RECETAS DE COCINA
10 meneos
353 clics
Tipos de arroz: cuáles son y cómo usarlos en cada receta

Tipos de arroz: cuáles son y cómo usarlos en cada receta

En el mundo existen más de 40.000 tipos de arroz. Todos ellos son fuente de energía, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a hacer la digestión, además de ser bajos en grasa y ricos en sodio y de aportar hidratos de carbono y proteínas de origen vegetal.

No es casualidad que el arroz forme parte de la tradición gastronómica de muchos países y que algunas de sus recetas más famosas estén realizadas con él. Ejemplos de esto hay muchos, entre los más conocidos la paella valenciana en España, el risotto en Italia o el sushi en Japón.

| etiquetas: tipos , arroz , uso
"Carnaroli y bomba.

Éste último, por su capacidad de absorber bien los líquidos y de no pasarse ni romperse,"

¿Qué el arroz bomba no se pasa? :roll:
#1 Es más difícil, porque no suelta el almidón sino que se abomba... (de ahí el nombre) , pero vamos, si te pasas tres pueblos de cocción, se pasa como todos.
Conforme pasan los años disfruto más del arroz (y del mundo de las especias).

Un saludete.
El arroz es un veneno blanco, azúcar, harina, sal, y cocaina son los otros 4.
#3 Pues en China, Japón, Corea y otros muchos países de Asia comen arroz a diario, y no les va mal.

menéame