Tortilla pal concurso

El contexto: www.meneame.net/m/Cocíname/concurso-tortilla

Así es como la hago yo:

Corto patatas en rodajinas más bien finas, pero no papel de fumar. Media cebolla en Juliana. Hecho un poco de aceite en la sartén, poca cosa, sal y tapo para que suden. A fuego bajo (como esta la hice en la cocina de leña y le tengo cogido el punto la voy moviendo de un punto a otro para regular la temperatura)

Cuando están blandinas se pueden partir con cuchara de madera, no hay que hacer puré, sólo partirlas:

Y ahí se quedan hasta que doren un poquitín, pero poco! Cuando están las mezclo con el huevo batido y un chin de sal para corregir. Y las dejo reposar unos 15 min.

Y ya después sin mucho misterio, poco de aceite y al fuego:

Y chim pum, ni líquida ni como un estropajo. Cremosa y cuajada, se puede!

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85 comentarios

COMENTARIOS DESTACADOS

: «La verdad es que no entiendo la moda de hacer sopa de tortilla de patata. Esta parece la tortilla perfecta.»

2025-11-25 12:38:57

: «"Así es como la hago yo: Corto patatas en rodajinas más bien finas, pero no papel de fumar. Media cebolla en Juliana" En resumen, una tortilla bien hecha»

2025-11-25 12:39:13

: «#5 las normas del concurso que me inventé son estrictas. Con cebolla o quedan descartadas

2025-11-25 12:45:10

: «#17 no vengas a embarrar hombre... Que es pa pasarlo bien, no para andar con enfurruños. Los subs funcionan diferente a las generales, de ahí que con pocos votos haga portada.»

2025-11-25 13:18:30

: «Que quieres: Paz en los mundos, ó ¿Guerra civil en España?

Ahora en serio... Tiene buena pinta, pero a mi no me gustan con cebolla. Y eso que me encanta la cebolla.»

2025-11-25 12:42:06

#1 Graffin

La verdad es que no entiendo la moda de hacer sopa de tortilla de patata.
Esta parece la tortilla perfecta.

19 179

#4 PaulDurden

Sí, la verdad que ya cansa el team salmonela.

5 64

#40 thorpedo

ni tampoco hormigón armado. La tortilla melosa pero no pringosa

0 10

#62 davids

porque no has probado una buena "sopa" todavía.

0 11

#2 aPedirAlMetro *

"Así es como la hago yo: Corto patatas en rodajinas más bien finas, pero no papel de fumar. Media cebolla en Juliana"
En resumen, una tortilla bien hecha

9 99

#6 pazentrelosmundos

por supuestisimo! Y muy poco aceite.

2 33

#37 eduardor2k *

Bueno, lleva cebolla ...

(Yo me como con o sin, pero prefiero sin cebolla)

En casa, 1 día a la semana cae de cena tortilla para toda la familia (sin cebolla)

0 9

#64 aPedirAlMetro *

Y ese dia, todo el mundo desea pedir Glovo

0 10

#55 cabobronson

yo, la cebolla, no tengo más remedio que rallarla, alguna comensal que no le gusta encontrar un trozo. Por lo demás, todo igual.
Se puede

0 11

#77 globaltempo

es ganas de sufrir... no le eche cebolla , hombre!

0 12

#82 cabobronson

no sería lo mismo

0 11

#63 vilgeits

Una tortilla de patatas y cebolla bien hecha, si señor.

0 7

#5 RoterHahn

Que quieres:
Paz en los mundos, ó ¿Guerra civil en España?

Ahora en serio... Tiene buena pinta, pero a mi no me gustan con cebolla.
Y eso que me encanta la cebolla.

4 68

#9 pazentrelosmundos

las normas del concurso que me inventé son estrictas. Con cebolla o quedan descartadas

7 82

#12 RoterHahn

Pues me monto una escision y monto mi propio concurso de tortilla de patatas "SIN" cebolla.

Contra el FPC, tenemos ahora al FPSC. Viva el frente patriotico sincebollista.

4 60

#13 pazentrelosmundos

jajajajajajajaja me parece bien

1 33

#15 Mael *

Pues entonces dilo bien. Concurso de tortilla de patatas CON CEBOLLA.
Porque como tod el mundo sabe, una auténtica tortilla de patatas no lleva cebolla

(como me dijeron una vez, ya que le vas a poner cebolla, ponle chorizo, o bacon, que le da mas saborcillo

)
Edit: Que si, que llevo 2 minutos viendo la foto, y llevará cebolla y todo lo que tu quieras, pero me la meto entre pecho y espalda con todo el gusto

3 50

#24 pazentrelosmundos

puedes ir al concurso de

en el mío llevan cebolla!!!

3 48

#36 atabey

Apúntame. Sólo fui capaz de leer hasta "cebolla".

1 23

#68 devilinside

Disidentes

1 25

#70 RoterHahn

Con honor, disiento del supuesto buen gusto de los cebollistas.

0 13

#74 devilinside

Por mi parte, y con todos mis respetos, discrepo de los conocimientos culinarios de los sincebollistas

0 12

#80 RoterHahn

Como he dicho en mi comentario N° 5, a mí me encanta la cebolla.
En lo que discrepo, es en el sabor que le da la cebolla al huevo. Lo puedo comer en la tortilla española

, pero me disgusta.

0 13

#81 devilinside

Todo es cuestión de gustos. Incluso he visto por ahí una tortilla de patatas para veganos, sin huevo. Hay gente pá tó

1 25

#83 RoterHahn

Tortilla de patatas sin huevos es el equivalente a las tinieblas.

0 13

#60 asturvulpes

ya tardaba en salir el "sincebollista"

0 9

#65 RoterHahn

A una religion sin su escisión, no se le puede tomar en serio.

1 25

#8 arariel

¿Puedo ir con una botella de Cariñena y una hogaza de pan?

4 68

#10 pazentrelosmundos

yo ahí ya no me meto, pero tu propuesta le da un plus.

1 31

#29 pazentrelosmundos *

bueno pues rabia si quieres, si que lo edité. Corregí cosas que estaban mal. Me aburro lo suficiente para hacer un concurso chorra, no tanto para hacer portadas.

Se vive mejor sin estar encabronado.

4 60

#33 Catapulta

Asumes encabronamiento cuando amablemente, te estoy diciendo que es portada por vías ajenas a las reglas de Meneame, que si quieres la eliminas y la vuelves a subir para que llegue legalmente o lo dejas como está y no pasa nada pero yo haré la obvia observación. La tortilla genial, el artículo bien, eso no quita lo otro. Acusar de odio y encabronamiento como recurso para invisibilizar lo que no te gusta no está bien.

0 6

#34 pazentrelosmundos

catapulta, te pusieron un Strike de puta madre por esto que estás haciendo... No aprendiste nada?

Tío, para. Deja a la gente pasarlo bien.

1 40

#38 Catapulta

¿Qué? ¿Por esto que estoy haciendo? ¿Qué estoy haciendo? En fin, el que lea que saqué sus conclusiones...

0 6

#39 pazentrelosmundos

pffff viva el drama!!!
Dar por saco a usuarios de forma reiterada, otra vez...

Tengamos la fiesta en paz.

1 40

#41 Catapulta

El por saco lo das tú, yo he dejado mi comentario y tú me lo estás replicando indefinidamente. No me repliques más y verás que en paz queda todo.

0 6

#44 pazentrelosmundos *

mi ma... Lo próximo que subo es como preparar una tila a ver si te tranquizas.

1 23

#50 Catapulta

Algo te pasa que no puedes parar de replicar.

0 6

#56 pazentrelosmundos

ya ves... Ni tu de dejar la fiesta en paz.

0 20

#47 TALIVAN_HORTOGRAFICO

~~Hecho~~ Echo
Del verbo echar, lo primero que se echa es la H.

3 47

#57 pazentrelosmundos

lo sé, fue sin querer

0 20

#3 Magog

Muy buena pinta, mis dieses

3 38

#21 Milmariposas

Sólo un pequeño pero: echar es siempre sin h.

Gracias por tu receta.

1 34

#27 pazentrelosmundos *

joder... a ver si puedo corregirlo

mira que me fijo. Pero siempre se cuela algo, ya es la tercera vez que lo edito

Pues no puedo

1 34

#42 sieteymedio

"Al echar se echa la hache"

1 14

#11 volandero

¡Qué buena idea lo de la cebolla! También puedes echarle espárragos verdes y llamarlo "revuelto".

Nah, es broma... Tiene pintaza.

1 33

#84 BertoltBrecht

Yo suelo echar un ajo sin cortar, entero, a las patatas para dar sabor. Después se retira.

1 29

#7 Graffin

Yo no voy a poner como las hago porque cuando vean que uso el microondas para cocinar las patatas y la cebolla me meten un strike.

2 29

#14 wendigo

O una airfryer de esas

Saludos
PD He visto pochar patatas y cebolla en el microondas también, aunque con lo que tira de luz... no pillo donde mejora a la sarten estándar

0 10

#20 Graffin

El micro consume menos y es mucho más eficiente.

1 18

#66 alfema

Yo una vez lo probé, tengo que volver a probarlo, ya no recuerdo si el sabor era el mismo. Usas menos aceite, así que al final tomas menos grasa.

Tortilla de patatas con microondas. Receta

1 22

#75 thingoldedoriath

PD He visto pochar patatas y cebolla en el microondas también, aunque con lo que tira de luz... no pillo donde mejora a la sarten estándar

En mi caso la mejora está en que no uso nada de aceite al pochar las cebollas (primero meto unos minutos las cebollas para que se caramelicen un poco) y las patatas en el microondas.
Después para cuajar el huevo batido tampoco uso aceite.

Hace años que no uso aceite sometido a altas temperaturas... no como nada frito.

0 10

#16 Fedorito

"Media cebolla en Juliana"

Hasta aquí he leído.

2 28

#69 devilinside

Ya sobrabas en un asunto de tortillas de patatas

0 12

#30 condeChocula

Esto si es contenido de calidad!! Felicidades!

1 26

#17 Catapulta

Portada con 8 votos. Que bien, en Meneame ya pueden decidir portada los de siempre.

1 26

#22 carademalo

En esta ocasión ha sido por el bug de editar un artículo cuando está en portada del sub, haciendo que se publique en portada general sin pasar por el cálculo de karma. Y no creo que haya sido intencionado porque esta clase de artículos, con sus párrafos e imágenes, además de por el contenido, son difíciles de "rematar" a la primera.

1 24

#25 Catapulta

Pueda ser, más aún así el hecho es el que es.

0 6

#23 pazentrelosmundos

no vengas a embarrar hombre... Que es pa pasarlo bien, no para andar con enfurruños.

Los subs funcionan diferente a las generales, de ahí que con pocos votos haga portada.

4 72

#28 Catapulta

Como dice Carademalo es por el bug de la edición, no por funcionar diferente. Nada en contra de tu tortilla, desde luego, es en contra de ser portada.

0 6

#61 DuHast

yo cocino las patatas cortadas en pequeños cubos, gusto personal, la cebolla la frío por separado hasta dejarla casi transparente y la sumo al huevo antes de juntar todo

1 22

#72 pazentrelosmundos

no estoy de acuerdo, la patata tiene que estar blandita

0 20

#53 nexus5

Buen articulo de como hacer una tortilla de patata con cosas.

1 17

#73 Dravos *

Tortilla española con cosas.

te me adelantastes.

0 7

#18 carademalo

¿Qué sartén usas? No parece la típica antiadherente.

1 14

#32 cosmonauta *

Ahí falta aceite. Mucho aceite. Si no, el pochado es más en vapor que aceite y los aromas no se mueven.

Y las patatas mejor a pequeños cuadrados, incluso en diamante.

Cómo nieto de andaluza, eso está en aprobado justito.

0 13

#35 pazentrelosmundos

aaaah ahora te interesa opinar sobre mis recetas aburridas que no le importan a nadie...

0 20

#45 cosmonauta *

Aburridas recetas de puerro.

Pero la tortilla es otro nivel y sospecho que no has probado una tortilla de verdad, viendo ese pastel de patata

1 19

#67 alfema

Sigo diciendo que si la tortilla está buena me da igual si es con o sin cebolla, aunque no me gusta ni poco ni muy echa, jugosita.

0 12

#76 globaltempo

Para ganar un concurso de tortilla de patatas no le puedes echar cebolla. Preséntate al concurso de tortilla de patatas con cosas, que igual puedes ganar, tiene buena pinta.

0 12

#85 pazentrelosmundos

lo organizo yo y los de sin cebolla estáis fuera...

0 20

#19 BastardWolf

A estas horas no colgueis esto que me muero de hambre

0 10

#43 sieteymedio

Concebollismo FTW!

0 10

#49 borre

Yo le añado también un poco de leche.

0 10

#51 falvarez

La tortilla estará bien hecha, pero el aceite se ECHA

0 9

#46 Segador

Tortilla con h o sin h?

0 9

#52 Meneante_1 *

Aquí un inútil en la cocina: cuánto tiempo más o menos para que se cuezan las patatas? 15 minutos? 20? Nunca he hecho las patatas así... gracias!

0 9

#58 pazentrelosmundos

pueeees no se muy bien que decirte Media hora (es importante que esté tapada la sarten)
En tal caso, cuando puedas partir la patata con una cuchara/espátula de madera sin hacer fuerza.

1 28

#71 RoterHahn

Con tapa terminan cociendose.
La patata debe estar crujiente.

0 13

#79 globaltempo

Primero , a fuego medio/flojo , las cocinas hasta que estén blanditas. Y después pones el fuego a tope para que el exterior se tueste . El resultado debe ser blanda por dentro y crujiente por fuera. Importante: no contaminar las patatas con cebolla bajo ningún concepto.

0 12

#26 sovieterrimo

Le falta un diente de ajo, por todo lo demás perfecta.

0 8

#31 YaMiQue

Duplicada... las tortillas con cebolla ya han aparecido aqui muchas veces y aun no logran convencer a nadie

0 6

#54 Hacksturcon

Pos me da repeluco eso de poner a freir la cebolla y la patata a la vez, tienen tiempos diferentes.

0 6

#59 pazentrelosmundos

no están friendo. Apenas tienen aceite. Están sudando, es otra forma de hacerlo.