cultura y tecnología
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Puto filipino: esponjosos bizcochitos de arroz al vapor con leche de coco (receta)

Puto filipino: esponjosos bizcochitos de arroz al vapor con leche de coco (receta)  

El puto filipino (también llamado putong bigas o putong puti por su color blanco) es uno de los bocados más populares de Filipinas. Son pequeños bizcochitos de arroz cocidos al vapor. En la receta tradicional se usaba arroz fermentado (galapong), pero hoy en día se prepara con harina de arroz, lo que hace que el proceso sea más sencillo y rápido. Aunque se suele disfrutar tal cual, hay versiones con un trozo de queso por encima, con ube (batata morada filipina) o con coco rallado. El puto se come de muchas maneras en Filipinas.
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La "antiambición" o cómo encontrar la felicidad en la mediocridad

La "antiambición" o cómo encontrar la felicidad en la mediocridad

Habitamos en una sociedad en la que quien no lucha y está 24/7 enfocado en su labor para superarse y conquistar metas es alguien pasivo, falto de carisma y un fracasado. Nos educan para demostrar nuestra valía y potencial casi a cada instante, lo que puede resultar agotador, y hasta peligroso psicológicamente. Porque a veces en ese intento por demostrar lo que valemos, nos dejamos la piel y hasta la salud. La antiambición es un cambio de perspectiva y la "mediocridad", que tantas connotaciones peyorativas tiene, puede ser una opción más sana.
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Aquella vez que un estudio de Hollywood se quiso ahorrar el sueldo del dueño de Lassie y acabó cometiendo un error increíblemente tonto: entregar una franquicia

A todo el mundo le suena el nombre de Lassie, seguramente el personaje encarnado por un perro más famoso de toda la historia del cine y la televisión.
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China saca pecho por su tecnología tras ver sus robots a la venta en Walmart

China saca pecho por su tecnología tras ver sus robots a la venta en Walmart

Si hay una compañía netamente estadounidense, esa debe de ser Walmart Inc., que opera una cadena de hipermercados -o supercentros-, grandes almacenes de descuento y supermercados en todo Estados Unidos y otros 23 países. Este hecho "subraya el liderazgo de las empresas chinas sobre los fabricantes de robots estadounidenses como Tesla y Boston Dynamics" La prensa china presume de que el robot humanoide Unitree G1 le cuesta a los estadounidenses un 57% más que a los chinos
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Los técnicos del Museo Naval salvan el cuadro de Colón atacado por Futuro Vegetal

Los técnicos del Museo Naval salvan el cuadro de Colón atacado por Futuro Vegetal

Todo el personal científico y militar acudió al centro nada más saberse la noticia, y también restauradores de otros museos han ido a ofrecer su ayuda. El día de la Hispanidad ha sido muy especial en el Museo Naval de Madrid. Ha sido histórico, por el zafarrancho que se ha originado con el fin de dejar sin consecuencias el atentado de dos activistas contra una de las obras de arte más conocidas que alberga, 'El primer homenaje a Colón', cuadro de José Garnelo.
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En los noventa nadie vio venir cómo Internet mataría de hambre a las fábricas. Treinta años después la IA está haciendo lo mismo

En los noventa nadie vio venir cómo Internet mataría de hambre a las fábricas. Treinta años después la IA está haciendo lo mismo

La inversión en IA está drenando el capital de las fábricas estadounidenses como hizo Internet en los noventa. Esta vez ya sabemos cómo termina la historia
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La Historia de Giorgio Moroder - The Weeknd Big Sleep / Daft Punk / Donna Summer

La Historia de Giorgio Moroder - The Weeknd Big Sleep / Daft Punk / Donna Summer  

La mente prodigiosa que dibujó y asentó los pilares de la música Dance y de todas sus formas de baile en el campo de la electrónica. Considerados por muchos el padre (ya abuelo) de la música Disco, Hi-NRG e Italo Disco.
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Tropachün, la joven mapuche cautiva y exhibida más de un siglo en un museo

Tropachün, la joven mapuche cautiva y exhibida más de un siglo en un museo

En el Museo de La Plata era obligada a trabajar en la elaboración de las piezas artesanales que se exponían. Y junto al resto de las personas indígenas esclavizadas por la ciencia, debía posar para ser exhibida al público.
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El Figure 03 es oficial: el robot que realiza tareas similares a las humanas y puede aprender directamente de las personas

El Figure 03 es oficial: el robot que realiza tareas similares a las humanas y puede aprender directamente de las personas

Aspectos como su sistema de visión y su conjunto de manos afianzan un sistema de inteligencia artificial que lo habilita para entornos laborales.
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«Muerte a Spotify»: el movimiento DIY para que artistas y fans abandonen la aplicación de música [eng]

«Muerte a Spotify»: el movimiento DIY para que artistas y fans abandonen la aplicación de música [eng]

Este mes, músicos independientes de San Francisco se reunieron para una serie de charlas llamadas Muerte a Spotify, donde los asistentes exploraron "lo que significa descentralizar el descubrimiento, la producción y la escucha de música de las economías capitalistas".
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Por qué tu coche va peor con suspensiones duras – Dinámica Vehicular 101 [61 min.]

Por qué tu coche va peor con suspensiones duras – Dinámica Vehicular 101 [61 min.]  

Te explico cómo calcular la dureza ideal de los muelles de un coche según su frecuencia natural, y por qué más duro no siempre significa mejor. Descubre el límite real entre confort, control y adherencia en la suspensión. — Primer episodio de la serie 'Dinámica Vehicular 101". Hoy vamos un paso más allá: ponemos números al confort, explicando cómo la frecuencia natural de los muelles define el límite entre control y comodidad. Qué significa “frecuencia” en suspensión ► Cómo se relacionan los baches y la velocidad con el confort [Sigue en #1 ]
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Manifiesto contralgorítmico

Manifiesto contralgorítmico

El 14 de enero se publicó en el magacín Jot Down el artículo titulado «La contralgoritmia es la nueva contracultura», se trata de una reflexión profunda sobre cómo los algoritmos han moldeado la cultura digital contemporánea y las alternativas que de las que disponemos para desafiar este dominio. Este texto ha servido de inspiración para explorar los fundamentos y propuestas de un movimiento contralgorítmico que abogue por la transparencia, la privacidad y la diversidad en los espacios digitales
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Bulos sobre el alquiler de viviendas

En plena crisis habitacional, los desorbitados precios del alquiler y el casi imposible acceso a la vivienda no son los únicos problemas que afectan al bienestar de miles de personas.
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Bandas sonoras de juegos de Amiga

Bandas sonoras de juegos de Amiga  

4 horas y media de bandas sonoras de juegos de Amiga.
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Estoy harto de la policía del pensamiento

Estoy harto de la policía del pensamiento  

En el vídeo de hoy, hablaremos del fenómeno de la policía del pensamiento y de cómo siempre ha existido en la historia de la filosofía. Sócrates, Anaxágoras, Giordano Bruno, Galileo, Kant y muchos otros fueron censurados, perseguidos, acusados de herejía o incluso condenados por el simple hecho de pensar diferente. Y es que la libertad de pensamiento ha sido una conquista de siglos y siglos, y aún así de lo más endeble. Pues a pesar de toda esta historia, siguen existiendo los guardianes de la ortodoxia y del pensamiento respetable.
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Tarjetas álbum: Reconstruyendo la alegría de la música [Inglés]

Tarjetas álbum: Reconstruyendo la alegría de la música [Inglés]

Cuando tenía 10 años, gasté todo mi dinero en CDs. Recuerdo sentarme con las piernas cruzadas en el suelo, hojeando estuches, memorizando notas y letras, y lo más importante, desarrollando mi propio gusto por la música. Mi hijo de 10 años no tiene eso. La música simplemente... surge. Es como si fuera infinita e invisible a la vez, sonando desde altavoces inteligentes, estéreos de coche, mi teléfono. Un sinfín de listas de reproducción perfectamente seleccionadas, diseñadas para desvanecerse en el fondo.
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Cuatro muertos y 20 heridos en un tiroteo en un bar de Estados Unidos

Cuatro muertos y 20 heridos en un tiroteo en un bar de Estados Unidos

El hecho tuvo lugar en Willie's Bar and Grill, un establecimiento muy concurrido de la zona costera. Las autoridades no han revelado las identidades de las víctimas ni ofrecido detalles sobre posibles sospechosos o el motivo del ataque.
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Anthropic enciende las alarmas: «basta con 250 documentos» para envenenar un modelo de IA, independientemente de su tamaño

Anthropic enciende las alarmas: «basta con 250 documentos» para envenenar un modelo de IA, independientemente de su tamaño

La seguridad de los modelos de lenguaje vuelve a estar bajo escrutinio. Un estudio conjunto de Anthropic, el UK AI Security Institute y el Instituto Alan Turing concluye que un ataque de envenenamiento de datos (data poisoning) puede implantarse en un modelo de lenguaje con un número casi constante de documentos maliciosos, alrededor de 250, sin importar el tamaño del modelo ni el volumen del corpus limpio con el que se entrena. El hallazgo desafía una asunción muy extendida en la comunidad: que el atacante debe controlar un % relevante...
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Rigor histórico contra las leyendas negras del Descubrimiento de América: «No hubo matanzas de indígenas»

Rigor histórico contra las leyendas negras del Descubrimiento de América: «No hubo matanzas de indígenas»

David González Cruz, catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Huelva, destaca que el congreso conmemorativo del descubrimiento pone «luz» en la «cooperación» entre España y América.
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Francesc Torralba, filósofo: “Definiría los alumnos actuales como 'generación de cristal'. Se rompen fácilmente”

El filósofo y catedrático Francesc Torralba ha generado debate al analizar la fragilidad emocional de los jóvenes y su forma de afrontar la frustración, señalando también su destacada tolerancia hacia la diversidad
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Así es el Hwasong-20, el nuevo misil nuclear de Corea del Norte capaz de alcanzar Estados Unidos

Así es el Hwasong-20, el nuevo misil nuclear de Corea del Norte capaz de alcanzar Estados Unidos

Corea del Norte exhibió lo que califican como "el sistema de armas nucleares estratégicas más poderoso" del país, el Hwasong-20, un misil balístico intercontinental (ICBM) capaz de alcanzar Estados Unidos. Una nueva demostración de fuerza del líder norcoreano Kim Jong-un durante el desfile militar celebrado en Pyonyang por el 80º aniversario de la fundación del Partido de los Trabajadores.
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El calamar rojo gigante

El calamar rojo gigante

Las luces de emergencia iluminaban lo suficiente como para saber dónde estaba. También el lío en el que Carla se había metido. Tanta grandiosidad la empequeñecía. Se encendieron las alarmas en su cabeza. Se había quedado encerrada en la torre más lujosa de la Quinta Avenida. Al atardecer, jóvenes y niños patinaban en la pista de hielo en torno al árbol de Navidad de Rockefeller Center. La música era navideña, los adornos también; lo paradójico, que estaban en abril. Su grupo escolar, con la monitora, hacían tiempo para subir al mirador Top of
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Jamones y Embutidos caseros en el pueblo. Productos del cerdo que nos alimentaron por generaciones [Eugenio Monesma]

Jamones y Embutidos caseros en el pueblo. Productos del cerdo que nos alimentaron por generaciones [Eugenio Monesma]  

Los productos cárnicos del cerdo (longanizas, salchichón, tortetas, morcillas...) han sido tan importantes para la alimentación de los habitantes del medio rural que casi todas las casas engordaban un ejemplar, como mínimo, para sacrificarlo en los crudos días invernales. En el año 1995, participé con toda la familia de la aldea de La Colomina (Huesca) en la elaboración de los productos del cerdo.
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El libro que recomienda Julia Navarro sobre la desconocida historia de los niños españoles en la Guerra Fría

El libro que recomienda Julia Navarro sobre la desconocida historia de los niños españoles en la Guerra Fría

Julia Navarro sorprende con una nueva recomendación literaria basada en un hecho real desconocido hasta hace poco, una historia que mezcla espionaje, infancia y Guerra Fría en la España del siglo XX
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Un japonés responde contundente a por qué los chinos hablan tan alto: "hay una razón física"

Un japonés responde contundente a por qué los chinos hablan tan alto: "hay una razón física"

Hablar alto además de ser una costumbre cultural, también tiene una base física. El idioma chino, con su pronunciación tonal, requiere abrir bien la boca y proyectar la voz para que el mensaje se entienda correctamente. "La pronunciación china es compleja, por lo que es difícil que se les entienda a menos que se abra bien la boca al hablar. Esto es un factor físico, pero también se les ha enseñado desde pequeños a hablar fuerte". Pero además, existe una razón social, los chinos han desarrollado una actitud más asertiva y directa que la japonesa

menéame