Publicado hace 8 años por Ithilwen2
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No encuentro la diferencia entre el fuet y el espetec (entre tamaño y composición), pero como soy de Cádiz le preguntado a la jefa que es nativa y confirma que tampoco tiene furcia idea, que quizá la diferencia esté en que el espetec esté más curado que el fuet.
Espetec viene a ser marca http://jaumefabrega.blogspot.com.es/2008/01/embtutidosdiccionario-del-fuet.html
Soy más de longaniza de la buena http://www.descubrehuesca.com/huesca/la-longaniza-de-graus-joya-gastron%C3%B3mica-de-la-ribagorza/
#2 viene del verbo espetegar
http://dlc.iec.cat/results.asp?txtEntrada=espetegar
fuet, petador, secallona, tastet o espetec son la misma cosa. Por alguna razón Casa Tarradellas lo empezó a distribuir fuera de Cataluña con el último nombre.
Véase Chistorra, Txistorra, Choricina, Choriceta etc es lo mismo con diferentes nombres en diferentes lugares.
#3 Gracias.