Contiene ácidos grasos insaturados y lecitina que ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre y triglicéridos. A su vez no contiene azúcares y es baja en sodio por lo que su consumo es favorable para hipertensos y diabéticos. Es recomendada para tratar la anemia ya que contiene hierro y otros minerales esenciales. También es utilizada como una fuente de energía natural para los deportistas debido a su alto nivel nutricional.
