Recetas de cocina
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26 polos de dos ingredientes fáciles de hacer

26 polos de dos ingredientes fáciles de hacer  

No hay problema.
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Receta de migas manchegas, un sencillo y sabroso plato tradicional

Receta de migas manchegas, un sencillo y sabroso plato tradicional

En el vasto panorama de la gastronomía española, las migas manchegas emergen como un verdadero tesoro culinario. Esta receta tradicional, arraigada en la rica historia de la región de La Mancha, es mucho más que un simple plato: es un viaje sensorial que lleva consigo siglos de tradición, un canto a la sencillez, y un recordatorio de cómo la cocina puede tejer historias en cada bocado.
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orm
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Aperitivo de sardina de cubo, Receta Petitchef (Sardina rancia)

Aperitivo de sardina de cubo, Receta Petitchef (Sardina rancia)

Montadito de sardina de cubo ideal para tomar con una cervecita - Receta Entrante : Aperitivo de sardina de cubo por Willyviajera
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14 Personas que nunca deberían cocinar ni acercarse a una cocina

14 Personas que nunca deberían cocinar ni acercarse a una cocina  

A veces hay que reconocer que nos faltan herramientas o ingredientes para cocinar, por no decir falta de ideas para ello, por eso solemos improvisar con cosas que tenemos a mano para salvar el problema, pero estos casos son extremos, utilizan cosas que ni al chef más angustiado se le ocurriría usar. 14 fotos de personas que nunca deberían de cocinar nada en ningún lado.
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Salsa mexicana casera para tacos, fajitas o dippear unos nachos

Si te gusta la gastronomía mexicana tienes que probar esta receta. Para tacos, fajitas o para mojar unos nachos. Tu eliges si hacerla con picante o sin picante.

Ingredientes:

- 5 tomates pera

- 3 chiles rojos

- 3 chiles verdes

- Cilantro

- 3 dientes de ajo

- 2 pimientos (picantes o no picantes)

- 1 cebolla

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

​Lo primero que tenemos que hacer es asar los ingredientes, por lo que echamos todo en una sartén a fuego fuerte. Cuando veamos que se van tostando, los retiramos.

- Quitamos las partes más quemadas de los ingredientes.

- Echamos todo en una batidora de vaso y trituramos, añadimos sal y pimienta al gusto.

- No tiene porque quedar todo perfectamente triturada, sino que puede haber trocitos de los ingredientes en la salsa, quedará deliciosa.

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Coca de San Juan (Sant Joan)

Coca de San Juan (Sant Joan)  

Receta paso a paso con fotografías para elaborar una tradicional Coca de San Juan
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Seis recetas de gazpachos tibios para entrar frescos en otoño

Seis recetas de gazpachos tibios para entrar frescos en otoño

Si amas esta refrescante bebida pero quieres variar de sabores, te traemos estas propuestas de diferentes chefs y restaurantes para que puedas crearlas en casa.
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Delicias de pollo al horno con Doritos

Delicias de pollo al horno con Doritos

En los restaurantes que recrean la típica comida americana nunca faltan aperitivos a base de pollo rebozado, son muy prácticos a la hora de compartir y picotear con las manos, y suelen gustar a todo el mundo. Qué mejor ocasión que los aperitivos para el Mundial para poner en práctica esta receta de delicias de pollo al horno con Doritos.
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La vuelta al mundo en 25 postres

La vuelta al mundo en 25 postres  

No lo podemos evitar, somos muy golosos. Es ponernos un postre delante y no parar de salivar. Nos encanta. Por eso, nos calzamos el babero y con el estómago vacío -todo un reto- nos damos una vuelta por el mundo para descubrir los 25 postres más deliciosos e irrestibles que existen. Pequeños placeres que encienden todos los sentidos. En la foto, una tarta pavlova.
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Guacamole casero

En la cocina mexicana esta salsa es la reina indiscutible. El aguacate, como ingrediente principal, acompañado de tomate, cebolla y cilantro, hacen que esta salsa esté deliciosa y, además, sea muy sana.

La receta completa escrita tras el video:

1- El primer paso para hacer el guacamole el pelar el aguacate. Para ello, con ayuda de un cuchillo lo cortamos a la mitad y le quitamos el hueso. Cuando lo tengamos en dos mitades, con una cuchara, le quitamos la piel y reservamos.

2- Ahora picamos la cebolla en dados pequeños. Podéis utilizar cebolla roja, cebolla blanca e incluso cebolleta.

3- Picamos también el tomate, al que le hemos quitado previamente las pepitas, es decir, usamos únicamente la carne.

4- Ahora, picamos cilantro al gusto, ya que es un ingrediente fuerte y que aporta mucho sabor, por lo que utilizar la cantidad que más os guste.

5- Mezclando el tomate con la cebolla y el cilantro obtenemos pico de gallo, que utilizaremos en el siguiente paso.

6- Machacamos el aguacate con ayuda de un tenedor, cuando este bien machacado, añadimos el aceite de oliva, la sal y el zumo de medio limón, y removemos para que se mezcle todo bien, Añadimos también un par de cucharadas de pico de gallo y removemos.

Ya tendríamos listo nuestro guacamole para consumirlo. Podéis presentarlo con unas cucharadas de pico de gallo encima y un par de hojitas de cilantro.

Como idea para consumirlo, podéis usar unos nachos, echar el guacamole en unas fajitas o burritos e incluso en una hamburguesa.

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Tocino de cielo portugués

Tocino de cielo portugués  

Como no es de extrañar el postre de hoy tiene su origen en los conventos lusos del S.XV, donde solo usaban las materias primas mas asequibles de la época, miel, huevos, almendra, harina y alguna que otra mermelada realizada con mimo por las monjas de clausura
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¿A que edad se enteraron que la piña se come asi?

¿A que edad se enteraron que la piña se come asi?  

Método para comer piña cuando está madura en el que no se necesita un cuchillo para ir cortando porciones.
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[SUB Cocíname] El gourmet saludable: falsas patatas fritas

[SUB Cocíname] El gourmet saludable: falsas patatas fritas

Los boniatos o patatas dulces pueden parecer una golosina, pero en realidad son el primo atlético de las patatas. Tienen un índice glucémico menor, por lo que no provocan subidas bruscas de insulina. Tienen más potasio, más calcio, más fibra y más vitamina C. También tiene vitamina A y carotenos, que son poderosos antioxidantes.
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Tortilla de patata en una sola sartén y sin darle la vuelta: receta fácil

Tortilla de patata en una sola sartén y sin darle la vuelta: receta fácil

Nadie diría que hacer una tortilla es especialmente complejo, pero es necesario controlar bien los tiempos y, claro, saber cuándo hay que darle la vuelta a la tortilla. Con esta receta, hasta un mono puede hacerla
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Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

El bogavante es uno de los muchos manjares que nos ofrece el mar, siendo quizás de los mariscos más deseados tanto en la alta cocina como en los hogares. Posee una carne fibrosa, con poca grasa y de sabor intenso. En nuestra gastronomía, el bogavante es sinónimo de comidas de celebración y de darse un buen capricho de vez en cuando. Lo podemos degustar cocido, al horno, a la plancha y, cómo no, como ingrediente principal de uno de los mejores arroces.
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Murciélagos a la miel. Receta de Halloween

Murciélagos a la miel. Receta de Halloween

Lógicamente, estos murciélagos a la miel que he preparado como receta de Halloween no son tales. En realidad son alas de pollo que, al caramelizarse, adquieren ese aspecto ligeramente siniestro que las hacen perfectas para una noche temática, especialmente para los que huimos de hacer florituras con fondant.
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Albóndigas de avena en salsa de tomate y champiñones -Aprobado por grandes carnívoros-

Albóndigas de avena en salsa de tomate y champiñones -Aprobado por grandes carnívoros-

Han sido un éxito entre todos los carnívoros que las han probado. Son súper sencillas de hacer y quedan increíblemente buenas. Además admiten mil posibilidades ya que se pueden servir con tantas salsas y acompañamientos diferentes como se te ocurran. También se puede jugar con las especias que llevan para darle diferentes toques. Esto ha sido lo que más he variado de su receta original. junto con la cantidad de harina (un poquitín menos que ella) puesto que la primera vez me quedaron un poquito secas por dentro.
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Brochetas de tofú, salsa Satay

Brochetas de tofú, salsa Satay  

La salsa Satay es una salsa típica del sureste asiático, a base de cacahuete. Es muy dulce y muy perfumada, por la presencia de la leche de coco.
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Pastel de carne murciano

Pastel de carne murciano

La receta de hoy es un plato muy típico de la región murciana, un pastel de carne murciano relleno de diferentes tipos de carnes, tomate, ajo y huevos duros.
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Seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas

Seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas

Cuando pensamos en tomar mermelada, se nos viene a la mente el desayuno, las tostadas recién hechas y el café calentito, pero la cocina es un campo muy versátil que permite utilizar algunos ingredientes de forma diferente a la habitual. Por eso hoy queremos contaros seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas. Por supuesto, además de los seis usos que os vamos a indicar, puedes utilizar la mermelada para otras muchas cosas como por ejemplo para rellenar bizcochos, cubrir tartas de queso o para cualquiera...
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Tres deliciosos sándwiches para cenas rápidas  

Tres sencillas recetas de apetitosos sandwiches para una cena rápida.
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Pan y queso negros para una hamburguesa gótica

Pan y queso negros para una hamburguesa gótica

El país de los ordenadores y las calculadoras, que también atiende por el nombre de Japón, a pesar de ser un país pequeño (ocupa el puesto 62 de 247 en cuanto a extensión geográfica), es el hogar de innumerables inventos. Unos más útiles, otros menos útiles, pero nadie pone en duda la capacidad creativa de los nipones.
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Bara brith: receta galesa de pan de té negro y especias

Bara brith: receta galesa de pan de té negro y especias  

El bara brith es un pan originario de Gales. Se elabora con té negro como humectante y se le añade fruta deshidratada que le da ese toque dulce y diferente. Además, puedes añadirle tanto nueces como cualquier otro fruto seco. Es un pan que no necesita ningún tipo de acompañamiento, está riquísimo por sí solo. Aviso: es adictivo, ¡no podrás comerte solo una rebanada.
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Queso vegano para nachos

Queso vegano para nachos

Una receta de queso vegano para hacer nachos, para bocadillos, tacos, etc. La preparación es sencilla: mezclamos los ingredientes secos y luego los demás (excepto el miso y el cilantro si los usamos -son opcionales); después a fuego medio calentamos, removiendo constantemente nuestra salsa de queso hasta conseguir una textura espesa y homogénea.
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Receta de aloo masala: deliciosas patatas indias guisadas con especias

Receta de aloo masala: deliciosas patatas indias guisadas con especias

'Aloo' significa patata. 'Masala', mezcla de especias. Patatas guisadas al estilo indio, con su exótico sazón, una rica salsa de tomate, y un toque picante. Un plato vegetariano y extremadamente sabroso.
Los masalas son las mezclas de especias que se usan en la cocina india, de ahí que muchos platos lleven este nombre por apellido (como el pollo tikka masala). Una de las mezclas más conocidas en Occidente es el garam masala (que lleva comino, cilantro, cardamomo, hinojo, nuez moscada, entre otras especias).
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