pizca de goma arábiga en polvo
1/2 vasito de agua azahar
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de azafrán calentado y molido
1 yema de huevo
vinagre: la cantidad que quepa en una cascara de huevo
1 gran vaso de agua
Aceite par freir
(Prefiero estos ingredientes a la de consumer, está peor explicado, pero las fotos se agradecen más: http://eldiariodeinsafsarayomar.blogspot.com.es/2013/09/chubaquia.html)
No es difícil con los ingredientes (soy hombre, necesito las instrucciones numeradas y frases de accion A, acción B con puntos y aparte
Aguantan bastante despues de hechas. Hipercalóricas, pero en una guerra nuclear seguro que te dan energía para ir donde haga falta
Hale, pues ya me he estrenado en el "cocinitas" no creo que venga mucho por aqui, mi especialidad son las sopas de sobre
En este vídeo
se ve cómo le dan esa forma estilo de flor de rosa y cómo usa un cortador para darle ese corte especial. Debe de ser tanto tostón hacerlo así que existe un aparatejo ya preparado para eso y que he sacado del enlace en #1NOTA: Demasiado trabajoso para mi impaciencia