Foodtruck es un concepto más que una palabra tomada del inglés. Lo que significa es una nueva tendencia gastronómica en la que el "camión de comida" al que estamos acostumbrados no tiene nada que ver. Los foodtrucks tanto en América como en Europa representan un tipo de negocio de comida de calidad y alimentos gourmet sobre ruedas, de ahí el uso de la palabra foodtruck en lugar de "camión de comida", que como bien dices está tan mal visto y por desgracia arrastra una larga lista de prejuicios en el imaginario de la sociedad española.
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Foodtruck es un concepto más que una palabra tomada del inglés. Lo que significa es una nueva tendencia gastronómica en la que el "camión de comida" al que estamos acostumbrados no tiene nada que ver. Los foodtrucks tanto en América como en Europa representan un tipo de negocio de comida de calidad y alimentos gourmet sobre ruedas, de ahí el uso de la palabra foodtruck en lugar de "camión de comida", que como bien dices está tan mal visto y por desgracia arrastra una larga lista de prejuicios en el imaginario de la sociedad española.