#138 Degradar en el sentido de la noticia, de que no es lo mismo lo que retienes inicialmente que lo que vas a vender dentro de un tiempo. Podría ser mejor o peor, aunque con el suficiente tiempo ten por seguro que va a ir a peor y en el mejor de los casos en algo muy diferente a lo que almacenaste, con lo que ciñéndonos a la noticia, la incertidumbre de ese almacenamiento a muy largo plazo no va a compensar al posible negocio perdido. Y qué mejor fecha que la de consumo preferente para dar salida al stock...
#129 Coincido en que las afirmaciones taxativas solo sirven en matemáticas.
Degradar es sinónimo de deteriorar, desgastar, degenerar. No coincido en tu afirmación de un cambio de sabor implique un deterioro, desgaste o degeneración de la miel, de la misma forma que no dirías que un wisky de 50 años está "degradado" con respecto a otro que ha madurado 2, 3 o 5 años por tener sabores y aromas diferentes. Por cierto, el wisky, junto con muchas otras bebidas alcohólicas tampoco caducan, siempre y cuando se conserven correctamente