#1 Perdona que te contradiga, pero la optometría comportamental no tiene NADA de pseudociencia. Y sinó, pregúntaselo a Susan Barry. http://www.rtve.es/television/20110608/ver-mundo-estereo/438194.shtml
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#3 A ver si me explico*: un óptico te gradúa la vista para que tus ojos vean bien, y un optometrista comportamental se preocupa de la visión, que relaciona la vista con el resto de sentidos. Como dice Robert Sanet en la entrevista: El hardware, "la vista", la tenía y la tengo estupenda, pero me fallaba "la visión", el software: mi cerebro no era capaz de interpretar la información visual que le llegaba.
La diplomatura en Óptica y optometría te enseña, entre otras cosas, a graduar, montaje y diseño de gafas, adaptación de lentes de contacto, detección de posibles enfermedades para derivar a la gente al oftalmólogo (médico especialista en ojos, aunque la gente vaya a uno a graduarse la vista no es esa su especialidad), etc. La terapia visual y la optometría comportamental son una especialización de la carrera, se estudian en másteres aparte.
Aquí puedes encontrar más información:
http://www.siodec.org/index.php?option=com_content&view=article&id=59&Itemid=76
http://www.acotv.org/es/general:Cos/area_visual:visio
http://es.wikipedia.org/wiki/Optometr%C3%ADa
* Yo no soy la experta, solo hablo de lo que he vivido en mi casa, mi hermana es optometrista comportamental y desde que finalizó la diplomatura no ha parado de formarse y ampliar sus conocimientos.