¡Hola cocinillas de menéame!
Hoy os traigo mi receta para hacer unos nuggets de pollo al horno.
Esta receta la preparo cuando no tengo ganas de comer fritos, pero a la par tengo ese gusanillo por comer nuggets caseros.
Lista de ingredientes:
- 4 o 5 pechugas de pollo
- ¾ de taza de pan rallado
- Pimentón ahumado
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- Sal
- Orégano
- Aceite
- 2 huevos
Preparación:
Primero de todo hay que cortar el pollo en tiras o cuadrados, ahí os lo dejo al gusto. Una vez preparadas las pechugas, preparamos en una taza el sazonado casero.
Usaremos una taza de café o té para poner ¾ de la taza de pan rallado. A continuación, añadimos unas dos cucharadas de pimentón ahumado, dos de orégano, dos de ajo en polvo, ½ de pimienta negra y una de sal. Cuando lo tengamos todo bien mezclado, lo preparamos en un plato para rebozar. El sazonado debe tener un color rojizo al acabar este paso.
En un plato aparte, batimos dos huevos y pasamos el pollo por el huevo hasta que quede bien impregnado. Hecho esto, pasamos las tiras de pollo por el pan rallado sazonado y lo ponemos en una bandeja con papel de cocina donde previamente hemos puesto un poco de aceite. Al tener todos los trozos presentados, les tiramos un chorrito de aceite por encima.
Metemos en el horno unos 15 minutos a cada lado en modo arriba y abajo, a una temperatura de 180º. Cuando veáis que se ha dorado por los dos lados, los sacáis del horno y os los coméis solos o con la salsa de vuestro gusto.
¡Que os aproveche!
)
Comentarios
Un truquillo para los rebozadores compulsivos, si usais harina de garbanzo los fritos cogen menos aceite.
#9 Usted sí que sabe.
#9 Y también os vale para hacer tortillas de camarones que son cosa fina.
#9 con harina de arroz y semola de arroz mucho mejor... No agrega sabores como hacen las harinas de garbanzo
Ya se que me meto, pero esta es la versión 2.0 de la receta del envío, por si alguien se anima :
)
Para marinar el pollo durante 1 - 3 horas en nevera :
• 300 gr de harina
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de curry
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de mostaza (la mala, no de dijón)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de tomillo seco (en polvo mejor)
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de romero (en polvo también)
• 1/4 cucharadita de oregano seco (polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
y agua FRÍA para convertir todo eso en una pasta líquida que se quede pegada al pollo (textura como de pintura).
Luego se reboza y fríe hasta dorar o se reboza y se pone en un papel de horno y se hornea hasta dorar con:
Rebozado:
pan molido si puede ser del crujiente +
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de curry
• sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
Pollo del KFC en casa. (las cantidades están milimetradas, no pasarse con el pimentón o se pone amargo).
Tienen buena pinta, lástima que sean cadáveres rebozados.
#15 Puedes cambir el pollo por alguna verdura y el rebozado con huevo hacerlo en aceite
#15 Mezclados con cadaveres de plantas, a su vez... puah
#15 ten corazón
#15 llámame raro, pero vivos yo me apetecen lo mismo.
Bueno, pues gracias a la idea de #0, anoche hice mi versión.
Usé pescado (tipo panga, que no tiene sustancia alguna), lo condimenté con sal y copos de chilli, para darle un toque picante, y al rebozado le eché un poco lo que tenía. No tenía muy claro el tema pimentón, pero le dio un toque ahumado muy rico.
Los hice en la freidora de aire, 10 minutos a 175º y 4 más a 200º. Se quedaron crujientes por fuera y muy sabrosos por dentro. Ideal como aperitivo o para acompañar con una cerveza.
La próxima intentaré con pollo a ver cómo salen.
¿Cómo consigues que no se tueste en el horno el pimentón ahumado y sepa... a eso a pimentón "quemado"?
#10 Ando atento al horno. Quien dice 15 en mi horno, en otro quizás son 11, 12 o 17. Conocer tu horno ayuda a evitar pimentón chamuscado
#13 Ah, vale, vale... Perfecto, gracias. 👍
#10 queda protegido en "la masa" rebozadora, sólo se tuesta el exterior.
#21 Ya, pero aun así... el pimentón a poco que toque "calor seco", ya sabes... se tuesta de más y sabe a rayos y truenos.
Estoy por votar errónea. Lleva pollo...
#3 En ese caso la receta sería "Nuggets al horno":
Sacas la bolsa del congelador, los pones en la bandeja del horno 15 minutos y a comerlos con mucho ketchup.
#4 ketchup, mi gran trauma. Es duro ser una de las pocas personas del mundo a la que le de asco absoluto. Eso y cualquier cosa relacionada con el vinagre.
Es MUY duro. No es que no me guste, es que me genera repulsion a distancia. Y esta por todos los dados. He dicho ya lo duro que resulta?
#24 Ketchup = KK
(no estoy a tu mismo nivel, pero mejor lejos)
#28 Es dificil encontrar alguien que lo rechace . Como curiosidad, tienes el mismo problema con otros productos que tengan vinagre? Mostazas, ensaladas, salsas varias etc?
#30 Mostaza, no puedo con ella.
Ahora bien, las ensaladas con vinagre y los boquerones a puñaos.
#3 Bueno, pollo suelen llevar. Otra cosa es que sean picos y uñas...
#6 TAmbien es verdad
#3 los nuggets de cuarta gama son producto vegano.
¡Eso no son nuggets, son delicias de pollo!
¿Sirve para air fryer?
¿cuando dices "cucharadas" quieres decir "cucharaditas"? Porque si no mucha especia me parece, ¿no?
#1 Cuchara pequeña, efectivamente
Eso no son nugguets, son pechugas de pollo empanadas en tiras.
uff qué buena pinta
los nuggets son otra cosa, donde el pollo se tritura y y se le echa queso crema y otras cosas.