Bojan @Aiarakoa Bueno, maticemos, el choripan es con chorizo criollo aliñado con salsa chimichurri y generalmente con pan tipo "francés".

La gastronomía es lo que tiene. A los pinchos morunos en otros sitios los llaman suvlakis, a las tortitas pancakes, a las madalanes muffins, al paté de garbanzos hummus... y así un largo etc, aunque siempre podemos matizar que una crêpe y un Baghrir no es lo mismo, no deja de ser una elaboración similar con las variaciones culturales y de ingredientes característicos de la zona donde se preparan.

Una vez en un restaurante chino (chino de verdad) por probar cosas nuevas pedí algo al azar de la carta sin querer explicación. Me trajeron un flamenquín cordobés (de los de verdad, con carne de lomo y no jamón dulce), a más de 2500 km de mi estimada ciudad andaluza.
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