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#66:
#4 El artículo está bien para guión de una producción de Disney: una historia de "humildes gentes" que gracias a un invento genial "salieron de la miseria"... Hasta las mujeres dejaron de arrastrar los carros...
Pero carece absolutamente de rigor.
Sólo aporto tres datos que desmontan este cuento de hadas:
1) El albariño se produce también en el norte de Portugal (en donde se escribe Alvarinho). Pego un a continuación un fragmento de la wikipedia en portugués sobre este vino: O primeiro rótulo conhecido de vinho Alvarinho foi da “Casa de Rodas” do concelho de Monção, no início dos anos 20.No entanto a primeira empresa a ser constítuida como produtora de Alvarinho foi a empresa Vinhos de Monção, Lda, com a marca "Cêpa Velha". A Vinhos de Monção, Lda juntamente com o Palácio da Brejoeira e Adega Cooperativa de Monção, Soalheiro criadas em 1938, 1958, 1976 e 1982 respectivamente, que impulsionaram um elevado investimento no Alvarinho.
También puede verse
2) De la wikipedia en castellano: En los años 90 el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) estudió los clones de albariño que había en toda la geografía gallega, contabilizando medio centenar con más de 200 años de antigüedad.
3) Habitualmente cuando se habla en Galicia de "el padre del Albariño", en referencia a quien inició su comercialización y producción en modo industrial, solemos referirnos a Santiago Ruiz. En la web de su bodega podéis ver que su familia producía vinos desde el s.XIX y que él se dedicó a ello a fondo desde los años 60. https://bodegasantiagoruiz.com/una-vida/
Pero carece absolutamente de rigor.
Sólo aporto tres datos que desmontan este cuento de hadas:
1) El albariño se produce también en el norte de Portugal (en donde se escribe Alvarinho). Pego un a continuación un fragmento de la wikipedia en portugués sobre este vino: O primeiro rótulo conhecido de vinho Alvarinho foi da “Casa de Rodas” do concelho de Monção, no início dos anos 20.No entanto a primeira empresa a ser constítuida como produtora de Alvarinho foi a empresa Vinhos de Monção, Lda, com a marca "Cêpa Velha". A Vinhos de Monção, Lda juntamente com o Palácio da Brejoeira e Adega Cooperativa de Monção, Soalheiro criadas em 1938, 1958, 1976 e 1982 respectivamente, que impulsionaram um elevado investimento no Alvarinho.
También puede verse
2) De la wikipedia en castellano: En los años 90 el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) estudió los clones de albariño que había en toda la geografía gallega, contabilizando medio centenar con más de 200 años de antigüedad.
3) Habitualmente cuando se habla en Galicia de "el padre del Albariño", en referencia a quien inició su comercialización y producción en modo industrial, solemos referirnos a Santiago Ruiz. En la web de su bodega podéis ver que su familia producía vinos desde el s.XIX y que él se dedicó a ello a fondo desde los años 60. https://bodegasantiagoruiz.com/una-vida/
#14:
#3 Me imagino que este hombre tendrá la medalla al trabajo y todos los honores que merece, que su ejemplo se estudia en colegios y que las administraciones apoyan y difunden su legado como ejemplo de cómo se puede mejorar la vida de tus vecinos por que es con el ejemplo de personas como estas como podemos avanzar en el futuro
Tristemente se que no será así pero....
Tristemente se que no será así pero....
#7:
Me ha parecido muy interesante el artículo. No me imaginaba que lo que imaginaba vino más genuinamente gallego no es tan antiguo como sospechaba.
#10:
Al margen de la historia del Albariño, que me ha parecido muy interesante y que no conocía, me ha llamado la atención la frase "porque yo soy católico y serlo no es ir a misa, sino hacer el bien a los demás."
Que bien nos iría si otros que se dicen católicos se aplicasen el cuento...
Que bien nos iría si otros que se dicen católicos se aplicasen el cuento...
#8:
Muy interesante, desconocía la historia y el origen de este vino.
Lo único que me chirría del artículo es el llamar “caldo” a un vino que se sirve frío (o por extensión a cualquier otro que no se sirva caliente).
Si lo tomas con canela y vestido con toga romana, pues todavía tendría un pase.
Lo único que me chirría del artículo es el llamar “caldo” a un vino que se sirve frío (o por extensión a cualquier otro que no se sirva caliente).
Si lo tomas con canela y vestido con toga romana, pues todavía tendría un pase.
Comentarios
Me ha parecido muy interesante el artículo. No me imaginaba que lo que imaginaba vino más genuinamente gallego no es tan antiguo como sospechaba.
#7 Pues cuando te enteres que la estrella galicia tiene mas de 100 años (más vieja que el albariño)
#11 Si, hay varias cerveceras centenarias o casi centenarias en varios lugares de España. La diferencia es que la imagen que tenemos de una cervecera es un edificio industrial moderno (aunque su comienzo sea un señor con una cubeta de fermentación en un establo) y una bodega un enrome viñedo y un edificio con barricas.
De ahí la imagen mental que tengo (que no sé hasta que punto es compartida) de "cerveza es más moderna que el vino". Aunque algunos vinos sean nuevos y algunas cervezas no lo sean.
#35 El problema del ribeiro fue que con malas mezclas de uva y excesiva producción se convirtió en un vino malísimo y le comió el terreno el albariño, mucho más cuidado en ese aspecto y con una imagen más moderna. Actualmente ya no es así, hay ribeiros magníficos, tan buenos o más que los albariños.
La pena de todos estos vinos es lo disparatado de los precios, que parecen champanes franceses.
#47 Y hablando de champagnes, espera con la burbuja de los espumosos... Se estan poniendo de moda un ritmo increible.
Y lee las etiquetas, muchos no los hacen con vino, los hacen con mosto aprovechando los restos de las vendimias... Sera que no quieren gastar la uva buena sin saber como ira el mercado en algo tan nuevo (aunque ya se ve que les ira aceptablemente bien).
#57 El espumoso de.Albariño es.excelente.
A.quien interese recomiendo Señorio de Rubiós, buena calidad-precio.
#47 Hay ribeiro alvariño. Y hay rias baixas (como terras gauda, el vino, no la bodega) que NO es.albariño.
No confundamos la uva con la.denominación de.origen.
Si.El problema del ribeiro fue la producción masiva que produjo vinos.de.dudosa calidad. OJO, esta pasando ahora con Rias Baixas. Puedes comprar vinos Albariños Rias Baixas por 3 euros.... pero de mala.calidad.
Es justo lo contrario, no han disparado precios. Los han popularizado. Hace 15 años no comprabas un Rias Baixas por menos de 6-7 euros,.de los.de entonces.
#75 Hablaba de denominaciones de origen , no de uvas, y en la denominación ribeiro metieron uvas de todo tipo y de todo lugar lo que se reflejaba en la calidad de los vinos y llevó a su desprestigio.
Y, tienes razón, hay albariños por poco más de tres euros, pero si quieres comprar uno decente no bajas de los seis euros y los espumosos ya ni lo cuento.
#7 la uva y el vino lo son, la modernización a la selección clonal no, ten en cuenta que varios cepas de donde se sacaron clones son bicentenarias o tricentenarias y que la fiesta del albariño empieza en el 53, con lo cual no vas a tener desarrollado un vino un chaval a 22 años
#7 Flipando
#7 Pues imagínate la imaginación del imaginativo agricultor
#7 El vino más genuinamente gallego es el Ribeiro. El problema es que era tan común y tan barato que acabó convirtiéndose en el vino "corriente", mientras que el Albariño era el vino "de las fiestas". Por eso tiene mejor fama, pero a igual precio yo prefiero el Ribeiro mil veces.
#24 eso es porque en Ribeiro se centraron en la cantidad y olvidaron la calidad. También trajeron especies foráneas y cuando empezó Rías Baixas no pudieron competir.
Tuvieron que volver a empezar y recuperar el terreno perdido, pero ya siempre fueron a remolque.
#42 Eso está pasando ahora con Rias Baixas. Es un error.
#79 ¿están plantando especies de fuera?
#24 Siempre me ha encantado el Albariño. Pero un día vi a alguien que compró Ribeiro en un supermercado, y me enteré de que existía, y cuando lo probé me gustó incluso más. El Albariño suele ser ligeramente más ácido.
#24 Ribeiro no es un vino. Es una zona, y desde hace tiempo una denominación.
Hay Albariños de Ribeiro.
Y rias Baixas Maravillosos con uvas como Treixadura y Loureiro ( Terras Gauda, por ejemplo)
#78 El tema de las denominaciones de los vinos españoles da para escribir un libro...Técnicamente estamos mezclando churras con merinas al comparar Ribeiro con Albariño, pero creo que todo el mundo entiende a lo que nos referimos. Otro día hablamos del Barrantes
#87 He probado vinos tintos de Barrantes que estaban muy bien hechos, pero no recuerdo las variedades de uva que utilizaron los bodegueros.
En tintos prefiero los de Cela (en la comarca de El Morrazo), por aquí se les llama "Tinta Femia" y la variedad que más se utiliza es la uva "Caíño Tinto".
#87 "Entiende", pero mal. Asi acaban bebiendo un Marqués de Vizhoja pensando que beben alvariño.
Y hay otras uvas de Rias Baixas extrairdinarias como la Treixadura que pasan desapercibidas.
#78 hombre, gracias. Lo sé perfectamente. Lo que quiero decir es que allí albariño, treixadura y otros se dejaron de lado para usar especies de mayor rendimiento y peor calidad
#7 Pues como la gran mayoría de vinos españoles. 19 DO se definen en los años 30 y las demás (de las alrededor de 90 que tenemos hoy) a partir de los 70-80.
En cualquier caso, se me hace difícil pensar en un "inventor", más bien diría que a partir de un determinado momento la mejora de los medios técnicos permitió empezar a trabajar con las uvas más difíciles.
Y ya te digo que el albariño tiene muchos "padres":
https://bodegasantiagoruiz.com/una-vida/
#39 Buen vino el Santiago Ruiz.
#7 Es muy antiguo... lo que no es antigua es la forma en la que se elabora ahora en las bodegas el Bazán, Martín Codax o Terras Gauda.
Cuando yo ayudaba a mi abuelo a elaborar unos 180 litros de vino blanco (porque tenía pocas uvas Albariño, Treixadura y Loureiro, la mayor parte era Tinta Femia -Caiño Tinto); no había "primera y segunda fermentación"!!
Se extraía el jugo de la uva y se dejaba fermentar el zumo... eso que llaman la primera fermentación, que se hace dejando el resultado de triturar la uva fermentar durante un tiempo a una temperatura controlada, todo junto!! y después remontar el vino que queda en el fondo de la cuba a un tonel de madera y dejar que allí haga la segunda fermentación...
El vino blanco que hacía mi abuelo no se podía transportar a lugares que estuvieran muy por encima del nivel del mar... (Salamanca, León...), porque se estropeaban... el grado alcohólico era muy bajo, incluso en los años en los que la uva había madurado muy bien.
Al margen de la historia del Albariño, que me ha parecido muy interesante y que no conocía, me ha llamado la atención la frase "porque yo soy católico y serlo no es ir a misa, sino hacer el bien a los demás."
Que bien nos iría si otros que se dicen católicos se aplicasen el cuento...
#10 nos hemos fijado en lo mismo.
#10 Totalmente. Muchos se las dan de catolicos solo por ir a misa y se olvidan del resto
CC #19
#10 adivina por qué gente de cierta etnia se está pasando en masa al evangelismo useño... con la fe es suficiente, se pueden olvidar de las "buenas obras" y salvarse igual
#10 No hace falta ser católico tampoco para hacer el bien a los demás.
Muy interesante, desconocía la historia y el origen de este vino.
Lo único que me chirría del artículo es el llamar “caldo” a un vino que se sirve frío (o por extensión a cualquier otro que no se sirva caliente).
Si lo tomas con canela y vestido con toga romana, pues todavía tendría un pase.
#8 Es una forma muy extendida de llamar al vino. Me resulta curioso que no lo hayas oído o leído nunca. ¿Eres de España?
#27 Si, lo conozco, pues donde vivo tengo el privilegio de poder beber vinos del Arlanza y de la Ribera del Duero y no me es un término desconocido en absoluto, pero que este esté extendido no quita que su uso sea inapropiado.
https://www.comenge.com/blog/cultura-viticola/por-que-al-vino-se-le-llama-caldo.html
#48 Bueno, yo creo que ya está extendido en casi cualquier campo el querer usar un vocabulario propio algo distinto para dar impresión de ser más entendido. Lo que pasa es que tal como redactaste el mensaje parecía que realmente el término te era ajeno, no que criticases su uso. Espero que no te haya sentado mal que dudase de tus orígenes, tal vez por ser de donde eres tú castellano es demasiado bueno, tanto que escama.
#48 Tal vez venga porque el vino "se preparaba" (antiguamente, de forma artesanal), como una comida, tras un proceso. Y el resultado primero, tras que fermente la uva, creo que sale algo caliente. Con lo cual tiene sentido que lo comparasen con un caldo.
Hablo suponiendo, de vinos se 0. Pero con la cerveza si ocurre asi, por lo que imagino que en el vino el proceso basico sera similar, pero puedo estar equivicado
Algun enologo en la sala?
#8 Viene de que ya en la edad media se tomaba como un alimento, incluso le añadían hierbas y condimentos.
#8 Pues ya verás que sorpresón te llevas cuando alguien te diga que le dieron "gato por liebre", y no veas animales de por medio....
Enhorabuena
#15 https://www.hoy.es/culturas/gastronomia/gastrohistorias-nombre-chandal-20200815231841-ntrc.html
#15 #18
Estaba desde ayer en la cola de pendientes:
http://menea.me/204zi
#30 Y juraría que lo había meneado y no lo hice, cosas del verano.
Me gustaría poder verificar la historia por que no parece muy creíble. He buscado otras informaciones y en ningún sitio mencionan a este señor y hablan de un vino que ya se hacía hace bastante tiempo. Por otra parte dicen que tiene 92 años, por lo que habría inventado el albariño hace unos 40-60. Mi tío (descanse en paz) llevaba haciendolo desde hace 40 años, las cepas ya estaban en su finca y ya antes de el los dueños anteriores hacían albariño. Historia con poca credibilidad.
#33 Mi abuela debió viajar en el tiempo hacia el futuro también, porque también me habla del vino de uva albariña como algo normal (viñas de una de sus abuelas) y tiene 94 años.
Una cosa será la variedad concreta de uva seleccionada que dio lugar a la comercialización y puesta en valor, pero la uva albariña y su vino existían con mucha anterioridad, era un vino que se hacía en las casas y seguramente se vendería en los mercados (como tantos otros).
#36 a los bares
#36 En Galicia el vino es ancestral. Se.elabora en casa desde siempre.
#33 Este señor habla de primera y segunda fermentación... lo que significa que en el proceso que él estuvo mezclado fue el que dio como resultado aplicar las "formas" de elaboración de vinos que se aplicaban en Rioja (y en Burdeos... y en algunos monasterios benedictinos que contruyeron los de frailes de "Cluny" en España hace siglos...).
En mi zona de las Rías Baixas, la uva alvariño se usaba para hacer vinos blancos desde principios del siglo XX, por lo menos. Y por aquí hay cepas muy muy antiguas.
cc/ #36
#33 #34 El artículo no dice que trajera la variedad, sino que era poco apreciada y producía vinos malos. Lo que hizo este hombre es reconocer su potencial con el método de fermentación adecuado, promocionar su plantación en terrenos aptos, enseñar el método de elaboración correcto y promover la denominación de origen.
#43 ajá! Interesante
#43 más bien dió acceso a clones seleccionados a pequeños productores permitiendo cooperativas, de otra manera las cooperativas estarían asfixiadas por la falta de genética y las bodegas podrían vivir, o no, sin denominación de origen o una denominación de origen montada por bodegas particulares.
#43 Entonces el titular es engañoso: ¿inventar el alvariño?. Esto es como si por ponerle abs y suspensiones activas digas que eres el inventor del coche. Como mucho será la persona que favoreció el uso industrial de algo que ya existía. De ahí a inventar, hay mucho recorrido.
#58 No es solo «favorecer el uso industrial», también es la forma de cultivar y elaborar el vino. El producto que hoy se conoce como albariño no existía, había uva albariña y un vino malo que se hacía con ella. En ese sentido sí se podría hablar de «inventar», aunque yo al menos lo hubiera entrecomillado.
#43 Pues se trajo para hacer vino.
#43 Eso es lo que entiendo yo al leer el artículo. El titular, como casi siempre, es otra cosa...
#33 mi familia también. No ha descubierto nada aunque pueda haber sido muy importante en el desarrollo de las últimas décadas
#33 Pues parece que no has buscado muy eficientemente: https://lmgtfy.com/?q=Jes%C3%BAs+Requena+albari%C3%B1o
#38 Gracias por la info, está bien, pero van y lo nombran caballero al mismo tiempo que otros 5 personajes ( como el embajador de Japón en España ) y lo ponen al final de la lista
#61 #50 Es un periódico, de los muchos que recogieron la noticia. En otros sí se le da más importancia. E incluso foto.
Son ganas de cogérsela con papel de fumar. El caso es que si se le conoce, y sí se le reconoció. "Poquito" entonces? Pos vale.
#67 Pos vale
#0 Es "Albariño" con "b", edita el título.
#1 TnX .!!
#2 De nada! 😘
Muy interesante la historia, por cierto 😊
#3 Fíjate que yo pensabe que el vino ese era milenario y resulta que se puede ir s conocer al creador. Como en Blade Runner.!!
#4 El artículo está bien para guión de una producción de Disney: una historia de "humildes gentes" que gracias a un invento genial "salieron de la miseria"... Hasta las mujeres dejaron de arrastrar los carros...
Pero carece absolutamente de rigor.
Sólo aporto tres datos que desmontan este cuento de hadas:
1) El albariño se produce también en el norte de Portugal (en donde se escribe Alvarinho). Pego un a continuación un fragmento de la wikipedia en portugués sobre este vino: O primeiro rótulo conhecido de vinho Alvarinho foi da “Casa de Rodas” do concelho de Monção, no início dos anos 20.No entanto a primeira empresa a ser constítuida como produtora de Alvarinho foi a empresa Vinhos de Monção, Lda, com a marca "Cêpa Velha". A Vinhos de Monção, Lda juntamente com o Palácio da Brejoeira e Adega Cooperativa de Monção, Soalheiro criadas em 1938, 1958, 1976 e 1982 respectivamente, que impulsionaram um elevado investimento no Alvarinho.
También puede verse
2) De la wikipedia en castellano: En los años 90 el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) estudió los clones de albariño que había en toda la geografía gallega, contabilizando medio centenar con más de 200 años de antigüedad.
3) Habitualmente cuando se habla en Galicia de "el padre del Albariño", en referencia a quien inició su comercialización y producción en modo industrial, solemos referirnos a Santiago Ruiz. En la web de su bodega podéis ver que su familia producía vinos desde el s.XIX y que él se dedicó a ello a fondo desde los años 60. https://bodegasantiagoruiz.com/una-vida/
#66 me da que no, el primer albariño como tal de esa bodega es de 2014 https://maridajegourmetymas.com/rosa-ruiz-albarino/ . Blanco de la rías baixas no es albariño.
#74 Eso no es cierto, sólo tienes que leer la propia noticia que enlazas, que te cuenta un poco de la historia de Santiago Ruiz. Eso de 2014 es un vino nuevo que sacó la bodega ese año, con el nombre de la hija.
#74 aaaiii parladoiro, vaya zasca te has metido tú solito con el link...
Por cierto, "Blanco de la rías baixas no es albariño" es una frase entendible de boca de alguien de fuera de Galicia. Deduzco por tu nick que tú eres gallego, con lo cuál tiene más delito ese desconocimiento: La denominación de orígen se llama Rías Baixas porque en su día no pudo registrarse "Albariño", pues ya estaba registrado "Alvarinho" por los productores portugueses...
#123 Sé de sobras que Alvariño es una variedad de uva. Es la variedad de uva blanca hegemónica en la D.O. Rías Baixas.
Mi comentario hacía referencia a la frase de #74 "Blanco de la rías baixas no es albariño" . Y eso lo decía él para argumentar que el vino Santiago Ruiz sería "Blanco de las Rías Baixas" y no "Albariño", cuando es ambas cosas.
#3 Me imagino que este hombre tendrá la medalla al trabajo y todos los honores que merece, que su ejemplo se estudia en colegios y que las administraciones apoyan y difunden su legado como ejemplo de cómo se puede mejorar la vida de tus vecinos por que es con el ejemplo de personas como estas como podemos avanzar en el futuro
Tristemente se que no será así pero....
#14 Pasa con todos, en parte por culpa de la población. No nos olvidemos, por ejemplo, de que Sito Miñanco era un heroe en Cambados por la riqueza rápida que traía a sus vecinos. Pero para hacerse rico con el albariño, lleva más tiempo y hay que doblar más el lomo y eso ya no mola tanto, así que este señor es uno más.
Dudo que ni siquiera las instituciones sepan quién es y que no se ponga en valor su figura, por ejemplo, en la Festa do Albariño que se hace cada año (salvo este ) en Cambados.
#20 Pues no dudes. Cabaleiro Albariño 2014 :
http://xn--fiestadelalbario-lub.com/damas-caballeros-fiesta-vino-albarino-2014/
#38 El ultimo y como si fuera uno que pasaba por allí, vamos lo normal
#20 También pasa mucho con el vino, que producirlo es caro sobre todo para el agricultor que van varios años hasta que la viña produce y no se sabe como va a ser el vino, se te puede estropear la bota. Pero luego, cuando otro ha hecho ese trabajo puedes comprar las botas que quieras y luego venderlo con una marca guapa y así empezaron todas las denominaciones de origen de este país. Alguien que llegó a una zona donde se cultivaba la vid desde hace siglos, pero donde el vino no tenía ninguna salida comercial y esos pioneros lo fueron por poner el vino en una botella y con una marca y luego hacerse con la exclusividad de la denominación. Llega el último, pero al final todos acaban trabajando para él porque es el que hace más dinero haciendo lo mismo que el resto.
#14 Habrás leído que no, que le ponían quejas, que no hacía bien su trabajo.
#1 Y las etiquetas #0.
La historia es una patraña de primera categoría. Para empezar, el albariño se produce en la zona de O Rosal/Rías Baixas desde hace generaciones, según nos han contado a los que somos de la zona nuestros abuelos y que ellos heredaron las tierras con los viñedos de sus padres y abuelos.
Y luego viene la ciencia, de la mano des Australian Journal of Wine Research: "el predecesor del albariño ya estaba presente en la Galicia romana, y posiblemente fue el resultado de una hibirdación con vides silvestres locais para mejorar la aclimatación y la productividad" https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/ajgw.12439
Osea que la historia del ingenioso foráneo que viene a tierra de paletos a descubrir que usan esos "tesoros vinícolas" para dar sombra... pues no...
#72 Quizá si olvidas el titular y lees el artículo con más calma... verás que no hay ninguna patraña "en lo que cuenta el protagonista"...
Que algo se hiciese en tierras de Galicia en tiempo de los romanos, no quiere decir que se siguiera haciendo en los siglos XIV, XV, XVI, XVII, XVIII, XIX y XX...
Esta tierra involucionó mucho y muchas veces.
Algún enólogo en la sala? Según tengo entendido la diferencia de los albariños con el vinho verde al otro lado de la frontera es un cambio bastante sutil en el proceso de fermentación del mismo tipo de uva. Todo lo demás es calcado
#12 El vinho verde tiene una agujita de gas ¿no?
#22 Cierto
#22 Si, la tiene, y por eso no me gusta, me gustan los vinos secos. Si quieres vino portugués rico, seco, y normalmente a buen precio, pide vinos de la zona del Alentejo, no vinos verdes.
#70 Gracias por el consejo, si que recuerdo haber tomado vinos ricos por allí cuando aun estaba casado, mi ex es de Badajoz y cuando íbamos para allá entrábamos mucho a Portugal a comer y, si no recuerdo mal, el Alemtejo es la zona cercana a Badajoz.
#81 Si, el Alentejo es la zona sur de Portugal cerca de Badajoz, pero en el norte te miran un poco raro cuando no quieres su vino verde (porque no nos gusta con aguja) y les pides vino seco del Alentejo, jaja. Yo sólo he estado en Badajoz una vez, y fue precisamente volviendo de vacaciones de Portugal, desde Lisboa pasando por Évora.
#84 En el alentejo el vino por excelencia es el tinto,, no el blanco.
#90 No lo dudo, pero a mí mujer y a mi nos gusta blanco y muy seco, nada de dulce, ni gas ni aguja, y eso lo cumple el del Alentejo.
#70 El vinho verde es seco, no es dulce. Pero es con pica maduración.
Eso si, no es manzanilla....
#89 Pues en todos los años que he ido de vacaciones y a comer a Portugal (y han sido muchas veces porque mi mujer es de Ciudad Rodrigo y cruzamos a Portugal muy a menudo) no he encontrado ni un solo vino verde que sea seco y no tenga aguja, seré yo el raro, pero así ha sido. Y no hablo de vino dulce, sino con aguja, con algo de gas. Por eso pido siempre vino blanco del Alentejo, que es seco.
#98 El vinho verde tipico es de la zona pegada a Galicia (que seria parte de.O Rosal). Y si, suele tener aguja. Pero no es un vino dulce, es un vino seco.
Si quieres un Albariño portugues rico y barato prueba Muralhas.
Por cierto, la.mierda que ponen de tirador como si fuera sidra no es ni vino.
#99 Si, conozco la zona, mi mujer es de Ciudad Rodrigo y vamos a menudo por el norte de Portugal y por las Rías Baixas.
Cuando hablo de vino seco quiero decir que no tenga aguja, gas. A lo mejor no me estaba explicando bien.
Gracias por la recomendación, miraré el Muralhas que comentas, aunque me suena el nombre, puede que ya lo haya probado..
#12 El vinho verde es vino sin maduración. Y suele tener algo de.aguja.
Puede ser albariño o no. El.albariño del lado Portugues es excelente, pero diferente de sabor
#25 #12 Para el Vinho Verde también usan la uva albariño, pero lo soneten a una pequeña fermentación maloláctica que le hace tener unas trazas de gas carbónico en la botella (aguja)
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Albariño
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Vinho_verde
#56 ajá! Gracias, ahora entiendo también el significado de la palabra Albino
#15 Gracias por pedir el enlace. Esa historia tb merece la pena
#92 ¿A que sí?
Es el segundo artículo muy interesante, junto con el del chándal, que leo en el Hoy, gracias #0
#9 pasa enlace del articulo del chandal please...
#9 Pues sí.
Me ha gustado la historia, el personaje, su relación con la Galicia de entonces y con la de ahora.
Se ve que hay - también - periodistas / narradores de guardia en Agosto.
#32 Al menos en Badajoz
#9 Suuuuper curioso tambien lo del chandal. Gracias por poner el enlace
En España el vino corriente era malo malo hasta hace no mucho.
Ahora quiero probar sus albariños y mencías hechos en Valencia.
#6 Me da que que su antiguo jefe que tanto le criticó y ahora es dueño de una de las bodegas más afamadas ya está en todos los secretos que pueda extraerse del conocimiento de este gran señor
La desgracia es todo el “vinho verde” que se intenta colar como albariño
Lo que dicen que has hecho este es lo mismo que se ha hecho con todos los vinos, licores y bebidas del mundo, mejorar y cuidar la producción.
#40 Efectivamente. Lo que hizo fue aprovechar en la producción la acidez natural de la uva, permitiendo que el vino pudiera acceder a un mercado genérico y no al de los paisanos que la cultivaban antes. Le pasó lo mismo a mi tío, que teniendo los viñedos en la Ribeira Sacra (lo que ahora se entiende por Ribeira Sacra, no era un viñedo de ladera de los tradicionales) hacía un vino imbebible porque era ácido de cojones (de hecho cuando se hartó de vino malo tenía las viñas solo para hacer aguardiente con el orujo y regalaba prácticamente el mosto). Después de que un enólogo le enseñara a él y a otros paisanos cómo aprovechar las condiciones naturales de las uvas y mejorar el envejecimiento en barrica, la cosa cambió y sacaba un vino más que aceptable
#59 Se ha hecho lo mismo con todos los productos. En cuanto al vino, mi padre decia que si estaba bueno no era txakoli y por ejemplo el vino de Toro era de untar y el de Teruel agujereaba la ropa, jajaja. Ahora son muy ricos.
#60 Y ahora el txacolí es riquisimo.
Me llamo Álvaro así que me pregunto si Álvaro en gallego es Alvariño y si incluso ese fue el nombre del inventor y por el cuál le bautizó a su invento
#34 es albariño, con b. Viene de "albus", blanco.
#52 interesante, gracias por la información. Albus es una palabra gallega supongo
#54 latín. Albo también existe en castellano, con el significado "blanco".
https://dle.rae.es/albo
#56 Yo me apellido Torrealba, que significa Torre Blanca...
#71 Y en Galaico-Portugués... aquí tienes un fragmento del himno gallego en el que se habla de (traducción libre al castellano) "una raza de varones descenciente de dioses celtas,criada a los turjentes y blancos pechos de las mujeres de Galicia y enseñada por esas mismas mujeres para ser robustos y recios"
Amor da terra verde,
da verde terra nosa,
acende a raza briosa
de Ousinde e de Froxán;
que aló nos seus garridos
xustillos, mal constreitos,
os doces e albos peitos
das fillas de Breogán;
que á nobre prole insinen
fortísimos acentos,
non mólidos concentos
que ás virxes só ben están;
mais os robustos ecos
que, ¡oh, patria!, ben recordas
das sonorosas cordas
das arpas de Breogán.
http://www.himnogallego.com/ospinos_espanol.htm
#41Llevo la salvación eterna de oferta, oooigaaa!!! Salvación de mercadillo a precio de saldo.
Pues el señor Terras Gauda no parece "recordar" esa historia:
«Pensé que en Galicia teníamos oro líquido y que había que darle una nueva dimensión»
«Fue una apuesta arriesgada, pero creía en lo que estábamos haciendo»
https://www.lavozdegalicia.es/noticia/gastronomia/2020/06/07/consegui-me-quite-sueno/0003_202006SH7P2991.htm
#28 La evolución de DO Rias Baixas en el Salnés no tiene que ver con la de O Rosal, de hecho el Salnés casi se queda con toda la denominación de albariño, el vino monovarietal.
No se si terras Gaudas tiene un vino que puede ser llamado albariño, en un vistazo rápido todo es O rosal. y algún vino mal etiquetado en el supermercado como albariño.
#49 Señorio de San Campio.
Muy bueno. Unos 9€.
De.la denominación de origen,.me quedo con la zona de O Rosal.
#49 Abadía de San Campio es el albariño de Terras Gauda y uno de los mejores albariños de Galicia.
#86 Bodegas Terras Gauda elabora varios vinos con DO Rías Baixas. La primera marca sigue siendo Terras Gauda... Abadía de San Campio era la segunda marca a finales de los 90.
La parte negativa es el destrozó de las laderas del río Miño y Tea principalmente, desapareciendo los castaños milenarios y los rebledales
#37 aquí no hay castaños milenarios. Sobre todo se han recuperado parcelas de pino, eucalipto o fincas de labor.
#53 Y monte quemado
#53 recuperado parcelas de eucalipto?
El bosque autóctono es de roble y castaño. Cuando vas por la carretera notas la diferencia de el bosque autóctono y la zona de viñedos