#55 Del otro lado de la montaña en Posada de Valdeón (León), si esta envuelto en hojas, no es exactamente igual que el Cabrales, aunque el origen de ambos quesos es común, cambian algunas cosas, como la composición, y los tiempos de curación (también se cura en cuevas). El resultado es un queso menos salado, mas cremoso, con un sabor intenso pero menos agresivo que el Cabrales (no te pica tanto la boca), http://www.queseriaspicosdeeuropa.com/data/productos/imagenes/26.jpg , http://www.queseriaspicosdeeuropa.com/nuestros-quesos/queso-azul-de-valdeon-picos-de-europa-2-400-kg-aprox-1.html
Portada
mis comunidades
otras secciones
Por si queréis saber algo mas de la nueve, os puede resultar muy interesante.
http://paris.rutascervantes.es/ruta/lanueve
Vídeos del mismo sitio: