También llamado “maíz tunicado”, es una especie que se caracteriza por contar con una cáscara similar a la del ajo en cada una de las semillas. Es una variedad que a primera vista llama la atención por su aspecto y no existe planta que se le asemeje. Considerado un eslabón perdido, el maíz ajo ha logrado conservarse con el paso del tiempo y hoy más que nunca se busca su preservación.
Comentarios
La cantidad inmensa de variedades de maíz que solo se conservan en México es abrumadora.
Y es que solo se conservan ahí porque así lo han querido durante los últimos centros de años. No sé, el resto del mundo nunca ha prestado mucha atención a cultivar cientos de variedades de maíz.
#7 Igual pasa con las patatas en los Andes.
#7 #8 Ya tardaron tiempo en darse cuenta que las patatas se comian en lugar de usarse solo de adormo.
Supongo que usan la variedades que mejor se dan aqui y si necesitan otras caracteristicas ya buscará en mejico. Pero hay un monton de especies/razas domesticas, animales y plantas, en peligro de extincion y no se hace lo suficente para preservarlas. Puede suponer la supervivencia de mucha gente y n se puede perder una labor de cientos de años de seleccion.
#12 no conocia el caso, auque hay otros parecidos a lo largo del mundo.
#7 Pero sucede que en México no es rentable cultivar maíz porque es más barato comprar el maíz subvencionado procedente de EEUU. Y es así como funciona el libre mercado yanki, subvencionando tanto el cultivo del maíz que luego el maíz de otros países no puede competir en precio dentro de esos mismos países.
Si hay que pelar grano a grano, no me extraña que se extinga... Han probado a torearlos?
#6 justamente pensé eso, aunque luego pensé si sabe a ajo jaja tiene mi bendición.
Santa inocencia
#6 Que digan que es un superalimento que alarga el pene.
#4 ¿Por qué miccionas culpa?
Deberían enviar semillas al banco mundial en Svalbard, si no lo han hecho ya.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Banco_Mundial_de_Semillas_de_Svalbard
Por cierto, el trigo, cebada, arroz, etc también se pelan
#0 Especia
#1 Me parece que es claramente especie/variedad botánica.
#1 #2 De hecho, no es una especia.
#2 Perdón, pensé que se empelaba como especia, mea culpa